Презентация на тему Витамины - друзья или враги

биологическую роль в жизни человека.

веществах.
2.  Развивать познавательный интерес к изучению биологических вопросов, логическому

мышлению, умения обосновывать свою точку зрения, анализировать, делать выводы.
3. Научить применять теоретические знания на практике, сформировать понимание сложности влияния различных биологически активных веществ, в том числе и витаминов , на организм человека.

функцию в составе активных центров большого количества разнообразных ферментов либо выступая

информационными регуляторными посредниками, выполняя сигнальные функции экзогенных прогормонов и гормонов.
Они не являются для организма поставщиком энергии и не имеют существенного пластического значения. Однако витаминам отводится важнейшая роль в обмене веществ.
Концентрация витаминов в тканях и суточная потребность в них невелики, но при недостаточном поступлении витаминов в организм наступают характерные и опасные патологические изменения.
Большинство витаминов не синтезируются в организме человека. Поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок. Исключение составляет витамин К, достаточное количество которого в норме синтезируется в толстом кишечнике человека за счёт деятельности бактерий.
С нарушением поступления витаминов в организм связаны 3 принципиальных патологических состояния: недостаток витамина —гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, и избыток витамина — гипервитаминоз.

витаминов.
Это соединения, близкие к витаминам по химическому строению, но

обладающие противоположным биологическим действием. При попадании в организм антивитамины включаются вместо витаминов в реакции обмена веществ и тормозят или нарушают их нормальное течение. Это ведёт к витаминной недостаточности даже в тех случаях, когда соответствующий витамин поступает с пищей в достаточном количестве или образуется в самом организме. Антивитамины известны почти для всех витаминов. Например, антивитамином витамина B1 (тиамина) является пиритиамин, вызывающий явления полиневрита.
Поливитамины (греч. πολύ — много, лат. vita — жизнь) — фармакологические препараты или естественные многокомпонентные полидисперсные вещества, содержащие в своём составе комплекс витаминов и минеральные соединения.
Единственным натуральным пищевым поливитамином является грудное молоко, в котором содержится ценный набор из многих эссенциальных витаминов. Для профилактики гиповитаминозов, в особенности у детей, рекомендуется использовать комплексные витаминные препараты. Поливитаминные препараты применяются не только для профилактики и лечения гиповитаминозов, но и в комплексной терапии таких расстройств питания, как гипотрофия или паратрофия.
Высокий уровень метаболизма у детей, не только поддерживающий жизнедеятельность, но и обеспечивающий рост и развитие детского организма, требует достаточного и регулярного поступления не только витаминов, но и минералов. По мнению отечественных ученых, для российских детей и подростков весьма актуально применениевитаминно-минеральных комплексов

D(ЭргокальциферолD2, ХолекальциферолD3) · Витамин E (Токоферол) · Витамин K.

Водорастворимые витамины
Тиамин(B1) · Рибофлавин (B2) · Никотиновая кислота (PP, Β3) · Пантотеновая кислота (Β5) · Пиридоксин (B6, пиридоксаль, пиридоксамин) ,

Биотин (B7) · Фолиевая кислота (B9) · Цианокобаламин (B12) · Аскорбиновая кислота (C) · S-метилметионин (U).

Витаминоподобные вещества
Незаменимые жирные кислоты(витамин F)  · Инозитол (Витамин B8)  · Холин (Витамин В4).

отсутствуют какие-либо витамины.
Гиповитаминоз- развивается при недостаточном поступлении витаминов.
Гипервитаминоз- вызываются приёмом

резко повышенных доз витаминов.

витамины в незначительном количестве, но без них невозможна нормальная

работа органов нашего тела. Витамины активно влияют на обмен веществ, рост и развитие организма, его сопротивляемость к заболеванию. Они не вырабатываются в организме человека, а создаются растениями и животными. Полное отсутствие каких-то витаминов в организме называют авитаминозом. Болезни, возникающие при недостатке витаминов в пище, называют гиповинозами, а от избытка витаминов – гипервитаминозами.