издавна хлеб считался главным продуктом на столе. Наши предки
говорили, что хлеб – всему голова. Много пословиц сложил народ о хлебе:Сколько не думай, а лучше хлеба и соли не придумаешь.
Покуда есть хлеб да вода, всё не беда.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Отношение к хлебу всегда было очень уважительным. У многих народов до сих пор существует традиция съедать весь хлеб до крошки и находить применение даже очерствевшим кусочкам, так как выбрасывать хлеб – грех.
Хлеб в том или ином виде присутствует в рационе всех народов мира. Только выглядит и называется по-разному. У русских это каравай, у кавказцев – лаваш, у евреев – маца, у немцев – брецель.
