- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему к теме Самбук
Содержание
- 3. КИСЕЛЬ Богиня кулинарного искусства Кулина
- 5. Сладкие блюда
- 6. САМБУК
- 7. виды желирующих веществ
- 9. Подготовка желатина к
- 10. Подготовка и использование желатина
- 11. подготовка агара, агороида.А Г О Р
- 12. фрукты
- 13. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ самбукаПОДГОТОВКА
- 14. Прокомментировать технологию приготовления САМБУКА
- 16. ХОЛОДНЫЙ ЦЕХ
- 17. Виды посуды для подачи сладких блюд
- 18. Виды посуды для подачи сладких блюд
- 19. Показатели качества
- 20. Графический диктантданет
- 21. Графический диктант
- 22. правильный ответ
- 23. Мне на мастер-классе было интересно,
- 24. Скачать презентацию
- 25. Похожие презентации
КИСЕЛЬ Богиня кулинарного искусства Кулина
Слайд 8
АГАР –АГАР - натуральный аналог
желатина из морских водорослей.
Морские
Водоросли (анфельции)
Черноморские красные водоросли (филлофоры).
Слайд 9
Подготовка желатина к
использованию
Ж Е Л А Т И Н
ЗАМАЧИВАЮТ
В ВОДЕ (ХОЛОДНОЙ КИПЯЧЕННОЙ) ОСТАВЛЯЮТ ДЛЯ НАБУХАНИЯ НА 40-50 МИН
ПОДОГРЕВАЮТ БЕЗ КИПЕНИЯ
«Распускают желатин»
Слайд 13
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ самбука
ПОДГОТОВКА
ЖЕЛИРУЮЩЕГО
ВЕЩЕСТВА
ЯБЛОКИ ЗАПЕКАЕМ (20 МИН)
ПРОТИРАЕМ ,
СОЕДИНЯЮТ С САХАРОМвзбиваем миксером до однородной массы
добавляем белки и взбиваем до увеличится в объеме в 2-3 раза.
добавляем желатин и взбиваем еще минуты 2
РАЗЛИВАЕМ В ФОРМЫ
ЗАСТЫВАНИЕ ПРИ Т 2-8 С
Слайд 23
Мне на мастер-классе было интересно,
чувствовал
себя комфортно.
Знания, полученные на мастер-классе
мне необходимы. Всё понял, могу научить других.2. Понял, но есть проблемы…
3. На мастер-классе было трудно, ничего не понял.
