Слайд 2
Парфюмерия
К парфюмерии относятся: духи, одеколоны,
туалетные и душистые
воды.
В то же время общепризнано,
что к парфюмерным
товарам
относят и средства, обладающие
наряду с функцией ароматизации
и дополнительными функциями —
гигиенической и освежающей,
например одеколоны и
душистые воды
Слайд 3
духи
Приятно пахнущие спиртовые или спиртоводные растворы парфюмерных композиций
с цветочным или фантазийным (не встречающимся в природе) запахом,
по консистенции бывают жидкие, твердые и сухие (саше). Духи вырабатывают концентрированные с содержанием 30% душистых веществ, духи группы "Экстра" — 15% душистых веществ, духи — 10% душистых веществ.
Слайд 4
Парфюмерные и туалетные воды
Парфюмерные и туалетные воды
— водно-спиртовые растворы душистых веществ (парфюмерных композиций), применяемые как
ароматизирующие средства. В парфюмерной воде (туалетные духи) сумма массовых долей душистых веществ составляет не менее 10%, в туалетной воде — не менее 4%. Это легкие варианты духов, имеющие легкий и непродолжительный запах.
Слайд 5
Одеколоны и душистые воды
Одеколоны и душистые воды
— водно-спиртовые или спиртоводные растворы душистых веществ, применяемые как
гигиенические, освежающие и ароматизирующие средства. Сумма массовых долей душистых веществ составляет не менее: 1,5% и 1,0% соответственно. Одеколоны чаще используют после бритья. В отличие от лосьонов в их состав не входят полезные добавки для кожи.
Слайд 6
Сырье для производства парфюмерии
Основное сырье для производства —
парфюмерно-душистые вещества, спирт и вода.
Вспомогательное сырье — красители,
фиксаторы запаха и другие добавки. Чем больше душистых веществ в композиции, тем выше качество духов.
Душистые вещества подразделяют на натуральные (природные) и синтетические, а натуральные душистые вещества, в свою очередь, — на вещества растительного и животного происхождения.
Слайд 7
Сырье для производства парфюмерии
Растительные душистые вещества применяют в
виде спиртовых настоев или их растворов из всего растения
или из его частей: листьев (мята, эвкалипт, черная смородина), плодов (лимон, апельсин), семян (тмин, кориандр), стеблей (базилик), древесины (сандаловое дерево, кедр), корней и корневищ (ирис, аир), цветочных почек (гвоздика), цветов (роза, жасмин, нарцисс, акация).
Слайд 8
Сырье для производства парфюмерии
Для получения душистых веществ используют
смолы — выделения из надрезов смолистых растений, бальзамы —
естественные растворы смол в эфирных маслах. Эти вещества используют как фиксаторы запаха душистых веществ на более продолжительное время.
Сырье животного происхождения — амбра, цибет, мускус, бобровая струя. Амбра — продукт, который образуется в кишечнике кашалота; цибет — продукт внутренней секреции циветовой кошки; мускус и бобровая струя — это гормоны животных (мускусного животного кабарги и бобра).
В качестве растворителей в парфюмерии используют воду и этиловый спирт.
Слайд 9
производство
Производство парфюмерных товаров состоит из следующих процессов: дозирования
компонентов, смешивания, отстаивания, выстаивания, фильтрования, фасования, упаковывания. При отстаивании
часть более грубых веществ выпадает в осадок, и жидкость становится прозрачной. Этот процесс длится около 1 мес. При выстаивании формируется букет запахов парфюмерной жидкости.
Слайд 10
Классификация ароматов по семействам
Это одна из многих возможных
классификаций ароматов, поскольку в мире нет единой классификации.
Слайд 11
Шипровые - ароматы этого семейства
— это шалфей,
лаванда,
дубовый мох и смола
Цитрусовые-эти ароматы включают
лимон, мандарин,
грейпфрут, и бергамот.
Слайд 12
Цветочные-включают фиалку, гвоздику,
розу, гардению, лилию,
туберозу и
нарцисс.
Цветочно-восточные-жасмин, гардения,
мандарин, фрисия;
конечные ноты сандалового дерева,
мускуса,
янтаря, и абрикоса.
Слайд 13
Фужерные-это семейство состоит
из ароматов дубового мха,
лаванды
и герани.
Фруктовые-ароматы в этом семействе
включают яблоко, абрикос,
мандарин,
бергамот, нероли,
ананас, и папайю.
Слайд 14
Зеленые-ароматы в этом семействе
включают розмарин, лаванду, сосну,
можжевельник, гиацинт, и гальбанум.
Альдегидные-ароматы этого семейства
синтезированы из альдегидов,
чистыми химическими соединениями,
что обеспечивает большое разнообразие
нюансов в ароматах этого семейства.
Слайд 15
Ориентальные-ароматы
в этом семействе
— это янтарь, ваниль,
дерево и смолы.
Морские-ароматы в этом
семействе — это
полностью
синтетические ароматы,
напоминающие нам о таких вещах,
которые невозможно уместить во флаконе:
брызги волн, воздух в горах, природные стихийи.
Слайд 16
Пряные-ароматы этого семейства
включают запах имбиря,
корицы и
кардамона, а также цветы,
имеющие пряные ноты,
такие как
гвоздика и лаванда.
Амбровые-это семейство включает в себя
лавандовые масла и лавандовые растения,
которые растут на юге Франции.
Слайд 17
Кожаные-масло, можжевельник,
экстракт березовой коры в виде смолы.
Древесные-Это семейство состоит
из ароматов сандалового дерева,
розового куста,
кедра, а также
содержит подсемейство морских.
Слайд 19
Цели экспертизы парфюмерных товаров
определения соответствия качества товаров действующим
стандартам, договорным условиям между поставщиком и покупателем;
оценки конкурентоспособности товаров;
выявления
причин брака парфюмерных товаров из-за нарушения правил упаковки, неправильного хранения, транспортирования;
установления фирмы-изготовителя, когда необходимо отличить подделку от оригинала.
Слайд 20
Общие органолептические признаки фирменной парфюмерии
Слайд 21
Дефекты парфюмерии
Недолив парфюмерной (косметической) жидкости — наполнение флакона
ниже уровня плечиков, при этом герметичность флакона не нарушена.
Отклонение по объему не должно превышать ±5%.
Нестойкий запах — несоответствие стойкости запаха времени, определенного в стандарте, для указанного наименования парфюмерии.
Помутнение жидкости — отсутствие прозрачности при температуре +3 °С (+5 °С) вследствие нарушения технологии производства.
Расслоение парфюмерной жидкости — выделение в массе жидкости маслянистого вещества вследствие окисления кислородом воздуха или нарушения температурного режима хранения.
