- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Пищевые отравления
Содержание
- 2. Пищевое отравление Пищевые отравления – острые,
- 3. Признаки пищевого отравленияВнезапное острое начало с коротким
- 4. Основные симптомыБоль в области животаТошнотаРвотаДиареяГоловная боль и головокружениеРезкая слабостьПотеря сознания (в тяжелых случаях)
- 5. КлассификацияПищевые отравления по этиологическому признаку подразделяют на
- 6. Предупреждения возникновения отравленийпредупреждению загрязнения пищевых продуктов патогенными
- 7. Практика показала, что строгое выполнение комплекса ветеринарно-санитарных
- 8. Микробные отравленияТоксикоинфекцииПричинный фактор заболевания – бактерии E.Coli, бактерии рода Proteus, Энтерококки, спороносные анаэробы, патогенные галифы
- 9. Микробные отравленияТоксикозыБактериотоксикозы – энтеротоксигенные стафилококкиМикотоксикозы – грибы различных родов
- 10. Немикробные отравленияОтравления ядовитыми по своей природе продуктамиРастительное
- 12. Немикробные отравления Отравления продуктами, ядовитых при определенных
- 14. Немикробные отравленияОтравления примесями химических веществПестициды, соли тяжелых
- 15. Немикробные отравленияОтравления неустановленной этиологии алиментарная пароксизмально –
- 16. Расследование пищевых отравлений -совокупность мероприятий, направленных на
- 17. В расследовании могут принимать участие – санитарный
- 19. Этапы расследованияИзъятие из употребления остатков подозрительной пищи
- 20. Этапы расследованияДо выяснения всех обстоятельств необходимо запретить реализацию подозрительных продуктовНемедленно известить о пищевом отравлении местную СЭС.
- 21. Скачать презентацию
- 22. Похожие презентации
Пищевое отравление Пищевые отравления – острые, редко хронические заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной микроорганизмами определенного вида или содержащие токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы.
Слайд 3
Признаки пищевого отравления
Внезапное острое начало с коротким инкубационным
периодом.
Каждый случай пищевого отравления связан с употреблением какого-то одного
вида пищевого продукта.Вне зависимости от этиологии пищевые отравления не передаются от больного человека к здоровому.
Слайд 4
Основные симптомы
Боль в области живота
Тошнота
Рвота
Диарея
Головная боль и головокружение
Резкая
слабость
Потеря сознания (в тяжелых случаях)
Слайд 5
Классификация
Пищевые отравления по этиологическому признаку подразделяют на три
группы:
Отравления микробной природы
Пищевые токсикоинфекции
Пищевые интоксикации (ботулизм)
Пищевые микотоксикозы
Отравления немикробной природы
Отравления
пестицидамиОтравления грибами
Отравления химическими веществами
Отравления невыясненной этиологии
Слайд 6
Предупреждения возникновения отравлений
предупреждению загрязнения пищевых продуктов патогенными микроорганизмами
созданию
условий, ограничивающих жизнедеятельность возбудителей пищевых отравлений
обеспечению условий, губительно действующих
на возбудителя пищевых заболеваний.Слайд 7 Практика показала, что строгое выполнение комплекса ветеринарно-санитарных и
санитарно-гигиенических мероприятий на всех этапах обработки пищевых продуктов —
с момента их получения до реализации — обеспечивает защиту пищевых продуктов от загрязнения патогенными микроорганизмами
Слайд 8
Микробные отравления
Токсикоинфекции
Причинный фактор заболевания – бактерии E.Coli, бактерии
рода Proteus, Энтерококки, спороносные анаэробы, патогенные галифы
Слайд 9
Микробные отравления
Токсикозы
Бактериотоксикозы – энтеротоксигенные стафилококки
Микотоксикозы – грибы различных
родов
Слайд 10
Немикробные отравления
Отравления ядовитыми по своей природе продуктами
Растительное происхождение
– ядовитые грибы, дикорастущие культурные растения, сорные растения злаковых
культур с ядовитыми семенамиЖивотное происхождение – икра и молоки некоторых рыб, некоторые железы внутренне секреции убойных животных
Слайд 12
Немикробные отравления
Отравления продуктами, ядовитых при определенных условиях
Животного
происхождения – проросший картофель (содержит соланин), горькие ядра косточковых
плодов (содержат амигдалин), орешки некоторые – бука, рецинии.Растительного происхождения – печень, икра, молоки некоторых рыб (налим, щука), пчелиный мед при сборе нектара ядовитых растений
Слайд 14
Немикробные отравления
Отравления примесями химических веществ
Пестициды, соли тяжелых металлов,
пищевые добавки в больших количествах; соединения, мигрирующие в продукт
из оборудования, упаковочных материалов
Слайд 15
Немикробные отравления
Отравления неустановленной этиологии
алиментарная пароксизмально – токсическая
миоглобинурия – озерная рыба некоторых райнов мира в отдельные
годы
Слайд 16
Расследование пищевых отравлений -
совокупность мероприятий, направленных на выявлении
этиологии заболевания и факторов, способствующих его возникновению, с целью
осуществления лечения и предупреждения подобных заболеваний.
Слайд 17
В расследовании могут принимать участие – санитарный врач
по гигиене питания, главный врач СЭС, врачи лечебного профиля.
Слайд 19
Этапы расследования
Изъятие из употребления остатков подозрительной пищи и
взятие пробы для анализа в количестве 200-300 г.
Сбор рвотных
и каловых масс заболевших, взятие крови из вены для посева на гемокультуру.Направление изъятой пищи, собранных выделений на исследование в лабораторию.
Слайд 20
Этапы расследования
До выяснения всех обстоятельств необходимо запретить реализацию
