порошка.
Сырье. Технологический процесс производства шоколада и какао порошка.
Классификация и
ассортимент шоколада и какао порошка.Требования к качеству. Дефекты
Условия и сроки хранения шоколада и какао порошка .
Кондитерские изделия, приготовленные из шоколада и какао порошка.
Заключение
Список использованных источников (печатные издания в алфавитном порядке, сайты Интернета в конце списка)