Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Витамин А

Содержание

Витамин А ( ретинол) Витамин A получил название ретинол по причине его исключительной важности для функционирования сетчатки глаза (ретины). Но как и в случае с другими витаминами, его роль в организме гораздо шире и завязана на
Витамин А Базарова Эржена Юрьевна13 группа, II курс Витамин А ( ретинол) Витамин A получил название ретинол по причине его История открытия Витамин A выделили из сливочного масла и сырой печени трески Жирорастворимый витамин A относится к группе ретиноидов. Витамин A в человеческом организме В источниках животного происхождения витамин A находится в активных формах (ретинол Функции·	сохранения хорошего зрения·	формирования здоровых зубов и костей·	нормальной репродуктивной функции·	сохранения красивой кожи и Дефицит витамина А приводит к замедлению роста у детей, ломкости ногтей, выпадению Избыток витамина А Витамин A — весьма активное биологическое соединение с узкой Витамин A существует в двух формах — ретинол (готовый витамин A) и бета-каротин (провитамин A), который Продукты богатые витамином А Ретинол содержится в продуктах животного происхождения: печень,рыбий жир,икра,желток яичный,масло Рекомендуемая доза Для взрослого человека суточная потребность в витамине A составляет: мужчины Витамин B1 (тиамин) Витамин B1 - водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой обработке в щелочной среде.Фосфорилированная История открытия В восточных странах до XX века была широко распространена болезнь Источники Растительные   Хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, крупы Функции Тиамин (витамин B1) помогает клеткам организма преобразовывать углеводы в энергию. Он Недостаток Отсутствие или недостаточное количество витамина B1 может привести к усталости, слабости, Взрослому человеку достаточно 1,3-2,6 мг витамина В1 в сутки. Пожилым, беременным и Витамин В2(рибофлавин ) Витамин В2 (рибофлавин) очень важен для поддержания нашего здоровья. Он участвует во многих Продукты Молочные Мясные рыбе, яйцах, крупах – гречневой и овсяной, зернобобовых, капусте, Роль и значение Для нормального зрения защищает сетчатку от воздействия УФ-лучей и Суточная потребность  Суточные нормы рибофлавина зависят от нагрузок, особенно эмоциональных: женщинам Недостаток витамин В2пропадает аппетит, снижается вес, появляется слабость, болит голова, глаза режет; Деградация тканей мозга Церебральная недостаточностьАнемия Нарушения в работе гормональной системы
Слайды презентации

Слайд 2 Витамин А ( ретинол)
Витамин A получил название

Витамин А ( ретинол) Витамин A получил название ретинол по причине

ретинол по причине его исключительной важности для функционирования сетчатки

глаза (ретины). Но как и в случае с другими витаминами, его роль в организме гораздо шире и завязана на многие критически важные процессы.

Слайд 3 История открытия
Витамин A выделили из сливочного масла

История открытия Витамин A выделили из сливочного масла и сырой печени

и сырой печени трески американские биохимики Элмер Макколлум и

Маргарет Дэвис в 1917 году.

Слайд 4 Жирорастворимый витамин A относится к группе ретиноидов. Витамин

Жирорастворимый витамин A относится к группе ретиноидов. Витамин A в человеческом

A в человеческом организме может существовать в форме спирта

(ретинол), альдегида (ретиналь) и кислоты (ретинолевая кислота), кроме того известны эфиры этих соединений и их пространственные изомеры.


Слайд 5 В источниках животного происхождения витамин A находится

В источниках животного происхождения витамин A находится в активных формах

в активных формах (ретинол и ретиналь).
В растительной пище

витамин A находится в форме предщественников — провитаминов (каротиноидов), которые расщепляются в человеческом организме, превращаясь в активный витамин.
Самый известный провитамин A — бета-каротин (димер ретинола).


Слайд 6 Функции
· сохранения хорошего зрения
· формирования здоровых зубов и костей
· нормальной репродуктивной

Функции·	сохранения хорошего зрения·	формирования здоровых зубов и костей·	нормальной репродуктивной функции·	сохранения красивой кожи

функции
· сохранения красивой кожи и волос
· формирования здоровой иммунной системы

антиоксидант


Слайд 7 Дефицит витамина А
приводит к замедлению роста у

Дефицит витамина А приводит к замедлению роста у детей, ломкости ногтей,

детей,
ломкости ногтей,
выпадению волос,
слизистой оболочки полости рта,


развитию у человека ночной слепоты,
сухости конъюнктивы и роговой оболочки глаз и в итоге к полной утрате зрения.


Слайд 8 Избыток витамина А
Витамин A — весьма активное

Избыток витамина А Витамин A — весьма активное биологическое соединение с

биологическое соединение с узкой вилкой оптимальной дозировки. В практике

полярных экспедиций известны случаи смертельных отравлений печенью белого медведя и ездовых собак — печень этих хищиков, адаптированных к условиям Арктики, содержит токсичные для человека количества витамина A. Регулярное употребление витамина A в дозах, всего в два раза превышающих рекомендованные пределы, может привести к развитию остеопороза и увеличивает риск серьезных дефектов развития плода

Слайд 9 Витамин A существует в двух формах — ретинол (готовый витамин

Витамин A существует в двух формах — ретинол (готовый витамин A) и бета-каротин (провитамин A),

A) и бета-каротин (провитамин A), который в организме преобразуется в витамин

A. Витамин A является жирорастворимым витамином, поэтому для его усвоения необходимо наличие жиров и минеральных веществ.
Самый безопасный путь получения витамина A — это рацион, содержащий достаточное количество растительного бета-каротина, который в человеческом организме превращается в активный витамин A по мере потребности

Слайд 10 Продукты богатые витамином А
Ретинол содержится в продуктах животного

Продукты богатые витамином А Ретинол содержится в продуктах животного происхождения: печень,рыбий жир,икра,желток

происхождения: печень,рыбий жир,икра,желток яичный,масло сливочное,сливки,молоко цельное,творог,сыр.
Бета-каротин содержится в красно-желтых и

темно-зеленых продуктах растительного происхождения:тыква,морковь,перец сладкий,шиповник,абрикосы,персики,облепиха,рябина красноплодная,шпинат,петрушка,капуста,щавель лук зеленый


Слайд 11 Рекомендуемая доза
Для взрослого человека суточная потребность в

Рекомендуемая доза Для взрослого человека суточная потребность в витамине A составляет:

витамине A составляет: мужчины — 1000 мкг, женщины — 800

мкг


Слайд 12 Витамин B1 (тиамин)

Витамин B1 (тиамин)

Слайд 13 Витамин B1 - водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой

Витамин B1 - водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой обработке в щелочной

обработке в щелочной среде.
Фосфорилированная форма тиамина - тиаминпирофосфат -

образуется в организме человека и является предшественником ферментов, которые играют существенную роль в обмене углеводов и, в частности, в процессах декарбоксилирования пировиноградной кислоты, -кетокислот.


Слайд 14 История открытия
В восточных странах до XX века

История открытия В восточных странах до XX века была широко распространена

была широко распространена болезнь бери-бери, поражавшая нервную систему. Раскрыть

причину болезни помогли куры, которых кормили очищенным от шелухи рисом. У них наблюдались такие же симптомы как у людей, употребляющих очищенный рис. Впоследствии было выяснено, что бери-бери вызывается недостаточностью витамина В1 который содержится в рисовой шелухе, который удаляется вместе с ней в процессе очистки риса. Сегодня синтетический тиамин добавляют к полированному рису и белой муке. Тиамин наиболее известен как витамин бодрости духа, вследствие его влияния на нервную систему и умственные способности.


Слайд 15 Источники
Растительные
Хлеб и хлебопродукты из

Источники Растительные  Хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, крупы

муки грубого помола, крупы (необработанный рис, овсянка), проростки пшеницы,

рисовые отруби, горчица полевая, овощи (спаржа, брокколи, брюссельская капуста), бобовые (горох), орехи, апельсины, изюм, слива, чернослив, плоды шиповника; ягоды (земляника лесная, голубика болотная, смородина черная, облепиха крушевидная); пивные дрожжи, водоросли (спирулина, ламинария); 
Животные
Мясо (свинина, говядина), печень, птица, яичный желток, рыба


Слайд 16 Функции
Тиамин (витамин B1) помогает клеткам организма преобразовывать углеводы

Функции Тиамин (витамин B1) помогает клеткам организма преобразовывать углеводы в энергию.

в энергию. Он помимо этого необходим для нормального функционирования

сердца, нервной системы и мышц тела. Главной ролью углеводов является обеспечение энергией организм и в особенности нервной системы и головного мозга.

Слайд 17 Недостаток
Отсутствие или недостаточное количество витамина B1 может

Недостаток Отсутствие или недостаточное количество витамина B1 может привести к усталости,

привести к усталости, слабости, психозу и нарушению работы нервной

системы.
Дефицит тиамина наблюдается у людей, злоупотребляющих алкоголем. Большое количество алкоголя препятствует поглощению витамина B1 из пищи. При недостаточном получении организмом тиамина, у человека может развиться болезнь бери-бери (поражения нервной системы или острое поражение среднего мозга).


Слайд 18 Взрослому человеку достаточно 1,3-2,6 мг витамина В1 в

Взрослому человеку достаточно 1,3-2,6 мг витамина В1 в сутки. Пожилым, беременным

сутки. Пожилым, беременным и кормящим матерям требуется больше; возрастает

потребность в тиамине и при сильных нагрузках, преобладании углеводов в питании и в жарком климате. Как правило, если питание человека достаточно полноценное, то увеличения дозы тиамина не требуется, за исключением особых случаев или заболеваний.

Слайд 19 Витамин В2(рибофлавин )

Витамин В2(рибофлавин )

Слайд 20 Витамин В2 (рибофлавин) очень важен для поддержания нашего здоровья.

Витамин В2 (рибофлавин) очень важен для поддержания нашего здоровья. Он участвует во

Он участвует во многих биохимических процессах, например, превращении аминокислот,

окислительных и восстановительных реакциях, переносе электронов и синтезе других витаминов в организме. Рибофлавин плохо растворяется в воде и спирте и разрушается на свету; одна из его активных форм может синтезироваться в нашей печени, почках и тканях.

Слайд 21 Продукты
Молочные
Мясные
рыбе,
яйцах,
крупах – гречневой

Продукты Молочные Мясные рыбе, яйцах, крупах – гречневой и овсяной, зернобобовых,

и овсяной, зернобобовых, капусте,
помидорах,
зелёных листовых овощах, абрикосах,

грибах, арахисе, дрожжах и хлебе из цельного зерна.


Слайд 22 Роль и значение
Для нормального зрения
защищает

Роль и значение Для нормального зрения защищает сетчатку от воздействия УФ-лучей

сетчатку от воздействия УФ-лучей
и предотвращает развитие катаракты
Отвечает за

гормон стресса
Нормальное течение окислительно-восстановительных процессов.



Слайд 23 Суточная потребность
Суточные нормы рибофлавина зависят от нагрузок,

Суточная потребность Суточные нормы рибофлавина зависят от нагрузок, особенно эмоциональных: женщинам

особенно эмоциональных:
женщинам нужно 1,3-2,2 мг в сутки
, мужчинам

– 1,4-3 мг

Слайд 24 Недостаток витамин В2
пропадает аппетит, снижается вес, появляется слабость,

Недостаток витамин В2пропадает аппетит, снижается вес, появляется слабость, болит голова, глаза

болит голова, глаза режет; губы и слизистая рта воспаляются,

а в углах рта появляются язвочки и трещинки.
Глаза тоже воспаляются и краснеют, текут слёзы, появляется жжение. Может воспаляться также кожа на лице и на груди: возникает неприятное заболевание – себорейный дерматит.
начинают сильно выпадать волосы, расстраивается пищеварение, кружится голова и нарушается сон; все мозговые реакции замедляются, и особенно это заметно у детей, которые в таких случаях не только плохо учатся, но и отстают в росте и развитии.


  • Имя файла: vitamin-a.pptx
  • Количество просмотров: 104
  • Количество скачиваний: 0