- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Витамины и их биологическая роль
Содержание
- 2. Цель урока: рассмотреть свойства основных витаминов, их биологическую роль и влияние на организм.
- 3. Определение Витамины (от лат. vita — «жизнь») – это
- 4. История открытия Впервые вывод о
- 5. Эксперименты ЛунинаЛунин сделал вывод о существовании какого-то неизвестного вещества, необходимого для жизни в небольших количествах.
- 6. История открытия В 1889 году
- 7. История открытияВ 1911 году польский учёный Казимир
- 8. 30
- 9. Авитаминоз- отсутствие того или иного витамина в
- 11. ВитаминыводорастворимыежирорастворимыеАDECBP, H, NK, F
- 12. Витамин С – аскорбиновая кислотаФункции выполняемые в
- 13. При отсутствии витамина С в пище развивается
- 14. Источники Витамина С
- 15. Ежедневно человеку необходимо получать с пищей 50-100
- 16. Витамины группы ВВсего: 15!В1 (тиамин)Последствия гиповитаминоза –
- 18. Арибофлавиноз
- 20. Источники витаминов группы В В1 (тиамин)
- 21. В12 (цианокобаламин)Исключительно продукты животного происхождения – печень,
- 22. Жирорастворимые витаминыВитамин А (ретинол)необходим для нормального роста
- 23. При недостатке в пище витамина
- 24. Источники витамина АПечень, сливочное масло, сыр.В растениях
- 25. Витамин DНеобходим для нормального развития костей.Недостаток – рахит.
- 26. Источники витамина DРыбий жир, печень, яичный желток.
- 27. Витамин EРАЗМНОЖЕНИЕРОСТРАЗВИТИЕ ( 3Р )
- 28. Витамины разрушаются при:Тепловой обработке ( особенно витамины
- 29. Это надо знать!Витамины - это биологически активные
- 30. Это надо знать!Витамины:Участвуют в образовании ферментов.Влияют на
- 31. Закрепление и обобщениеВодорастворимые витамины - …Жирорастворимые витамины
- 32. «Куринная слепота»Как называется болезнь?Витамин Е ( 3Р)
- 33. Домашнее задание§ 37 учебника, стр. 188 – 192.Ответить (устно) на вопросы в конце параграфа.
- 34. Скачать презентацию
- 35. Похожие презентации
Цель урока: рассмотреть свойства основных витаминов, их биологическую роль и влияние на организм.
Слайд 2
Цель урока:
рассмотреть свойства основных витаминов, их
биологическую роль и влияние на организм.
Слайд 3
Определение
Витамины (от лат. vita — «жизнь») – это поступающие
с пищей органические вещества, необходимые для регуляции обмена веществ
и нормального течения процессов жизнедеятельности.
Слайд 4
История открытия
Впервые вывод о существовании
неизвестных веществ, абсолютно необходимых для жизни, сделал Николай Лунин
в 1880 г. В своей диссертационной (по современным меркам – дипломной) работе, выполненной в Дерптском (ныне Тартуском) университете, он обнаружил, что мыши не могут выжить, питаясь искусственной смесью из белка, жира, сахара и минеральных солей.
Слайд 5
Эксперименты Лунина
Лунин сделал вывод о существовании какого-то неизвестного
вещества, необходимого для жизни в небольших количествах.
Слайд 6
История открытия
В 1889 году голландский
врач Христиан Эйкман обнаружил, что куры при питании варёным
белым рисом заболевают бери-бери, а при добавлении в пищу рисовых отрубей — излечиваются.
Слайд 7
История открытия
В 1911 году польский учёный Казимир Функ
выделил кристаллический препарат, небольшое количество которого излечивало бери-бери. Препарат
был назван «Витамайн» (Vitamine), от латинского vita — жизнь и английского amine — амин, азотсодержащее соединение.Функ высказал предположение, что и другие болезни — цинга, пеллагра, рахит — тоже могут вызываться недостатком каких-то веществ.
Слайд 9 Авитаминоз- отсутствие того или иного витамина в организме
в результате потребления неполноценных питательных веществ;
Гиповитаминоз- недостаток того или
иного витамина в организме, приводящий к нарушению работы организма;Гипервитаминоз- передозировка витаминов, проявляющееся как тяжелое отравление организма.
Слайд 12
Витамин С – аскорбиновая кислота
Функции выполняемые в организме
Витамин
С входит в состав многих ферментов, в частности тех,
которые участвуют в синтезе белков соединительной ткани, а также антител. Он предохраняет от ненужного окисления клеточные мембраны и другие важные органоиды клетки.Слайд 13 При отсутствии витамина С в пище развивается тяжелый
авитаминоз – цинга. При этом человек слабеет, его устойчивость
к инфекциям и неблагоприятным факторам окружающей среды снижается, десны кровоточат, зубы начинают шататься и выпадают. При длительном лишении витамина С человек погибает.Слайд 15 Ежедневно человеку необходимо получать с пищей 50-100 мг
витамина С. Во время инфекционных заболеваний эту дозу следует
увеличивать в 3-5 раз , т.к. витамин С участвует в работе ферментов, способствующих образованию антител.
Слайд 16
Витамины группы В
Всего: 15!
В1 (тиамин)
Последствия гиповитаминоза – бери-бери
В2
(рибофлавин)
Последствия гиповитаминоза – арибофлавиноз
В3 (никотинамид)
Последствия гиповитаминоза - пеллагра
В12 (цианокобаламин)
Последствия
гиповитаминоза – пернициозная анемия
Слайд 20
Источники витаминов группы В
В1 (тиамин)
Злаки, хлеб, зеленый горошек, гречневая и овсяная крупы.
В2 (рибофлавин)Молоко, сыр и др. молочные продукты, яйца, печень, почки, гречневая крупа.
Содержать в темноте!
Слайд 21
В12 (цианокобаламин)
Исключительно продукты животного происхождения – печень, яичные
желтки, в КМП.
Источник кобальта!
В3 (никотинамид)
Пивные
дрожжи, земляные орехи, пшеничные отруби, сыр, орехи, гречка, соя, грибы, помидоры.
Слайд 22
Жирорастворимые витамины
Витамин А (ретинол)
необходим для нормального роста эпителиальных
тканей;
участвует в работе ферментов при образовании зрительного пигмента родопсина,
благодаря которому возможно зрение в сумерках.Слайд 23 При недостатке в пище витамина А
снижается устойчивость эпителиальных тканей к раздражающим факторам, происходит изъязвление
кожи и слизистых оболочек, возникает «куриная слепота» – неспособность видеть в слабоосвещенном помещении.
Слайд 24
Источники витамина А
Печень, сливочное масло, сыр.
В растениях нет!!!
НО, есть вещество, из которого организм его может
синтезировать.Это жёлтый пигмент КАРОТИН.
(он содержится в моркови, красном перце, абрикосах, тыкве и др. овощах и фруктах красного цвета).
Слайд 26
Источники витамина D
Рыбий жир, печень, яичный желток.
Витамин D – один из немногих витаминов, способных синтезироваться
в организме. Он образуется в коже под влиянием ультрафиолетовой части солнечного спектра, и поэтому недостаток солнечного света также способствует развитию рахита.
Слайд 28
Витамины разрушаются при:
Тепловой обработке ( особенно витамины группы
В и С );
Соприкосновении с металлом;
Длительном хранении заранее приготовленной
пищи.
Слайд 29
Это надо знать!
Витамины - это биологически активные вещества,
действующие на организм в малых количествах;
Необходимы для нормального обмена
веществ в организме, так как входят в состав всех ферментов, являющихся катализаторами;Витамины делятся на жирорастворимые и водорастворимые.
Слайд 30
Это надо знать!
Витамины:
Участвуют в образовании ферментов.
Влияют на обмен
веществ.
Влияют на рост и развитие организма.
Оказывают влияние на сопротивляемость
организма к заболеваниям.Сейчас известно около 30 видов витаминов.
Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах.
Слайд 31
Закрепление и обобщение
Водорастворимые витамины - …
Жирорастворимые витамины -
…
Симптомы цинги: …
Недостаток какого витамина в организме ведет к
развитию болезни бери-бери?В состав какого витамина входит кобальт?
Недостаток какого витамина в организме ведет к пеллагре?
Родопсин
Каротин
Слайд 33
Домашнее задание
§ 37 учебника, стр. 188 – 192.
Ответить
