Презентация на тему Продукция из мяса северного оленя. Северная рыба

первых мест по биологической ценности, гастрономическим свойствам и вкусовым

качествам среди других мясных продуктов. Удаленные пастбища, суровые климатические условия, чистый природный корм сделали мясо этих животных безопасным и экологически чистым. Оленина отличается высоким содержанием полноценных белков и микроэлементов, и низким содержанием жиров, что подтверждает ее диетические свойства. Мясо северного оленя продается в лучших ресторанах и супермаркетах мира, а спрос на него постоянно превышает предложение.

которая была выращена исключительно в свободных условиях. Место промысла:

река Енисей, озёра п-о Таймыр. Данная пища не содержит вредных примесей или остатков синтетических кормов. Многие выбирают рыбу из Енисея и озёр Таймыра потому, что это максимально диетический продукт. Минимальное содержание жиров позволит сохранить здоровье сосудов, а обилие витаминов, ценных аминокислот и богатый минеральный состав определяют высокую пищевую ценность рыбы при низкой калорийности.

Красноярск)
Сибирской Ярмарки (г. Новосибирск)
медалями «Всероссийская марка III

тысячелетие. Знак качества XXI века» (г. Москва)
«ПродЭкспо-2012» - лучший продукт года (г. Москва)
«Worldfood-2012» - продукт года (г. Москва)
«Worldfood-2013» - продукт года (г. Москва)
«Worldfood-2013» золото за колбасу с/к «Полярная»
«Продэкспо-2014» золото за колбасы «Полярная», «Северная», снеки из оленины «Юкола»
«ПродИндустрия 2013» Пермь золотая медаль за колбасу с/к «Полярная».
«ПродЭкспо-2016», высшая награда конкурса «Лучший продукт-2016» – ГРАН-ПРИ

одну торговую точку.
КОЛБАСЫ: 1 позиция = 1 коробка
= 4

- 8 кг.

СНЕКИ: 1 позиция = 1 коробка

= 40 - 80 шт.

РЫБА: 1 позиция = 1 коробка

= 4 - 8 кг.

= 4 - 8 кг.

Оленина, шпик, соль, специи
Суджук «Полярный»
состав : Оленина, шпик, соль,

смесь специй и пряностей

Сырокопченая колбаса «Северная»
состав: оленина 1 сорта, шпиг, соль поваренная, смесь пряностей

Сырокопченая колбаса «Карпаччо»
состав : Оленина, соль, специи

Сырокопченая колбаса «Таймырская»
состав : Оленина, свинина, шпик, соль, специи

Сырокопченая колбаса «Заполярная»
состав: оленина 1 сорта, шпиг, соль поваренная, смесь пряностей

Оленина, соль, чеснок, сахар, кориандр, перец черный и красный

вес : 35±2 гр.

«Нямса» хворост из оленины
состав : Оленина, шпик, соль, специи вес : 35±2 гр.

«Нямса» колбаски из оленины
состав : Оленина, шпик, соль, специи вес : 35±2 гр.

«Нямса» чипсы из оленины
состав : Оленина, соль, специи, чеснок вес : 35±2 гр.

х/к. Район вылова:
низовье р.Енисей, п-ов Таймыр.
Чир х/к. Район

вылова:
низовье р.Енисей, п-ов Таймыр

Сиг х/к. Район вылова:
низовье р.Енисей, п-ов Таймыр.

Муксун х/к. Район вылова:
низовье р.Енисей, п-ов Таймыр