- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Тесты по кулинарии (7 класс)
Содержание
- 2. В горячей водеВ холодной водеНа воздухеневерноневерноверноВыберите правильный ответ:Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо?
- 3. БаранинаГовядина СвининаневерноневерноверноМясо какого животного имеет светло-розовый цвет?
- 4. ОбсушиваниеОбмываниеОттаиваниеОбвалкаРазделка 3
- 5. Обмывание мясаОбсушивание мясаОттаивание мясаОтделка мяса от костейневерноНеверноневерноверноЧто означает термин обвалка мяса?
- 6. Котлета отбивнаяШницельРагуЗразыАнтрекотневерноневерноневерноверноневерноМясные котлеты с начинкой – это?
- 7. ПоджаркаАзуБифшткексЛангетыневерноверноневерноневерно Кушанье из мелких кусочков мяса в остром соусе – это:
- 8. БефстрогановШницельРомштексБифштексневерноверноневерноневерно Тонкая отбивная или рубленная мясная котлета – это:
- 9. КефирСметанаКумысТворогСырневерноверноневерноверноверноПродукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это:
- 10. БисквитноеСлоеноеЗаварноеДрожжевоеневерноверноневерноневерно Из какого вда теста гоовят торт «Наполеон»?
- 11. ХлебВареникиПельмениПеченьеОладьиВермишельневерноневерноневерноверноневерноневерноИз песочного теста готовят:
- 12. ДрожжевоеПресноеневерноверно Пельмени и вареники готовят:
- 13. ДрожжиСоданеверноверно Разрыхлителем для пресного теста являются:
- 14. МойкаОчисткаСортировка и промываниеУдаление косточек и нарезка
- 15. СуфлеЖелеСамбукМуссКисельневерноВерноверноверноневерноДля приготовления каких сладких блюд используют желатин?
- 16. КвашениеМочениеМаринованиеСоление неверно
- 17. ДжемВареньеПовидлоПюреСмокваневерноВерноневерноневерноневерноКакой продукт получают в результате сваренных с сахаром целых или разрезанных плодов и ягод?
- 18. ДжемВареньеПовидлоСмоква неверно
- 19. Скачать презентацию
- 20. Похожие презентации
В горячей водеВ холодной водеНа воздухеневерноневерноверноВыберите правильный ответ:Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо?
Слайд 2
В горячей воде
В холодной воде
На воздухе
неверно
неверно
верно
Выберите правильный ответ:
Как
правильно нужно оттаивать мороженое мясо?
Слайд 4
Обсушивание
Обмывание
Оттаивание
Обвалка
Разделка
3
2
1
5
4Первичная обработка мяса производитсяв следующей последовательности (впишите цифры в квадратики)
Слайд 5
Обмывание мяса
Обсушивание мяса
Оттаивание мяса
Отделка мяса от костей
неверно
Неверно
неверно
верно
Что означает
термин обвалка мяса?
Слайд 6
Котлета отбивная
Шницель
Рагу
Зразы
Антрекот
неверно
неверно
неверно
верно
неверно
Мясные котлеты с начинкой – это?
Слайд 7
Поджарка
Азу
Бифшткекс
Лангеты
неверно
верно
неверно
неверно
Кушанье из мелких кусочков мяса в остром
соусе – это:
Слайд 8
Бефстроганов
Шницель
Ромштекс
Бифштекс
неверно
верно
неверно
неверно
Тонкая отбивная или рубленная мясная котлета –
это:
Слайд 9
Кефир
Сметана
Кумыс
Творог
Сыр
неверно
верно
неверно
верно
верно
Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это:
Слайд 10
Бисквитное
Слоеное
Заварное
Дрожжевое
неверно
верно
неверно
неверно
Из какого вда теста гоовят торт «Наполеон»?
Слайд 11
Хлеб
Вареники
Пельмени
Печенье
Оладьи
Вермишель
неверно
неверно
неверно
верно
неверно
неверно
Из песочного теста готовят:
Слайд 14
Мойка
Очистка
Сортировка и промывание
Удаление косточек и нарезка
1
2
3
4Первичная обработка фруктов и ягод для сладких блюд производится в последовательности:
Слайд 15
Суфле
Желе
Самбук
Мусс
Кисель
неверно
Верно
верно
верно
неверно
Для приготовления каких сладких блюд используют желатин?
Слайд 16
Квашение
Мочение
Маринование
Соление
неверно
неверно
верно
неверно
Консервирование с
использованием уксусной кислоты - это:
Слайд 17
Джем
Варенье
Повидло
Пюре
Смоква
неверно
Верно
неверно
неверно
неверно
Какой продукт получают в результате сваренных с сахаром
целых или разрезанных плодов и ягод?
Слайд 18
Джем
Варенье
Повидло
Смоква
неверно
неверно
