Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Складання меню на різні види банкетів. Сервіровка столів на різні види банкетів

Содержание

Мета:навчитися правилам та прийомам сервірування тематичних столів. Набути навичок, техніки та послідовності виконання робіт із сервіруваннястолів. Вміти сервірувати тематичні столи.
Мета:навчитися правилам та прийомам сервірування тематичних столів. Набути навичок, техніки та послідовності План1. Обрати один із запропонованих варіантів банкету.2. Скласти меню.3. Заповнити заявку 1.Наша тематика, романтична вечеря на двох) МенюЗакускаСалат “романтичний” Основна страваГрудинка ципляти в медовому соусі 200 г Десерт“Полуничка” 200 г НапоїВино біле 1 ЗАЯВКА НА ПОСУДТАРІЛКА МІЛКА СТОЛОВА 2 ШТ.ТАРІЛКА ПИРІЖКОВА Послідовність сервірування столу.СкатертинаТарілки (основна, пиріжкова)Прибори ( столовий ніж, закусочний, виделка столова, закусочна Скло СерветкиСпеції и декор Висновок:Під час цієї практичної роботи ми навчилися складанню меню, заповнення заявки на Роботу виконали:Учні групи К-395Ремига ВладиславПлишко Владислав
Слайды презентации

Слайд 2 Мета:навчитися правилам та прийомам сервірування тематичних столів. Набути

Мета:навчитися правилам та прийомам сервірування тематичних столів. Набути навичок, техніки та

навичок, техніки та послідовності виконання робіт із сервіруваннястолів. Вміти

сервірувати тематичні столи.

Слайд 3


План
1. Обрати один із запропонованих варіантів банкету.
2.

План1. Обрати один із запропонованих варіантів банкету.2. Скласти меню.3. Заповнити

Скласти меню.
3. Заповнити заявку на посуд.
4 виконати сервірування столів
5.

Відповідь.

Слайд 4 1.


Наша тематика, романтична вечеря на двох)

1.Наша тематика, романтична вечеря на двох)

Слайд 5 Меню

Закуска

Салат “романтичний”

МенюЗакускаСалат “романтичний”

Слайд 6 Основна страва



Грудинка ципляти в
медовому соусі

Основна страваГрудинка ципляти в медовому соусі 200 г

200 г

Слайд 7 Десерт



“Полуничка”

Десерт“Полуничка” 200 г

200 г

Слайд 8 Напої


Вино біле

НапоїВино біле 1 б. 0,5 млВода минеральна 1 б. 0,5 мл

1 б. 0,5 мл

Вода минеральна

1 б. 0,5 мл

Слайд 9 ЗАЯВКА НА ПОСУД
ТАРІЛКА МІЛКА СТОЛОВА 2 ШТ.
ТАРІЛКА

ЗАЯВКА НА ПОСУДТАРІЛКА МІЛКА СТОЛОВА 2 ШТ.ТАРІЛКА ПИРІЖКОВА 2

ПИРІЖКОВА 2 ШТ.
РЕНТВЕЙНА (КОЛЬОРОВА)

2 ШТ.
СТОПА 2 ШТ.
ВИДЕЛКА СТОЛОВА 2 ШТ.
ВИДЕЛКА ЗАКУСОЧНА 2 ШТ.
ЛОЖКА ДЕСЕРТНА 2 ШТ.
НІЖ СТОЛОВИЙ 2 ШТ.
НІЖ ЗАКУСОЧНИЙ 2 ШТ.

Слайд 10 Послідовність сервірування столу.
Скатертина
Тарілки (основна, пиріжкова)
Прибори ( столовий ніж,

Послідовність сервірування столу.СкатертинаТарілки (основна, пиріжкова)Прибори ( столовий ніж, закусочний, виделка столова, закусочна Скло СерветкиСпеції и декор

закусочний, виделка столова, закусочна
Скло
Серветки
Спеції и декор

Слайд 11






Слайд 12 Висновок:
Під час цієї практичної роботи ми навчилися складанню

Висновок:Під час цієї практичної роботи ми навчилися складанню меню, заповнення заявки

меню, заповнення заявки на посуд та сервірування банкетів та

тематичних столів!
  • Имя файла: skladannya-menyu-na-rіznі-vidi-banketіv-servіrovka-stolіv-na-rіznі-vidi-banketіv.pptx
  • Количество просмотров: 167
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Этиопатогенез нарушений функции щитовидной и паращитовидной желез
Следующая - Шаблон страницы спикера

Похожие презентации

Как приготовить пирожное Как приготовить пирожное 180
Методы консервирования. Пищевые отравления Методы консервирования. Пищевые отравления 207
Завтрак с яйцом пашот Завтрак с яйцом пашот 166
Безглютеновые пельмени Безглютеновые пельмени 164
Рыба запеченная в сметанном соусе Рыба запеченная в сметанном соусе 196
Полезные свойства меда Полезные свойства меда 181
Блюда из рыбы Блюда из рыбы 180
17 апреля - День кофе 17 апреля - День кофе 171
Gourmet traveller Gourmet traveller 165
Усилители вкуса и аромата Усилители вкуса и аромата 187
Голубые сыры Голубые сыры 177
Алкогольные напитки Алкогольные напитки 297
British meals British meals 203
Карвинг. Съедобное направление карвинга Карвинг. Съедобное направление карвинга 183
Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками 156
Голубцы овощные Голубцы овощные 186
Специи и приправы для рыбы Специи и приправы для рыбы 185
Холодные блюда и закуски Холодные блюда и закуски 181
Производство джемов и варенья Производство джемов и варенья 185
Отчет по производственной практике. Специальность Повар, кондитер Отчет по производственной практике. Специальность Повар, кондитер 235
Технология приготовления. Суп “Крестьянский” Технология приготовления. Суп “Крестьянский” 191
Монгол идээ Монгол идээ 182
Торт Сказка Торт Сказка 181
Экскурс в историю вареников Экскурс в историю вареников 280
Рестораны специализированные на японской кухне суши. Ресторан Tokio-хаус Рестораны специализированные на японской кухне суши. Ресторан Tokio-хаус 181
Изготовление коктейлей. Премиксы Изготовление коктейлей. Премиксы 174
Изготовление коктейлей. Различные методы изготовления коктейлей Изготовление коктейлей. Различные методы изготовления коктейлей 189
Вина игристые и тихие (Австралия) Jacob’s Creek Вина игристые и тихие (Австралия) Jacob’s Creek 171
Russian cuisine Russian cuisine 240
“Екі жұлдыз, бір тілек” стратегиясы “Екі жұлдыз, бір тілек” стратегиясы 206