Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Складання меню на різні види банкетів. Сервіровка столів на різні види банкетів

Содержание

Мета:навчитися правилам та прийомам сервірування тематичних столів. Набути навичок, техніки та послідовності виконання робіт із сервіруваннястолів. Вміти сервірувати тематичні столи.
Мета:навчитися правилам та прийомам сервірування тематичних столів. Набути навичок, техніки та послідовності План1. Обрати один із запропонованих варіантів банкету.2. Скласти меню.3. Заповнити заявку 1.Наша тематика, романтична вечеря на двох) МенюЗакускаСалат “романтичний” Основна страваГрудинка ципляти в медовому соусі 200 г Десерт“Полуничка” 200 г НапоїВино біле 1 ЗАЯВКА НА ПОСУДТАРІЛКА МІЛКА СТОЛОВА 2 ШТ.ТАРІЛКА ПИРІЖКОВА Послідовність сервірування столу.СкатертинаТарілки (основна, пиріжкова)Прибори ( столовий ніж, закусочний, виделка столова, закусочна Скло СерветкиСпеції и декор Висновок:Під час цієї практичної роботи ми навчилися складанню меню, заповнення заявки на Роботу виконали:Учні групи К-395Ремига ВладиславПлишко Владислав
Слайды презентации

Слайд 2 Мета:навчитися правилам та прийомам сервірування тематичних столів. Набути

Мета:навчитися правилам та прийомам сервірування тематичних столів. Набути навичок, техніки та

навичок, техніки та послідовності виконання робіт із сервіруваннястолів. Вміти

сервірувати тематичні столи.

Слайд 3


План
1. Обрати один із запропонованих варіантів банкету.
2.

План1. Обрати один із запропонованих варіантів банкету.2. Скласти меню.3. Заповнити

Скласти меню.
3. Заповнити заявку на посуд.
4 виконати сервірування столів
5.

Відповідь.

Слайд 4 1.


Наша тематика, романтична вечеря на двох)

1.Наша тематика, романтична вечеря на двох)

Слайд 5 Меню

Закуска

Салат “романтичний”

МенюЗакускаСалат “романтичний”

Слайд 6 Основна страва



Грудинка ципляти в
медовому соусі

Основна страваГрудинка ципляти в медовому соусі 200 г

200 г

Слайд 7 Десерт



“Полуничка”

Десерт“Полуничка” 200 г

200 г

Слайд 8 Напої


Вино біле

НапоїВино біле 1 б. 0,5 млВода минеральна 1 б. 0,5 мл

1 б. 0,5 мл

Вода минеральна

1 б. 0,5 мл

Слайд 9 ЗАЯВКА НА ПОСУД
ТАРІЛКА МІЛКА СТОЛОВА 2 ШТ.
ТАРІЛКА

ЗАЯВКА НА ПОСУДТАРІЛКА МІЛКА СТОЛОВА 2 ШТ.ТАРІЛКА ПИРІЖКОВА 2

ПИРІЖКОВА 2 ШТ.
РЕНТВЕЙНА (КОЛЬОРОВА)

2 ШТ.
СТОПА 2 ШТ.
ВИДЕЛКА СТОЛОВА 2 ШТ.
ВИДЕЛКА ЗАКУСОЧНА 2 ШТ.
ЛОЖКА ДЕСЕРТНА 2 ШТ.
НІЖ СТОЛОВИЙ 2 ШТ.
НІЖ ЗАКУСОЧНИЙ 2 ШТ.

Слайд 10 Послідовність сервірування столу.
Скатертина
Тарілки (основна, пиріжкова)
Прибори ( столовий ніж,

Послідовність сервірування столу.СкатертинаТарілки (основна, пиріжкова)Прибори ( столовий ніж, закусочний, виделка столова, закусочна Скло СерветкиСпеції и декор

закусочний, виделка столова, закусочна
Скло
Серветки
Спеції и декор

Слайд 11






Слайд 12 Висновок:
Під час цієї практичної роботи ми навчилися складанню

Висновок:Під час цієї практичної роботи ми навчилися складанню меню, заповнення заявки

меню, заповнення заявки на посуд та сервірування банкетів та

тематичних столів!
  • Имя файла: skladannya-menyu-na-rіznі-vidi-banketіv-servіrovka-stolіv-na-rіznі-vidi-banketіv.pptx
  • Количество просмотров: 175
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Этиопатогенез нарушений функции щитовидной и паращитовидной желез
Следующая - Шаблон страницы спикера

Похожие презентации

Kotletys russes Kotletys russes 188
Кондитерские изделия (печенье) Кондитерские изделия (печенье) 384
Нарізання овочів Нарізання овочів 167
Творческий проект по технологии по теме Производство эклеров Творческий проект по технологии по теме Производство эклеров 326
Команда programmators. Испытание: Бутерброд-networking Команда programmators. Испытание: Бутерброд-networking 157
Итальянское вино и граппа Итальянское вино и граппа 193
Кухня Мордовии Кухня Мордовии 178
Исследование состава и свойства каш. Что мы знаем о пользе каши Исследование состава и свойства каш. Что мы знаем о пользе каши 194
От бармена бармену От бармена бармену 187
Алтайская национальная кухня Алтайская национальная кухня 184
Новые методы обслуживания на предприятиях питания Новые методы обслуживания на предприятиях питания 177
Кризис – время для роста Кризис – время для роста 213
Мясо и мясные продукты Мясо и мясные продукты 181
Новые напраления в оформлении блюд Новые напраления в оформлении блюд 160
Технология приготовления блюда Тельное из рыбы Технология приготовления блюда Тельное из рыбы 334
Отчет по производственной практике. Специальность Повар, кондитер Отчет по производственной практике. Специальность Повар, кондитер 241
Коно Сур / Cono Sur Коно Сур / Cono Sur 186
Кисломолочные продукты и их характеристика Кисломолочные продукты и их характеристика 191
Belarusian national cuisine Belarusian national cuisine 276
Рисовое вино саке Рисовое вино саке 183
Технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд Технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд 177
Организация производства сложной кулинарной продукции в холодном цехе ресторана при гостинице с разработкой фирменного блюда Организация производства сложной кулинарной продукции в холодном цехе ресторана при гостинице с разработкой фирменного блюда 195
Дрожжевое тесто и изделия из него Дрожжевое тесто и изделия из него 192
Сиропы и безалкогольные напитки Сиропы и безалкогольные напитки 200
Происхождение макарон. История появления итальянской пасты Происхождение макарон. История появления итальянской пасты 194
Как приготовить пирожное Как приготовить пирожное 188
Пряничные изделия Пряничные изделия 216
Белая глазурь для покрытия M-9DBV-656 Белая глазурь для покрытия M-9DBV-656 172
“Екі жұлдыз, бір тілек” стратегиясы “Екі жұлдыз, бір тілек” стратегиясы 215
Кондитерские изделия Кондитерские изделия 421