Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Урок химии Карбоновые кислоты

Содержание

Тема урока: Карбоновые кислоты Проблемный вопрос: Все ли кислоты опасные? Кислота
«Ум заключается не только в знании, но и в умении прилагать знание Тема урока: Карбоновые кислоты  Проблемный вопрос:   Все ли кислоты опасные? Кислота сформулировать определение, вывести общую формулу, изучить классификацию, овладеть навыками номенклатуры, рассмотреть физические КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения, Классификация карбоновых кислот:  В зависимости от числа карбоксильных групп● одноосновные – 2) В зависимости от природы радикала● предельные – пропионовая● непредельные – акриловая● ароматические – бензойная Органические кислоты в природе Лимонная кислотаЛимонная кислота (РН 2)содержится нетолько в лимонах, но и вземлянике, смородине,ананасах (РН 1,3) Винная кислота (РН 2,2) Молочная кислота (РН 2,4)содержится в квашеной капусте, соленых Янтарная кислота (РН 2,7) повышает умственную и физическую активность; Салициловая кислота (РН 2,3) Получают из коры ивового дерева. На ее основе Бензойная кислота (РН 4,18) Большое количество бензойной кислоты содержится в клюкве и Яблочная кислота (РН 2,1)  К полезным свойствам вещества относят стимулирование обмена Уксусная кислота (РН 2,4-3,2)(эта́новая кислота) — органическое вещество с формулой CH3COOH. Водные НСООН Жидкость с резким запахом. Содержится вхвое, крапиве, едких выделениях муравьев.Применяется для Аскорбиновая кислота (РН 4,4)Аскорби́новая кислота́ является одним из основных веществ в рационе Номенклатура карбоновых кислот Находим главную цепь атомов углерода и нумеруем её, начиная Дать название веществам 1. СН3 - СН2 - СН2 – СН – Составить формулы карбоновых кислот1)   2,2-диметилбутановая кислота2)   2,3-диметилпентановая кислота3)   3-метилпентановая кислота Изомерия1. Изомерия углеродной цепи. Она начинается с бутановой кислоты (С3Н7СООН), которая существует в Физические свойства (видео)С1 – С3 Жидкости с характерным резким запахом, хорошо растворимые Психологический практикум Представьте себя предметом, имеющим отношение к нашей теме. Вам нужно Выводы:Карбоновые кислоты – это органические вещества, в молекулах которых содержатся одна или Тест1. Какие из названных кислот являются органическими?  а) муравьиная; б) азотная; ОтветыА, ГАА, ВГА, Б Прежде чем перейти к следующему разделу, решим проблему Некоторые лекарственные препараты Химические свойства2СH3COOH + Mg ® (CH3COO)2Mg + H2­2СH3COOH + MgO ® (CH3COO)2 Кейс-задания 1) Уксусная кислота СаСО3 + 2СН3СООН =(СН3СОО)2Са ПолучениеОкисление первичных спиртов и альдегидов    R-CH2OH → RCOH → RCOOH Какая кислота соответствует картинке? Представляют ли кислоты опасность для здоровья человека? Применение карбоновых кислот   Стеариновая кислота   CH3(CH2)16COOH  Блицопрос 1. Какую кислоту используют для консервирования и маринования?Ответ. Уксусную кислоту.2. Какую кислоту Синквейн1.  Одно слово (сущ.)2.  Два слова (прил.) ассоциируются с первым А какие ассоциации возникают у вас теперь при упоминании слова «кислота»? Кислота Домашнее задание  1. Написать эссе «Я – кислота».2. Мне бы Если считать, что полное усвоение учебного материала урока соответствует
Слайды презентации

Слайд 2 Тема урока: Карбоновые кислоты





Проблемный вопрос:

Тема урока: Карбоновые кислоты Проблемный вопрос:  Все ли кислоты опасные? Кислота

Все ли кислоты опасные?


Кислота


Слайд 3 сформулировать определение,
вывести общую формулу,
изучить классификацию,
овладеть

сформулировать определение, вывести общую формулу, изучить классификацию, овладеть навыками номенклатуры, рассмотреть

навыками номенклатуры,
рассмотреть физические свойства,
химические свойства,
способы получения,
определить

области применения веществ, с которыми нам предстоит познакомиться на уроке.

На уроке мы должны:


Слайд 4 КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения,

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения,

содержащие в своем составе одну или несколько карбоксильных групп



Проблемный вопрос: почему данные кислоты имеют первое слово «карбоновые»?


Слайд 5 Классификация карбоновых кислот:
В зависимости от числа карбоксильных

Классификация карбоновых кислот: В зависимости от числа карбоксильных групп● одноосновные –

групп
● одноосновные – уксусная
● двухосновные – щавелевая

● многоосновные -

лимонная


Слайд 6 2) В зависимости от природы радикала

● предельные –

2) В зависимости от природы радикала● предельные – пропионовая● непредельные – акриловая● ароматические – бензойная

пропионовая
● непредельные – акриловая
● ароматические – бензойная


Слайд 7 Органические кислоты в природе

Органические кислоты в природе

Слайд 8 Лимонная кислота
Лимонная кислота (РН 2)
содержится не
только в лимонах,

Лимонная кислотаЛимонная кислота (РН 2)содержится нетолько в лимонах, но и вземлянике,

но и в
землянике, смородине,
ананасах и других
фруктах. Чаще всего ее
используют

как вкусовое
вещество в кондитерских
изделиях и напитках. Для
выведения пятен от
чернил и ржавчины.



Слайд 9 (РН 1,3)

(РН 1,3)

Слайд 10 Винная кислота (РН 2,2)
Молочная кислота (РН 2,4)
содержится

Винная кислота (РН 2,2) Молочная кислота (РН 2,4)содержится в квашеной капусте,

в квашеной капусте, соленых огурцах, образуется при созревании сыра.

Молочная кислота – консервант, т. е. ее добавка предохраняет продукты от порчи. Молочная кислота в организме человека образуется при распаде глюкозы под воздействием интенсивных физических нагрузок. 

выделяется при брожении виноградного напитка, образуя труднорастворимые калиевые соли, называемые винным камнем. Благодаря тому, что винная кислота замедляет процессы распада и гниения продуктов, соединение широко используется в пищевой промышленности. Оно препятствует преждевременной порче консервированных и мучных изделий. Ввиду уникальных свойств, она широко используется в пищевой промышленности, косметологии, гальванопластике, виноделии, медицине, металлургии и аналитической химии.


Слайд 11 Янтарная кислота (РН 2,7) повышает

Янтарная кислота (РН 2,7) повышает умственную и физическую активность;

умственную и физическую активность; восстанавливает силы организма после тяжелых

заболеваний; увеличивает защитные силы организма; даёт ясность ума и быстроту мышления; помогает максимально сконцентрироваться; снимает головную боль при нарушении мозгового кровообращения; помогает вернуть хорошее самочувствие и энергию.


Слайд 12 Салициловая кислота (РН 2,3)
Получают из коры ивового
дерева.

Салициловая кислота (РН 2,3) Получают из коры ивового дерева. На ее

На ее основе готовят
многие лекарства: например,
аспирин. Аспирин

обладает противовоспалительным,
жаропонижающим и
болеутоляющим действием.
Аспирин подавляет болевую чувствительность и
помогает от головной боли, но
его нельзя применять при язве желудка.
Вопрос: почему?


Кислая среда, которую создает аспирин при реакции с водой, может усугубить течение болезни.


Слайд 13 Бензойная кислота (РН 4,18)
Большое количество бензойной кислоты

Бензойная кислота (РН 4,18) Большое количество бензойной кислоты содержится в клюкве

содержится в клюкве и бруснике.
Вопрос: вы, наверняка, знаете,

какими свойствами характеризуется эта ягода?



Слайд 14 Яблочная кислота (РН 2,1)
К полезным свойствам

Яблочная кислота (РН 2,1) К полезным свойствам вещества относят стимулирование обмена

вещества относят стимулирование обмена веществ, улучшение кровообращения, повышение аппетита,

укрепление иммунитета, усиление защитных сил организма.
















Яблочный уксус по ложке пейте, Вы обязательно похудеете.


Слайд 15 Уксусная кислота (РН 2,4-3,2)
(эта́новая кислота) — органическое
вещество

Уксусная кислота (РН 2,4-3,2)(эта́новая кислота) — органическое вещество с формулой CH3COOH.

с формулой CH3COOH.
Водные растворы уксусной кислоты широко используются

в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании. Применяют для получения лекарственных и душистых веществ.


Слайд 16 НСООН
Жидкость с резким запахом. Содержится в
хвое, крапиве,

НСООН Жидкость с резким запахом. Содержится вхвое, крапиве, едких выделениях муравьев.Применяется

едких выделениях муравьев.
Применяется для получения
лекарственных средств,
пестицидов и растворителей.
Муравьиная кислота

(РН 2,3)

Слайд 17 Аскорбиновая кислота (РН 4,4)
Аскорби́новая кислота́ является одним из

Аскорбиновая кислота (РН 4,4)Аскорби́новая кислота́ является одним из основных веществ в

основных веществ в рационе человека, которое необходимо для нормального

функционирования соединительной и костной ткани. В природе аскорбиновая кислота содержится во многих фруктах и овощах.
Сейчас наиболее опасное для здоровья время года, когда учащаются случаи простуды. С чем связана данная проблема?
Одним из наиболее необходимых веществ для устойчивости организма к простудным заболеваниям является витамин С


Распределить кислоты по кислотности


Слайд 18 Номенклатура карбоновых кислот
Находим главную цепь атомов углерода и

Номенклатура карбоновых кислот Находим главную цепь атомов углерода и нумеруем её,

нумеруем её, начиная с карбоксильной группы.
Указываем положение заместителей и

их название (названия).
После корня, указывающего число атомов углерода в цепи, идет суффикс «-овая» кислота.
Если карбоксильных групп несколько, то перед «- овая» ставится числительное ( -ди, - три…)

3- метилбутан + -овая = 3-метилбутановая кислота


Слайд 19 Дать название веществам
1. СН3 - СН2 -

Дать название веществам 1. СН3 - СН2 - СН2 – СН

СН2 – СН – СН – СООН


l l
СН3 СН3
2,3 – диметилгексановая кислота

СН3 СН3
l l
2. СН3 - СН – С – СООН
l
СН3
2,2,3 – триметилбутановая кислота

3. CH3 – CH - COOH
׀
CH3

2 – метилпропановая кислота




Слайд 20 Составить формулы карбоновых кислот
1) 2,2-диметилбутановая кислота

2)

Составить формулы карбоновых кислот1)  2,2-диметилбутановая кислота2)  2,3-диметилпентановая кислота3)  3-метилпентановая кислота

2,3-диметилпентановая кислота

3) 3-метилпентановая кислота


Слайд 21 Изомерия
1. Изомерия углеродной цепи. Она начинается с бутановой кислоты

Изомерия1. Изомерия углеродной цепи. Она начинается с бутановой кислоты (С3Н7СООН), которая существует

(С3Н7СООН), которая существует в виде двух изомеров:


  
2. Изомерия положения кратной

связи
СН2=СН—СН2—СООН    СН3—СН=СН—СООН Бутен-3-овая кислота        Бутен-2-овая кислота (винилуксусная кислота) (кретоновая кислота)


Слайд 22 Физические свойства (видео)
С1 – С3 Жидкости с характерным

Физические свойства (видео)С1 – С3 Жидкости с характерным резким запахом, хорошо

резким запахом, хорошо растворимые в воде


С4 – С9

Вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом, плохо растворимые в воде


C10 и >Твердые вещества, не имеющие
запаха, не растворимые в воде





Слайд 23 Психологический практикум
Представьте себя предметом, имеющим отношение к

Психологический практикум Представьте себя предметом, имеющим отношение к нашей теме. Вам

нашей теме. Вам нужно сформулировать несколько фраз, которые вы

скажете потенциальным покупателям, можно в виде рекламы. Не пытайтесь сделать это с помощью логики. Пусть это будут первые фразы, которые приходят вам в голову.



Слайд 24 Выводы:
Карбоновые кислоты – это органические вещества, в молекулах

Выводы:Карбоновые кислоты – это органические вещества, в молекулах которых содержатся одна

которых содержатся одна или несколько функциональных карбоксильных групп, соединенных

с углеводородной группой из насыщенных, ненасыщенных или ароматических углеводородов.

Химическое строение одноосновных карбоновых кислот выражается общей формулой R–COOH.

Карбоновые кислоты, содержащие в углеводородной группе 9 и более атомов углерода, называют высшими.

Муравьиная, уксусная, пальмитиновая, стеариновая кислоты – представители гомологического ряда одноосновных насыщенных карбоновых кислот, они – гомологи.

Олеиновая – непредельная одноосновная карбоновая кислота, лимонная – многоосновная карбоновая кислота, бензойная – ароматическая карбоновая кислота.


Слайд 25 Тест
1. Какие из названных кислот являются органическими?

Тест1. Какие из названных кислот являются органическими? а) муравьиная; б) азотная;

а) муравьиная; б) азотная;


в) серная; г) лимонная.
2. Почему болезненны укусы муравьев?
а) обжигают муравьиной кислотой;
б) выделяют яд;
в) разъедают муравьиной щелочью;
г) вонзают острые зубчики.
3. Как называют соли карбоновых кислот?
а) ацетаты; б) бустилаты;
в) пропилаты; г) постулаты.
4. Какого названия кислоты не существует?
а) лимонная; б) щавелевая;
в) яблочная; г) виноградная.
5. Какие кислоты являются витаминами?
а) никотиновая; б) аскорбиновая;
в) ацетилсалициловая; г) янтарная.


Слайд 26 Ответы
А, Г
А
А, В
Г
А, Б




ОтветыА, ГАА, ВГА, Б

Слайд 27 Прежде чем перейти к следующему разделу, решим проблему
Некоторые

Прежде чем перейти к следующему разделу, решим проблему Некоторые лекарственные

лекарственные препараты нельзя запивать целым рядом напитков, кислые фрукты

и соки, маринады, блюда с уксусом нельзя употреблять в пищу наряду с антибиотиками пенициллинового ряда и эритромицином. Как вы думаете, чем вызван данный запрет?
Кислоты, содержащиеся в указанных продуктах, могут вступать в химическое взаимодействие с названными антибиотиками, нейтрализуя их воздействие на организм.


Слайд 28 Химические свойства
2СH3COOH + Mg ® (CH3COO)2Mg + H2­
2СH3COOH

Химические свойства2СH3COOH + Mg ® (CH3COO)2Mg + H2­2СH3COOH + MgO ®

+ MgO ® (CH3COO)2 Mg + H2O
H–COOH + NaOH

® H–COONa + H2O
2СH3CH2COOH + Na2CO3 → 2CH3CH2COONa + H2O + CO2
CH3COOH+ C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O
СН3СООН+2О2=2СО2+2Н2О
Вывод: Для карбоновых кислот характерны свойства как общие с неорганическими кислотами, так и специфические (5,6), присущие только органическим кислотам.
 



Слайд 29 Кейс-задания

Кейс-задания

Слайд 30 1) Уксусная кислота СаСО3 +

1) Уксусная кислота СаСО3 + 2СН3СООН =(СН3СОО)2Са + Н2О

2СН3СООН =(СН3СОО)2Са + Н2О + СО2↑

2) Муравьиная кислота
2 HCOOH + Na2CO3 = 2 HCOONa + H2O + CO2 ↑  
3) Молочная кислота
C6H12O6 → 2CH3CH(OH)COOH
Запах этой кислоты улавливается кровососущими насекомыми

Слайд 31 Получение
Окисление первичных спиртов и альдегидов

ПолучениеОкисление первичных спиртов и альдегидов  R-CH2OH → RCOH → RCOOH

R-CH2OH → RCOH → RCOOH


Слайд 32 Какая кислота соответствует картинке?

Представляют ли кислоты опасность

Какая кислота соответствует картинке? Представляют ли кислоты опасность для здоровья человека?

для здоровья человека?

Широко распространенная

в природе щавелевая кислота, которая содержится в щавеле, апельсинах, смородине и малине, не нашла применения в пищевой промышленности. Оказывается, щавелевая кислота в двести раз сильнее уксусной кислоты, и способна даже разъедать посуду, а ее соли, накапливаясь в организме человека, образовывать камни.




Слайд 33 Применение карбоновых кислот
Стеариновая кислота

Применение карбоновых кислот  Стеариновая кислота  CH3(CH2)16COOH Пальмитиновая кислота

CH3(CH2)16COOH
Пальмитиновая кислота
CH3(CH2)14COOH
Кислоты нашли широкое

применение во всех сферах человеческой жизни. Их применяют в медицине, косметологии, пищевой промышленности, сельском хозяйстве и используют для бытовых нужд.

Слайд 34  Блицопрос
1. Какую кислоту используют для консервирования и маринования?
Ответ. Уксусную

 Блицопрос 1. Какую кислоту используют для консервирования и маринования?Ответ. Уксусную кислоту.2. Какую

кислоту.
2. Какую кислоту используют для приготовления компотов и напитков?
Ответ. Яблочную

кислоту.
3. Какую кислоту содержат молочнокислые продукты?
Ответ. Молочную кислоту.
4. Об образовании какой кислоты свидетельствуют прогорклый вкус и специфический запах масла?
Ответ. Масляной кислоты.
5. Какая кислота необходима для повышения набухаемости белков при приготовлении слоеного теста?
Ответ. Лимонная кислота.
6. Что за кислота ежедневно образуется в организме человека в количестве 400 г?
Ответ. Уксусная кислота.
7. Как по-другому называется метановая кислота?
Ответ. Муравьиная кислота.
8. Почему болят икры ног после продолжительного бега?
Ответ. В мышцах образуется молочная кислота.
9. Какая кислота содержится в янтаре?
Ответ. Янтарная кислота.
10. Какие кислоты содержатся в табачном дыме?
Ответ. Муравьиная и уксусная кислоты.


Слайд 35 Синквейн
1. Одно слово (сущ.)
2. Два слова

Синквейн1. Одно слово (сущ.)2. Два слова (прил.) ассоциируются с первым словом3.

(прил.) ассоциируются с первым словом
3. Три слова (глагол)
4. Предложение

из 4 слов
5. Одним словом (сущ.) - суть,смысл


Слайд 36 А какие ассоциации возникают у вас теперь при

А какие ассоциации возникают у вас теперь при упоминании слова «кислота»? Кислота

упоминании слова «кислота»?
Кислота


Слайд 37 Домашнее задание
1. Написать эссе «Я – кислота».

2.

Домашнее задание 1. Написать эссе «Я – кислота».2. Мне бы

Мне бы очень хотелось поделиться с вами рецептом замечательной

шарлотки, которую вы можете испечь дома и угостить друзей. Ответьте на вопрос: какое это имеет отношение к теме нашего урока.


Слайд 38
Если считать, что полное усвоение учебного

Если считать, что полное усвоение учебного материала урока соответствует

материала урока соответствует дистанции
А ________________________________ В,

то покажите ваше местонахождение.
 


  • Имя файла: urok-himii-karbonovye-kisloty.pptx
  • Количество просмотров: 391
  • Количество скачиваний: 0