Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Аминокислоты белков

Содержание

План урока.Состав и свойства аминокислот.Амфотерность аминокислот.Реакция поликонденсации.Белки.Химические свойства белков.Д/З: § 38, В.1,2.
План урока.Состав и свойства аминокислот.Амфотерность аминокислот.Реакция поликонденсации.Белки.Химические свойства белков.Д/З: § 38, В.1,2. 1.Состав и свойства аминокислот. Если один атом водорода в метильном радикале молекулы уксусной Аминокислоты – это органические соединения, в состав которых входят две функциональные группы: Глицин – бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, сладковатого вкуса. 2. Амфотерность аминокислотОдновременное наличие в молекулах аминокислот двух функциональных групп определяет их Аминогруппа – NH2 определяет основные свойства вещества, так как способна присоединять к Как нам уже известно из курса неорганической химии, такие вещества называются амфотерными. Следовательно, 3. Реакция поликонденсации. Благодаря наличию кислотной и основной групп молекулы аминокислот способны взаимодействовать Реакции получения полимеров, которые сопровождаются образованием низкомолекулярного продукта, например воды, называются реакциями 4. Белки.Белки–продукты реакции поликонденсацииаминокислот. Белки имеют очень сложное строение. На рисунке в Белки – важнейшая составная часть всех живых организмов. В любом живом организме Белки выполняют ещё много важных функций: двигательную, сигнальную и т. д. Они могут 5.Химические свойства белков.Белки гидролизуются с образованием аминокислот. Это свойство лежит в основе
Слайды презентации

Слайд 2 План урока.
Состав и свойства аминокислот.
Амфотерность аминокислот.
Реакция поликонденсации.
Белки.
Химические свойства

План урока.Состав и свойства аминокислот.Амфотерность аминокислот.Реакция поликонденсации.Белки.Химические свойства белков.Д/З: § 38, В.1,2.

белков.
Д/З: § 38, В.1,2.

Слайд 3 1.Состав и свойства аминокислот.
Если один атом водорода в

1.Состав и свойства аминокислот. Если один атом водорода в метильном радикале молекулы

метильном радикале молекулы уксусной кислоты заменить на группу –NH2,

то получится формула аминоуксусной кислоты:
CH3COOH - уксусная кислота
NH2CH2COOH – аминоуксусная кислота
NH2 – функциональная группа, называемая аминогруппой.

Слайд 4 Аминокислоты – это органические соединения, в состав которых

Аминокислоты – это органические соединения, в состав которых входят две функциональные

входят две функциональные группы: карбоксильная –COOH и аминогруппа –

NH2.

Простейшая аминокислота – это аминоуксусная кислота NH2CH2COOH,
называемая также глицином.

Слайд 5 Глицин – бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в

Глицин – бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, сладковатого вкуса.

воде, сладковатого вкуса.
Глицин играет большую роль в обмене веществ.

Используется в качестве лекарственного
средства для
улучшения мозгового
кровообращения.

Слайд 6 2. Амфотерность аминокислот
Одновременное наличие в молекулах аминокислот двух

2. Амфотерность аминокислотОдновременное наличие в молекулах аминокислот двух функциональных групп определяет

функциональных групп определяет их своеобразные химические свойства.
Карбоксильная группа –

СООН в аминокислотах определяет их кислотные свойства.

Слайд 7 Аминогруппа – NH2 определяет основные свойства вещества, так

Аминогруппа – NH2 определяет основные свойства вещества, так как способна присоединять

как способна присоединять к себе катион водорода за счёт

наличия свободной электронной пары у атома азота:

- NH2 + H+  - NH3+
Так же ведёт себя аммиак, образуя при этом ион аммония NH4+ :
NH3 + H+  NH4+
Аминокислоты – это органические вещества, которые обладают одновременно кислотными и основными свойствами.

..

..

Слайд 8 Как нам уже известно из курса неорганической химии,

Как нам уже известно из курса неорганической химии, такие вещества называются

такие вещества называются амфотерными.
Следовательно, аминокислоты – амфотерные вещества, которые

могут реагировать как с щелочами, так и с неорганическими кислотами, образуя соли.
H2NCH2COOH + KOH  H2NCH2COOK + H2O

H2NCH2COOH + HCl  [H3NCH2COOH]Cl-

Глицинат калия

+

Хлороводородная соль глицина

Слайд 9 3. Реакция поликонденсации.
Благодаря наличию кислотной и основной групп

3. Реакция поликонденсации. Благодаря наличию кислотной и основной групп молекулы аминокислот способны

молекулы аминокислот способны взаимодействовать друг с другом и образовывать

полимеры – белки.
…+ HNH-CH2 -COOH + HNH-CH2-COOH +…
 …-NH-CH2CO- NH-CH2CO-… + nH2O

Слайд 10 Реакции получения полимеров, которые сопровождаются образованием низкомолекулярного продукта,

Реакции получения полимеров, которые сопровождаются образованием низкомолекулярного продукта, например воды, называются

например воды, называются реакциями поликонденсации.
При соединении молекул аминокислот друг

с другом возникает связь, называемая пептидной.
Связь между остатком аминогруппы
-NH- одной молекулы аминокислоты и остатком карбоксильной группы –СО-
другой молекулы аминокислоты называется пептидной связью: -CO-NH- .

Слайд 11 4. Белки.
Белки–продукты реакции поликонденсации
аминокислот. Белки имеют очень сложное

4. Белки.Белки–продукты реакции поликонденсацииаминокислот. Белки имеют очень сложное строение. На рисунке

строение. На рисунке в качестве примера показано строение белка

инсулина.

Слайд 12 Белки – важнейшая составная часть всех живых организмов. В

Белки – важнейшая составная часть всех живых организмов. В любом живом

любом живом организме содержатся тысячи белков, выполняющих разнообразные функции:
Строительная.
Каталитическая

(ферментативная).
Защитная.
Транспортная.
Запасающая (энергетическая).
Сигнальная.

Слайд 13 Белки выполняют ещё много важных функций: двигательную, сигнальную

Белки выполняют ещё много важных функций: двигательную, сигнальную и т. д. Они

и т. д.
Они могут превращаться в жиры и углеводы,

но те, в свою очередь, превращаться в белки не могут. Поэтому белковое голодание особенно опасно для живого организма.
  • Имя файла: aminokisloty-belkov.pptx
  • Количество просмотров: 124
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Передача информации на расстоянии
Следующая - Интерактивная работа в системах символьной математики

Похожие презентации

Ураты, оксалаты Ураты, оксалаты 150
Презентация к уроку по химии автор Н.Е.Кузнецова по теме: Основания Презентация к уроку по химии автор Н.Е.Кузнецова по теме: Основания 203
Белки и их структура Белки и их структура 125
Неорганические кислоты Неорганические кислоты 132
Химические свойства металлов Химические свойства металлов 178
Әртүрлі заттардың кристаллдық тор энергиясын, сольваттану энергиясын, гидратация жылуын есептеу Әртүрлі заттардың кристаллдық тор энергиясын, сольваттану энергиясын, гидратация жылуын есептеу 199
Экологическая химия Экологическая химия 125
Химические волокна Химические волокна 149
Элемент периодической системы химических элементов Д.И.Менделеева -АЛЮМИНИЙ Элемент периодической системы химических элементов Д.И.Менделеева -АЛЮМИНИЙ 128
Великие учёные, внёсшие значительный вклад в развитие химии. Великие учёные, внёсшие значительный вклад в развитие химии. 153
Алкилирование бензола пропиленом Алкилирование бензола пропиленом 162
Портфоліо Портфоліо 137
Платина Платина 131
Кислоты Кислоты 307
Кислоты и их свойства Кислоты и их свойства 150
Нафта та продукти нафтопереробки Нафта та продукти нафтопереробки 107
Общая характеристика подгруппы углерода. Углерод Общая характеристика подгруппы углерода. Углерод 191
Методика проведения исследовательской части работы по химии и экологии Методика проведения исследовательской части работы по химии и экологии 134
Алюминий и его соединения Алюминий и его соединения 206
Презентация по химии Изучение и сравнение химического состава чая различных марок Презентация по химии Изучение и сравнение химического состава чая различных марок 200
Функции белков Функции белков 118
Готовимся к ЕГЭ. Молекулярная кристаллическая решетка Готовимся к ЕГЭ. Молекулярная кристаллическая решетка 174
Вещества в природе Вещества в природе 211
Хімічні знання в різні епохи Хімічні знання в різні епохи 231
Александр Михайлович Бутлеров Александр Михайлович Бутлеров 180
Изомерия и строение КС. Способность атомов различных элементов к комплексообразованию устойчивости КС Изомерия и строение КС. Способность атомов различных элементов к комплексообразованию устойчивости КС 148
Презентация к уроку 9 класса Металлы, к 70-летию победы. Презентация к уроку 9 класса Металлы, к 70-летию победы. 159
Кадмий Кадмий 200
Ионная полимеризация Ионная полимеризация 149
Производные карбоновых кислот Производные карбоновых кислот 150