— брожение, закваска) – это энзимы, специфические белки, увеличивающие
скорость протекания химических реакций в клетках всех живых организмов.Наука о ферментах называется энзимологией.
Братякова С.Б.
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Email: Нажмите что бы посмотреть
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Луи Пастер
Юстас Либих
Марселен Бертло
Клод Бернар
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Особенности ферментов:
Ферменты не капризны,
однако каждая ферментативная
реакция наиболее быстро
протекает при строго
определенном значении PH и t° C
Братякова С.Б.
Свойства ферментов
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
СРЕДА
ЗНАЧЕНИЕ
Желудочный сок
Печеночная желчь
Моча
Сок поджелудочной железы
1,7
7,4
6,8
8,8
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
ДНК-лигаза
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.
Определение активности многих ферментов в крови, моче, спинно-мозговой, семенной и других жидкостях организма используется для диагностики ряда заболеваний. С помощью такого анализа сыворотки крови возможно обнаружение на ранней стадии инфаркта миокарда, вирусного гепатита, панкреатита, нефрита и других заболеваний.
Братякова С.Б.
Братякова С.Б.