Презентация на тему Интегрированный урок химии и биологии Витамины 10 класс

врачом Н.И. Луниным. Он показал их значение для жизнедеятельности

организмов.
В качестве единицы измерения витаминов пользуются миллиграммами (1мг=10-3гр.), микрограммами (1мкг.=0,001мг=10-6гр.) на 1гр. продукта. Миллиграммы витаминов на 100гр. продукта.

долгое время. Если витамины А, Е, К могут быть

отложены «про запас», то вот, например, В1, В2, С и РР быстро расходуются. Таким образом, можно сделать вывод, что витамины так или иначе должны ежедневно поступать в организм. Когда же в организме наблюдаются следующие его состояния:
=> Авитаминоз, то есть патологическое состояние (например цинга, рахит), возникающее при отсутствии в организме того или иного витамина.
=> Гиповитаминоз – недостаточное содержание витаминов в пище. Проявляется в виде слабости, апатии, снижении иммунитета.

с
Тиамин
Витамин В1
Рибофлавин
Витамин В2

деятельности мембран клеток. Необходим для роста и развития организма,

для функционирования слизистых оболочек. Участвует в процессе фоторецепции ( в восприятии света.) Содержится в сливочном масле, яичном желтке, моркови, томатах, печени, красном перце, икре и молоке.

Структурная формула витамина A.

и фосфора в крови, минерализации костей, зубов. Развитие рахита

у детей. При нехватке витамина D проявляется раздражительность, нарушение сна, нервозность, поясничные боли. Содержится в рыбьем жире, сливочном масле, молоке, яйцах, печени, рыбе.

липидов, влияет на синтез ферментов. Активный антиокислитель. Содержится в

растительном масле, молоке, яйцах, зеленых частях растений.

Структурная формула витамина Е.

окислительно – восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействиям.

Проявлением недостатка витамина является цинга. Содержится в черной смородине, шиповнике, вишне, киви, луке, клюкве, бананах, винограде, цитрусовых.

Структурная формула витамина С.

нормальной деятельности центральной и периферической нервной системы. Регулятор жирового

и углеводного обмена. При недостатке витамина наблюдается вялое состояние, отдышка. Учащенное сердцебиение, боли в груди, мышечные боли. Содержится в неочищенном рисе, пивных дрожжах, отрубях, грецких орехах, капусте, яблоках.

Структурная формула витамина B(1).

реакциях. При недостатке наблюдается плохой аппетит, головные боли, резь

в глазах, плохое зрение, боязнь света, трещины и корочки в уголках рта. Содержится в сыре, мясе, рыбе, печени, молочной сыворотке, почках, чае, кофе, какао.

Структурная формула витамина B(2).

биосинтезе нуклеиновых кислот. Фактор кровотечения и жирового обмена. При

недостатке развивается анемия. Продукты содержащие витамин: только животные продукты: печень, мясо, творог, яйца.

и метаболизме аминокислот, метаболизме жирных кислот и ненасыщенных липидов.

При нехватке развивается малокровие, поражение кожи - дерматит. Содержится в молоке, мясе, яйцах. Дрожжах, хлебе.

Структурная формула пиридоксина.

реакциях в клетках. Источники витамина РР(мг. %)- мясные продукты,

особенно печень и почки: говядина-4,7, свинина-2,6. Богата ниацином и рыба 0,7-4,0%. Молоко и молочные продукты, яйца бедны витамином РР

Для полноценной работы мозга и нервной системы в целом необходимо правильное питание при достаточном поступлении в организм витаминов, в частности витамина РР.