Презентация на тему Роль химической науки в производстве искусственной пищи

Содержание

2. Пищевая химия - раздел опытной химии, занимающийся
3. Ученые давно научились получать в своих лабораториях
4. Низкомолекулярные вещества(например витамины) могут быть получены также микробиологическим синтезом из глюкозы, сахарозы, уксусной кислоты
5. Различают "синтетическую пищу", получаемую из синтезированных веществ,
6. Искусственную пищу получают в виде гелей, волокон, суспензий, эмульсий, пен.
7. В пром. масштабе получают такие пищевые вещества,
8. Искусственная пища - реальная база для решения совр. мировой продовольственной проблемы и для жизнеобеспечения будущего человечества.
9. Скачать презентацию
10. Похожие презентации

Пищевая химия - раздел опытной химии, занимающийся созданием разного рода добавок, которые улучшают технологию производства продовольственных изделий, увеличивают их пищевую ценность и сроки хранения

Главная
Химия
Роль химической науки в производстве искусственной пищи

Роль химической науки в производстве искусственной пищи

Пищевая химия - раздел опытной химии, занимающийся созданием разного рода добавок, которые

Ученые давно научились получать в своих лабораториях искусственную пищу, состоящую из белков,

Низкомолекулярные вещества(например витамины) могут быть получены также микробиологическим синтезом из глюкозы, сахарозы, уксусной кислоты

Искусственную пищу получают в виде гелей, волокон, суспензий, эмульсий, пен.

В пром. масштабе получают такие пищевые вещества, как сахарозу, глюкозо-фруктозный сироп, растит.

Искусственная пища - реальная база для решения совр. мировой продовольственной проблемы и для жизнеобеспечения будущего человечества.

Самое известное применение искусственной пищи-отправление космонавтов на орбите

Слайды презентации

Слайд 2 Пищевая химия - раздел опытной химии, занимающийся созданием

Пищевая химия - раздел опытной химии, занимающийся созданием разного рода добавок,

разного рода добавок, которые улучшают технологию производства продовольственных изделий,

увеличивают их пищевую ценность и сроки хранения

Слайд 3 Ученые давно научились получать в своих лабораториях искусственную

Ученые давно научились получать в своих лабораториях искусственную пищу, состоящую из

пищу, состоящую из белков, аминокислот, липодов и углеводов, предварительно

выделенных из природного сырья с добавлением пищевых добавок, а также витаминов, минеральных кислот, микроэлементов и т.д.

Слайд 4 Низкомолекулярные вещества(например витамины) могут быть получены также микробиологическим

синтезом из глюкозы, сахарозы, уксусной кислоты

Слайд 5 Различают "синтетическую пищу", получаемую из синтезированных веществ, например,

диеты, составленные из низкомолекулярных веществ для лечебного и спец.

питания, "комбинированные продукты", которые состоят из натуральных продуктов с добавлением пищевых веществ и добавок, например, колбасно-сосисочные изделия, фарш, паштеты, и "аналоги пищевых продуктов", имитирующие натуральные продукты, например, черная икра.

Слайд 6 Искусственную пищу получают в виде гелей, волокон, суспензий,

эмульсий, пен.

Слайд 7 В пром. масштабе получают такие пищевые вещества, как

В пром. масштабе получают такие пищевые вещества, как сахарозу, глюкозо-фруктозный сироп,

сахарозу, глюкозо-фруктозный сироп, растит. масло, изоляты белков (из сои,

пшеницы, обрата молока), крахмал. витамины, аминокислоты, вкусовые вещества (инозинат и глутамат натрия, аспартам, сахарин), пищевые красители, консерванты и т.д.