Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Углеводы

Содержание

1.МОНОСАХАРИДЫ
Углеводы   Сm(Н2О)n 1.МОНОСАХАРИДЫ 1.МОНОСАХАРИДЫ Классификация моносахаридовАльдопентозыD-рибоза, D-ксилоза, D-дезоксирибоза2. АльдогексозыD-глюкоза, D-манноза, D-галактоза3. КетогексозыD-фруктоза Стереоизомерия моносахаридов Альдогексозы 4 центра хиральности Пример энантиомеров моносахаридов Альдогексозы. Диастереомеры. Эпимеры Строение и свойства моносахаридов. Цикло-оксо- таутомерия 2.Альдогексозы       1.D-глюкоза  2.D-галактоза   3.D-манноза Цикл-оксо таутомерия D-глюкопираноза 1.Альдопентозы  1.D-рибоза цикло-оксо-таутомерия D-рибозы 2.D-ксилоза 3. 2-дезокси-D-рибоза 3.Кетогексозы Конформации моносахаридов Глюкоза. Конформация «кресло»        -D-глюкопираноза, АминосахараГлюкозамин     N-ацетилглюкозамин галактозамин глюкозамин   N-ацетилглюкозамин Химические свойства моносахаридов 1. Окислительно – восстановительные реакции  А. Восстановление Б. Окисление1. Мягкое окисление, Br2/H2O D-  глюкоза D- глюконовая кислота и ее - лактон 2.Ферментативное окисление. Образование уроновых кислот 3. Окисление в щелочной среде при нагревании – качественная реакция на альдозы1. 2. Образование гликозидов 3. Образование сложных эфиров ФОСФОРИЛИРОВАНИЕ МОНОСАХАРИДОВ ОлигосахаридыСтр.400-405 Дисахариды1. Восстанавливающиемальтозацеллобиозалактоза2. Невосстанавливающиесахароза 1. Восстанавливающие дисахариды А. Мальтоза.  Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидная связь (14) Цикло-оксо-таутомерия МАЛЬТОЗЫ Гидролиз мальтозы Целлобиоза   Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидная связь (14) Лактоза.  Мономеры ,D-галактопираноза и D, глюкопираноза  гликозидная связь (14) 2. Невосстанавливающие дисахариды Сахароза.  Мономеры ,D-глюкопираноза и  D-фруктофураноза,  гликозидная связь (12) Полисахаридыстр.406-413 ГомополисахаридыА.целлюлозаБ.гликогенВ.крахмал: амилоза, амилопектинГ. декстран2. Гетерополисахариды 1.Гомополисахариды А.Целлюлоза.  Мономер -  D-глюкопираноза,   гликозидная связь (14) Вторичная структура целлюлозы Б.Гликоген разветвленная молекула Гликоген. Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидные связи  в основной цепи гликогена В. Крахмал. Амилоза.  Линейная молекула Амилоза.  Мономер  D-глюкопираноза гликозидная связь (14) Крахмал. Амилопектин.  Разветвленная молекула (см. гликоген).  Мономер  D-глюкопираноза, гликозидные Г. Декстран. Пространственное строение молекулы Декстран.  Мономер  D-глюкопираноза  В основной цепи гликозидные связи (16) 2.Гетерополисахариды Хондроитинсульфат Гиалуроновая кислота Гепарин
Слайды презентации

Слайд 2


Слайд 3
1.МОНОСАХАРИДЫ

1.МОНОСАХАРИДЫ

Слайд 4 1.МОНОСАХАРИДЫ


1.МОНОСАХАРИДЫ

Слайд 5 Классификация моносахаридов
Альдопентозы
D-рибоза, D-ксилоза, D-дезоксирибоза
2. Альдогексозы
D-глюкоза, D-манноза, D-галактоза
3. Кетогексозы
D-фруктоза

Классификация моносахаридовАльдопентозыD-рибоза, D-ксилоза, D-дезоксирибоза2. АльдогексозыD-глюкоза, D-манноза, D-галактоза3. КетогексозыD-фруктоза

Слайд 6 Стереоизомерия моносахаридов

Стереоизомерия моносахаридов

Слайд 7






Альдогексозы 4 центра хиральности

Альдогексозы 4 центра хиральности     24 = 16 стереоизомеров

24 = 16 стереоизомеров


Слайд 8 Пример энантиомеров моносахаридов










Пример энантиомеров моносахаридов       L- ГЛЮКОЗА

L-

ГЛЮКОЗА D- ГЛЮКОЗА


Слайд 9 Альдогексозы. Диастереомеры. Эпимеры

Альдогексозы. Диастереомеры. Эпимеры

Слайд 10 Строение и свойства моносахаридов. Цикло-оксо- таутомерия

Строение и свойства моносахаридов. Цикло-оксо- таутомерия

Слайд 11 2.Альдогексозы










1.D-глюкоза

2.Альдогексозы    1.D-глюкоза 2.D-галактоза  3.D-манноза

2.D-галактоза 3.D-манноза


Слайд 12 Цикл-оксо таутомерия

Цикл-оксо таутомерия

Слайд 17 D-глюкопираноза






D-глюкопираноза



Слайд 18 1.Альдопентозы 1.D-рибоза
цикло-оксо-таутомерия D-рибозы


1.Альдопентозы 1.D-рибоза цикло-оксо-таутомерия D-рибозы


,D-рибофураноза


,D-рибофураноза

Слайд 19 2.D-ксилоза

2.D-ксилоза

Слайд 20 3. 2-дезокси-D-рибоза

3. 2-дезокси-D-рибоза

Слайд 21 3.Кетогексозы

3.Кетогексозы        D-фруктоза Цикло-оксо-таутомерия

D-фруктоза
Цикло-оксо-таутомерия










Слайд 22

Конформации моносахаридов

Конформации моносахаридов

Слайд 23 Глюкоза. Конформация «кресло»












Глюкоза. Конформация «кресло»    -D-глюкопираноза,  - D-глюкопираноза.


-D-глюкопираноза, - D-глюкопираноза.



Слайд 24 Аминосахара
Глюкозамин N-ацетилглюкозамин

АминосахараГлюкозамин   N-ацетилглюкозамин

Слайд 25 галактозамин глюкозамин N-ацетилглюкозамин

галактозамин глюкозамин  N-ацетилглюкозамин

Слайд 26 Химические свойства моносахаридов

Химические свойства моносахаридов

Слайд 27 1. Окислительно – восстановительные реакции
А. Восстановление





1. Окислительно – восстановительные реакции А. Восстановление

глюкоза

сорбит


Слайд 28 Б. Окисление
1. Мягкое окисление, Br2/H2O
D- глюкоза

Б. Окисление1. Мягкое окисление, Br2/H2O D- глюкоза D- глюконовая кислота и ее - лактон

D- глюконовая кислота и ее - лактон


Слайд 29 2.Ферментативное окисление. Образование уроновых кислот






2.Ферментативное окисление. Образование уроновых кислот         глюкуроновая кислота

глюкуроновая кислота

Слайд 30 3. Окисление в щелочной среде при нагревании –

3. Окисление в щелочной среде при нагревании – качественная реакция на

качественная реакция на альдозы
1. реактив Толленса Ag(NH3)2OH

(реакция “серебряного зеркала”)
R-CH=O + Ag+ → R-COOH + Ag0
реактив Феллинга - хелатный комплекс Си(ОН)2 и виннокаменной кислоты
R-CH=O + Cu2+  Cu1+ + R-COOH

Слайд 31 2. Образование гликозидов





2. Образование гликозидов          О-метилгликозид

О-метилгликозид

Слайд 32 3. Образование сложных эфиров



3. Образование сложных эфиров





Где Ас - ацетил:


Слайд 33 ФОСФОРИЛИРОВАНИЕ МОНОСАХАРИДОВ

ФОСФОРИЛИРОВАНИЕ МОНОСАХАРИДОВ

Слайд 34
Олигосахариды
Стр.400-405

ОлигосахаридыСтр.400-405

Слайд 35
Дисахариды
1. Восстанавливающие
мальтоза
целлобиоза
лактоза
2. Невосстанавливающие
сахароза

Дисахариды1. Восстанавливающиемальтозацеллобиозалактоза2. Невосстанавливающиесахароза

Слайд 36 1. Восстанавливающие дисахариды

1. Восстанавливающие дисахариды

Слайд 37 А. Мальтоза. Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидная связь

А. Мальтоза. Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидная связь (14)

(14)


Слайд 38 Цикло-оксо-таутомерия МАЛЬТОЗЫ

Цикло-оксо-таутомерия МАЛЬТОЗЫ

Слайд 39 Гидролиз мальтозы

Гидролиз мальтозы

Слайд 40 Целлобиоза Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидная

Целлобиоза  Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидная связь (14)

связь (14)


Слайд 41 Лактоза. Мономеры ,D-галактопираноза и D, глюкопираноза гликозидная связь

Лактоза. Мономеры ,D-галактопираноза и D, глюкопираноза гликозидная связь (14)

(14)


Слайд 42 2. Невосстанавливающие дисахариды

2. Невосстанавливающие дисахариды

Слайд 43 Сахароза. Мономеры ,D-глюкопираноза и D-фруктофураноза, гликозидная связь

Сахароза. Мономеры ,D-глюкопираноза и D-фруктофураноза, гликозидная связь (12)

(12)


Слайд 44 Полисахариды
стр.406-413

Полисахаридыстр.406-413

Слайд 45 Гомополисахариды
А.целлюлоза
Б.гликоген
В.крахмал: амилоза, амилопектин
Г. декстран
2. Гетерополисахариды

ГомополисахаридыА.целлюлозаБ.гликогенВ.крахмал: амилоза, амилопектинГ. декстран2. Гетерополисахариды

Слайд 46 1.Гомополисахариды

1.Гомополисахариды

Слайд 47 А.Целлюлоза. Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидная связь

А.Целлюлоза. Мономер -  D-глюкопираноза,  гликозидная связь (14)

(14)


Слайд 48 Вторичная структура целлюлозы

Вторичная структура целлюлозы

Слайд 49 Б.Гликоген разветвленная молекула

Б.Гликоген разветвленная молекула

Слайд 50 Гликоген. Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидные связи в

Гликоген. Мономер -  D-глюкопираноза, гликозидные связи в основной цепи гликогена

основной цепи гликогена (14), в точке ветвления  (16)



Слайд 51 В. Крахмал. Амилоза. Линейная молекула

В. Крахмал. Амилоза. Линейная молекула

Слайд 52 Амилоза. Мономер  D-глюкопираноза гликозидная связь (14)

Амилоза. Мономер  D-глюкопираноза гликозидная связь (14)

Слайд 53 Крахмал. Амилопектин. Разветвленная молекула (см. гликоген). Мономер 

Крахмал. Амилопектин. Разветвленная молекула (см. гликоген). Мономер  D-глюкопираноза, гликозидные связи

D-глюкопираноза, гликозидные связи в основной цепи (14) в точке

ветвления  (16)

Слайд 54 Г. Декстран. Пространственное строение молекулы

Г. Декстран. Пространственное строение молекулы

Слайд 55 Декстран. Мономер  D-глюкопираноза В основной цепи гликозидные

Декстран. Мономер  D-глюкопираноза В основной цепи гликозидные связи (16)

связи (16)


Слайд 56 2.Гетерополисахариды

2.Гетерополисахариды

Слайд 57 Хондроитинсульфат

Хондроитинсульфат

Слайд 58 Гиалуроновая кислота

Гиалуроновая кислота

  • Имя файла: uglevody.pptx
  • Количество просмотров: 113
  • Количество скачиваний: 0