Презентация на тему Все о предельных одноатомных спиртах

спиртов


Содержание

или несколько функциональных гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.

бензиловый

спирт

этанол

СН2 – СН – СН2

ОН

ОН ОН глицерин

СН2 – СН2

ОН ОН
этиленгликоль

самой длинной углеродной цепью, содержащей гидроксильную группу, путём добавления

суффикса -ол.
Для многоатомных спиртов перед суффиксом -ол по-гречески (-ди-, -три-, ...) указывается количество гидроксильных групп.
Например: CH3-CH2-OH этанол

Вывод

группы

углеводородов.

Среди спиртов нет газов.

С увеличением относительной молекулярной массы

спиртов повышаются их температуры кипения, уменьшается растворимость в воде.

образовываться как между молекулами спиртов, так и между молекулами

спиртов и воды.

R - O R
Hδ+--- Oδ- H

R – O H Hδ+--- Oδ- H

– H.
1) Взаимодействие со щелочными и щелочно-земельными металлами
2 R

– OH + 2 Na

2 R – O-Na + H2
алкоголятNa

Алкоголяты легко гидролизуются:
R – ONa + HOH ROH + NaOH

сложных эфиров.

O t,H2SO4
R - OH + HO - C – R|

О
H2O + R - O - C – R|
сложный эфир

галогеноводородами:

t
R - OH + H – Гал H2O + R - Гал

Реакцию этерификации с неорганическими кислотами:
R – OH HO O t R – O O
+ S -2H2 O S R – OH HO O R – O O
диалкилсульфат

дегидратации:

H2SO4 (к), t<140
R-OH + HO-R H2O + R- O- R
Простой эфир
Реакция внутримолекулярной дегидратации:
H2SO4 (к), t<140
R - CH - CH - R R - CH = CH - R
OH H -H2O Алкен

t O
C2H5OH + CuO CH3 – C + Cu + H2O
H
Этанол Уксусный альдегид
Горение спирта
C2H5OH + 3O2 2CO2 +3 H2O

интоксикацией, почти необратимы, и даже после длительного воздержания от

употребления спиртных напитков они сохраняются. Если же человек не может остановиться, то органические и, следовательно, психические отклонения от нормы идут по нарастающей.

головного мозга. В начале опьянения они расширяются, кровоток в

них замедляется, что приводит к застойным явлениям в головном мозге. Затем, когда в крови помимо алкоголя начинают накапливаться вредные продукты его неполного распада, наступает резкий спазм, сужение сосудов, развиваются такие опасные осложнения, как мозговые инсульты, приводящие к тяжелой инвалидности и даже смерти.

+ NaOH R-OH +

Na Гал
2) Гидратация алкенов:
H+, t
R - CH=CH – R + HOH R – CH – CH2 – R
ОH   3) Восстановление альдегидов и кетонов:
R t, kat R
C = O + H2 CHOH
R R
 

t, P, ZnO
CO + 2H2 CH3OH
Этанол получают брожением глюкозы.
дрожжи
C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH