Презентация на тему Лаборатория оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки

мира. Человечество до сих пор не может обеспечить себя

необходимыми продуктами питания в достаточном количестве.
Среди сырьевых продуктов первой необходимости зерно занимает большое место.
Тенденция увеличения количества земель для посева злаковых культур в ряде стран привела к возникновению новых проблем и одна из них – качество зерна

обеспечивают способность удовлетворить определенные потребности. Для всесторонней оценки качества

зерна применяют комплекс показателей, которые должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации (ГОСТам) на определенные зерновые культуры.
Лаборатория ведет многосторонние исследования, связанные с системным и комплексным решением проблем и контролем качества зерна разных сельскохозяйственных культур «от семян до хлеба» – на этапах его создания, хранения и переработки.

при нагревании водно-мучной суспензии на амилографе Брабендера
Определение количества клейковины

в муке
Определение физических свойств теста на фаринографе Брабендера
Колориметрический метод определения активности альфа-амилазы
Определение белка
Определение стекловидности

лабораторные PS 6000/C/2
Мешалка MS-MP4
Глютоматик
Шкаф сушильный
Влагомер WILE-55
Центрифуга лабораторная

универсальная ЦЛУ-1

Фаринограф Brabender

Диафаноскоп

лабораторные
Раковина
6) Глютоматик
7) Мешалка
8) Амилограф Brabender
9)

Falling Number
10) Центрифуга
11) Фаринограф Brabender
12) Диафоноскоп
13) Тумбочка
14) Шкаф
15) Стол письменный

16) Стол кофейный

17) Стеллаж
18) Стеллаж навесной
19) Холодильник
20) Диван
21) Кресло
22) Кухонный стол
23) Диван угловой
24) Шкаф для верхней одежды

25) Унитаз