По итогам 2016 года Россия занимает 5-е место в мире по потреблению алкоголя на человека. Среднестатистический россиянин в год выпивает 15,1 л. спиртного. Женщины употребляют наполовину меньше – 7,8 л.
Слайд 5
Лучшим лекарством от похмелья является жареный бекон, поскольку
в нем много белка, который распадается на аминокислоты, а
организм нуждается в этих аминокислотах. Кроме того, алкоголь истощает нейротрансмиттеры, а сало бекона содержит высокий уровень аминов, которые вновь стимулируют их работу, а значит, и более четкую работу головного мозга.
Слайд 7
Биотрансформация этанола включает два этапа: окисление до ацетальдегида
и его последующее превращение в ацетат при участии алкогольдегидрогеназы,
каталазы и микросомальной этанолокисляющей системы печени и окисленного НАД. Последний при этом восстанавливается до НАДН2.
Слайд 8
Этанол, гиперлактацидемия и повышенное содержание НАДН2 активируют ксантиноксидазу,
приводящую к образованию супероксид-аниона, как одной из активных форм
кислорода, генерация которых инициирует развитие окислительного стресса. Окислительный стресс вызывает наибольшие повреждения головного мозга, печени, сердца и поджелудочной железы.
Слайд 17
Окисление этанола сопряжено с восстановлением пирувата до лактата,
что приводит к развитию гиперлактатемии и ацидозу. Метаболизм этанола
в печени снижает активность ферментов цикла Кребса, ослабляет глюконеогенез и усиливает синтез жирных кислот. Этанол увеличивает синтез α-глицерофосфата, что способствует повышенному синтезу триглицеридов и ведет к гиперлипемии.