Слайд 2
СИСТЕМА ЗВЕЗД
ЭКОНОМ:
1* - стандартный двухместный номер, примерно
8-10 кв.м. В номере есть гардероб-шкаф или вешалка, стулья,
умывальник, зеркало, по два полотенца (маленькое и большое) на каждого постояльца. Ежедневная уборка, смена белья должна происходить каждые 7-8 дней, полотенец – каждые 3-4 дня. Не менее двух ванн на этаж и один туалет не более чем на пять комнат.
2* - номера оборудованы всем, как и в гостиницах 1*, только смена белья производится каждые 6 дней. Удобства (ванная или душ, туалет) обычно находятся в номере. В гостинице также должны находиться ресторан или кафе, а также предлагаться варианты питания.
3* - начиная с категории 3* и выше в каждом номере обязательно должны присутствовать туалет и ванная комната, туалетный столик, подставка для багажа, радио и т.д. Комнаты от 10-12 кв.м. В большинстве трехзвездочных отелей, за исключением самых дешевых, имеются телевизор, кондиционер. Смена постельного белья происходит 2 раза в неделю. Полотенца меняются ежедневно. Из парфюмерных принадлежностей Вам предложат только мыло. В некоторых отелях предусмотрен ряд услуг за дополнительную плату (химчистка, прачечная, гладильня и т.д.). На территории гостиницы может располагаться: охраняемая автостоянка, бассейн (в курортных отелях), ресторан, парикмахерская, бизнес-центр, обмен валют. Персонал гостиницы одет в форменную одежду, имеющую разделение по службам.
Слайд 3
СИСТЕМА ЗВЕЗД
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
4* - в этих гостиницах
комфорт выше, чем в гостиницах 3*. Площадь комнат, как
правило, не менее 13 кв.м. В номерах помимо хорошей мебели: мини-бар, кондиционер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для ванной в каждом номере (выдаются обычно в день заезда). Ежедневная смена постельного белья и полотенец. Предоставляются такие услуги как стирка, глажение и чистка одежды (при этом минимальное время заказа – сутки). Прайс-лист можно узнать на reception. В номер подается меню завтрака. На территории гостиницы находятся: салон красоты, спортивно-оздоровительный центр, аренда автомобилей, ТВ-салон, музыкальный салон, игровой и конференц-залы, ресторан, сауна, плавательный бассейн и т.п.
Слайд 4
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
5* - то же, что и в
гостиницах 4*, но на более качественном уровне. А также
иногда второй санузел в номере и телефонный аппарат в ванной комнате. Номера не менее 16 кв.м. В отелях 4*-5* предполагается наличие сьютов (апартаментов), нескольких лифтов, всевозможных дополнительных услуг типа прачечной, химчистки, подачи завтрака и позднего ужина в номер, обмена валюты, вызова такси, продажи газет, сувениров и т.д.
Слайд 5
7* - у таких отелей нет стандартов, здесь
всё «самое-самое лучшее». Town House Galleria (Милан), Burj Al
Arab Hotel (Дубай), Emirates Palace (Абу-Даби), Tameer Towers (Абу-Даби), Morgan Plaza Beijing (Пекин) – не более десяти отелей в мире могут предложить подобный уровень комфорта. Личный дворецкий, «Ferrari» вместо такси, индивидуальный лифт и пляж – это самое простое, что предлагают отели 7 звёзд.
Слайд 6
Система корон или ключей распространена в Великобритании. Чтобы
перейти к привычным звездам, нужно от общего числа корон
отнять одну, т.е. в сравнении с общеевропейской звездой корона на одну единицу выше.
Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация предприятий гостиничной индустрии. Поэтому гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, могут иметь достаточно существенные различия.
Система букв – система обозначается латинскими буквами и используется в Греции, Черногории
De Luxe – аналогичен отелю 5*
A – отелю 4*
B – отелю 3*
C – отелю 2*
D – отелю 1*
Балловая индийская система, в основе которой лежит оценка гостиницы экспертной комиссией.
Слайд 7
18.09.13г
Тема: Классификация гостиничных
предприятий
Слайд 8
Гостиница
- это предприятие,
предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди
которых (комплексообразующими) в равной степени являются обязательное наличие двух главных услуг в гостинице- услуга размещения и питания.
Слайд 9
1.Дешевые отели или отели с ограниченным сервисом
2Отели среднего
уровня.
3. Отели-люкс
Слайд 10
Независимо от категории все гостиницы должны удовлетворять следующим
исходным (совокупным) требованиям.
Наличие удобных подъездных путей с необходимыми дорожными
знаками, благоустроенной и освещенной территорией, площадки с твердым покрытием для кратковременной парковки и маневрирования автотранспорта (в том числе автобусов), вывески с названием и указанием категории, при отдельном входе в ресторан - вывески с его названием. Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный вход.
Слайд 11
Соответствие архитектурно-планировочных и строительных элементов гостиницы и используемого
технического оборудования строительным нормам и правилам.
Обеспечение безопасности жизни, здоровья
туристов и сохранности их имущества. В здании должны быть аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели, позволяющие свободно ориентироваться как в обычной, так и в чрезвычайной ситуации.
Слайд 12
Наличие систем противопожарной защиты, оповещения и средств защиты
от пожара, предусмотренных правилами пожарной безопасности для жилых домов,
гостиниц.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил, установленных органами санитарно-эпидемиологического надзора в части чистоты помещений, состояния сантехнического оборудования, удаления отходов и эффективной защиты от насекомых и грызунов.
Слайд 13
Оснащение инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими: горячее и
холодное водоснабжение (круглосуточно), в районах с перебоями в водоснабжении
необходимо иметь емкость для минимального запаса воды не менее чем на сутки;
Слайд 14
Отель-люкс
по вместимости данный тип гостиниц относится
к малым или средним предприятиям
обычно располагается в центре
города
хорошо обученный персонал обеспечивает очень высокий уровень сервиса
характерна высокая цена номера, включающая всевозможные виды обслуживания.
Слайд 15
Гостиница среднего класса
по вместимости больше отеля (400-200
мест)
располагается в центре города или городской черте
Предлагает достаточно
широкий набор услуг, и цены на них равны уровню региона расположения или несколько выше
Рассчитана на прием бизнесменов, туристов-индивидуалов, участников конгрессов, конференций
Слайд 16
Гостиница-апартамент (апарт-отель)
вместимости малых или средних размеров (до
400 мест)
Характерна для крупного города с непостоянным населением
Представляет
собой квартирный тип, используемый в качестве временного жилья, чаще всего на базе самообслуживания
Цена в данном типе гостиниц, как правило, варьируется в зависимости от сроков размещения
Слайд 17
Гостиница экономического класса
Предприятие малой или средней
вместимости (до 150 мест и более)
Располагается вблизи магистралей
Характерно
простое и быстрое обслуживание, ограниченный набор услуг.
Цена в данном типе гостиниц, как правило, варьируется в зависимости от сроков размещения
Слайд 18
Мотель
простые одно- или двухэтажные сооружения, расположенные вне городской
застройки, в пригороде, у автомагистралей
малые или средние предприятия
(до 400 мест)
Характерен средний уровень обслуживания при небольшом количестве персонала
Слайд 19
Ротель - передвижная гостиница, представляющая собой вагон с
одно-, двухместными отсеками, в которых расположены спальные кресла. Имеется
отсек для переодевания, туалет, кухня, холодильник.
Слайд 24
Ботель - небольшая гостиница на воде, в качестве
которой используется соответствующим образом оборудованное небольшое судно.
Слайд 25
Флотель - большая гостиница, часто называемая «курортом на
воде». Туристам предлагаются комфортабельные номера с большим набором услуг:
бассейны, водные лыжи, снасти для рыбной ловли, оснащение для подводного плавания и подводной охоты, тренажерные залы, залы для конгрессов и конференций, библиотеки, разнообразное обеспечение (телефон, телефакс, телетайп, телевизор и т.д.). В последнее время часто используется для организации бизнес-туров, конгресс-туров, конгресс-круизов
Слайд 28
Флайтель - аэрогостиница, или «летающий отель». Чрезвычайно дорогой
и немногочисленный тип гостиниц. Оборудован посадочной площадкой и связью
с метеослужбами.
Слайд 30
отели при казино
Такие отели чаще всего располагаются в
одном здании с казино. Основным источником прибыли является казино,
а отель - дополнительная услуга для привлечения постоянных клиентов-игроков. Отели предлагают своим гостям ресторан со шведской линией: буфетом, небольшим коктейль-баром и игровыми комнатами.
Слайд 31
бутик-отели
Бутик-отели зачастую располагаются в исторических зданиях и имеют
небольшое количество номеров. Основной клиентурой таких отелей являются состоятельные
люди, которым необходима интимная атмосфера. Минимум общественных зон, номера высочайшего класса, эксклюзивные интерьеры, небольшие элитные рестораны и индивидуальное обслуживание – это то, что отличает бутик-отели от других гостиниц.
Слайд 32
отели SPA
Отели, предлагающие своим постояльцам огромный выбор различных
оздоровительных программ и действий. Диеты, режим питания, медицинский надзор
и лечение, специально разработанные программы физических упражнений, массаж и терапия, а также познавательные обучающие программы. Многие курортные отели предлагают SPA-программы, но не все из них могут называться SPA-отелями. В SPA-отеле ведется строгий надзор за постояльцами и выполнением предписанных программ. SPA-отель гарантирует своим постояльцам после пребывания в нем тот или иной результат.
Слайд 34
Обозначение номеров
Room type selection RIXOS BOROVOE
DKF Deluxe king
forest-
полу люкс с 2-х спальная кровать с видом
на лес
DKL Deluxe king lake-
полу люкс с 2-х спальная кровать с видом на озеро
DTF Deluxe twin forest-
полу люкс с 2 1-но спальные кровати с видом на лес
DTL Deluxe twin lake-
полу люкс с 2 1-но спальные кровати с видом на озеро
XJF Suite Junior fores- люкс с видом на лес
XJL Suite Junior lake - Люкс с видом на озеро
XCF Suite Junior Corner forest- Люкс угловой с видом на лес
XCL Suite Junior Corner lake –
Люкс угловой с видом на озеро
XPL Suite Presidentiat lake –
Президентский с видом на озеро
XHL Suite Presidentiat lake- Президентский с видом на озеро
Слайд 35
BGL, BG - bungalow бунгало;
cтроение, стоящее
отдельно от основного здания.
Слайд 36
Chale пристройка к основному зданию или отдельный коттедж.
Слайд 37
Cabana постройка на пляже (или около бассейна), типа
бунгало, стоящая отдельно от основного здания и иногда оборудованная
как спальня.
Слайд 39
Villa Вилла, как правило двухэтажная, с гостиной, дополнительным
санузлом. Часто с отдельным бассейном.
Слайд 40
Executive floor один или несколько этажей в отеле
с более высоким уровнем обслуживания.
Слайд 42
Номер –
это помещение, состоящее из одного или нескольких
мест проживания, оборудованных в соответствии с требованиям, предъявляемыми к
гостинице данной категории.
Слайд 43
Гостиничные номера классифицируют по различным основаниям:
по числу мест.
Различают номера одноместные, двухместные, трехместные и т.д. Одноместный номер
в гостинице, мотеле – более дорогая категория размещения одного посетителя. Двухместный номер предназначен для одновременного проживания двух посетителей. Здесь могут быть две кровати, стоящие раздельно или рядом, или одна двуспальная кровать; в последнем случае двухместный номер используется для размещения супружеских пар;
по количеству комнат. Имеются однокомнатные номера, двухкомнатные, трехкомнатн
Слайд 44
по назначению. Различают номера бизнес-класса, экономкласса, ночера-апартаменты и
др.
Номера бизнес-класса предназначены для размещения лиц, пребывающих в
деловых поездках и командировках. В этом случае помимо стандартной обстановки в номерах должны быть созданы условия для работы (рабочий стол, телефон, факс, компьютер).
Номера экономического класса – номера для размещения широкого контингента клиентов. Отличаются скромной, недорогой обстановкой и оборудованием – минимальным набором необходимых удобств (в номере – кровати, тумбочки, стол, стулья, шкаф, за пределами номера – душ или ванная, туалет, холодильник, телевизор.. что прежде всего отражается на цене размещения.
Номера-апарmаменmы – двух-, трех-, четырехкомнатные номера, предназначенные, как правило, для долгосрочного размещения семей. В составе комнат номера-апартамента обязательно должна быть кухня с необходимым набором бытовой техники (Республики Карелия а, микроволновая печь, миксер), что позволяет обеспечить практически домашние условия пребывания.
Люкс-апартаменты – трех -, четырехкомнатные номера жилой площадью не менее 45 кв. м, в составе которых кухня может отсутствовать. Это наиболее дорогая категория номеров.
Слайд 46
Классификация гостиничных номеров
Слайд 47
STD - standart стандартная комната
Слайд 48
Superior комната большего размера, чем стандартная
Слайд 50
studio студия, однокомнатный номер больше стандартного c встроенной
кухней
Слайд 51
family room семейная комната, размером больше стандартной
Слайд 52
executive suite, suite senior VIP номер повышенной комфортности,
состоящий из двух и более комнат
Слайд 53
business большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный
для работы
Слайд 54
honeymoon room номер для молодоженов
Слайд 56
connected rooms совмещенные номера, имеющие дверь-проход из одного
в другой(дубль номер)
Слайд 57
apartment номера, приближенные к виду современных квартир, имеющие
места для приготовления еды; двух и более комнатная квартира
Слайд 58
president самые роскошные номера гостиницы, несколько спален, кабинет,
кухня, столовая, два-три туалета, комнаты для обслуживающего персонала(повар, горничная,
охрана)
Слайд 59
Примечание:
balcony номер с балконом;
City view номер с
видом на город;
Beach view номер с видом на
пляж;
Pool view номер с видом на бассейн;
Слайд 60
Garden view номер с видом на сад;
Ocean
view номер с видом на океан;
Land view номер
с видом на окрестности;
Dune view номер с видом на дюны, пески;
Слайд 61
Mountain view вид на горы;
Park view номер
с видом на парк;
SV, Sea view номер с
видом на море;
SSV, Side Sea view номер с боковым видом на море;
Inside view вид на атриум или внутреннюю часть отеля.
Слайд 64
Овербукинг
Ситуация, когда один и тот же номер отеля
бронируется сразу несколькими людьми