Слайд 2
Каждый из нас еще в детстве задумывался о
выборе профессии.
Ведь выбор профессии – один из самых
ответственных моментов в нашей жизни. В мире много профессий, но где-то есть одна единственная, твоя…
Так как же её найти? Как не ошибиться?
Раньше я очень часто задавала себе эти вопросы.
А теперь с гордостью могу сказать, я нашла то,что мне нужно!
Слайд 3
Технолог общественного питания - это специалист по
разработке, производству, реализации и контролю качества кулинарной и кондитерской
продукции, обслуживанию потребителей и оказанию услуг в качестве технолога в предприятиях общественного питания.
Слайд 4
Я,Черкасова Эльвира,студентка Кандалакшского Индустриального Колледжа. Учусь по профессии
“Технолог Общественного Питания”
Моя профессия включает в себя:
организация производства
(размещение оборудования, обучение правилам пользования);
составление меню;
распределение обязанностей между поварами и контроль их работы;
проверка нормы выхода блюд продукции;
внедрение прогрессивных технологий в производство продукции;
ответственность за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи;
разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов;
изучение новых тенденций на рынке общепита и координирование работы в соответствии с ними;
предлагает новый ассортимент блюд с целью повышения спроса;
контроль соблюдение санитарных норм;
составление технологических карты новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.);
осуществление своевременного снабжения производства сырья, инструментами, инвентарем и т.д.;
принятие участие в переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований современности.
Слайд 5
Моя профессия одна из самых сложных и наукоемких
так, как она охватывает такие науки как химия, биология,
математика, история, психология.
Она несет в себе художественное начало.
И создание новых,современных блюд.
Слайд 6
Почему именно эта профессия?
Потому что с самого
детства я помогала своей маме на кухне.
Я вместе с
ней придумывала различные блюда.Мы вместе готовили,украшали наши кулинарные “шедевры”.
Но это была всего лишь домашняя обстановка.
Когда я стала постарше,стала готовить сама.Чем чаще я готовила,тем больше был мой интерес к этому.
Подошло время к осознанному выбору профессии.И я выбрала “технологию общественного питания”
Я поняла,что изысканные кулинарные блюда я хочу создавать не дома,а для всего мира.Чтобы все увидели моё творчество.
Слайд 7
Сейчас я учусь на 3 курсе.
И ни
капли не жалею о своем выборе.
За три года обучения
я приготовила множества блюд.
И готова творить всю жизнь.
Хочу и с вами поделиться своими маленькими победами.
Вы наверняка зададитесь вопросом,почему победами?
Все просто,каждое блюдо,которое действительно получилось и я выполнила все как следует.Для меня это победа.
Сразу же появляется еще больше энтузиазма творить,совершать и совершенствоваться
Слайд 12
Пока что-это всего лишь маленькая часть моего творчества.
Но
я не собираюсь останавливаться на достигнутом!
Слайд 13
Я уверена,что мое стремление изучать что-то новое и
твердость характера позволит мне стать лучшей из лучших.
Слайд 14
Не бойтесь пробовать себя в чём-то,творите и никогда
не останавливайтесь.
Ведь мечты не сбываются так просто,они всего лишь
мишень,которую вы рисуете вокруг того,чего хотите.Но в цель нужно попасть вам самим!
