Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Podstawy hotelarstwa

Содержание

Kategoryzacja hoteli w EuropieWystępujemy o zaszeregowanie naszego obiektu oraz nadanie kategorii
Podstawy hotelarstwaWymagania kategoryzacyjne w EUROPIE i w POLSCE Kategoryzacja hoteli w EuropieWystępujemy o zaszeregowanie naszego obiektu oraz nadanie kategorii Kategoryzacja hoteli w EuropieUsługi hotelarskie mogą być świadczone w Kategoryzacja hoteli w Europie Dla hoteli, moteli i pensjonatów istnieje pięć kategorii Kategoryzacja hoteli w EuropieZaszeregowanie obiektu hotelarskiego do określonego rodzaju i kategorii odbywa Kategoryzacja hoteli w EuropieAby obiekt mógł być zaszeregowany do określonego rodzaju i Kategoryzacja hoteli w EuropieWobec obiektu, który nie spełnia tych wymagań i nie Kategoryzacja hoteli w EuropieW takim niezaszeregowanym obiekcie usługi hotelarskie mogą być świadczone, Kategoryzacja hoteli w EuropieZgodnie z z art. 38. 1. ustawy o usługach Kategoryzacja hoteli w Europie- ewidencję pól biwakowych prowadzi wójt (burmistrz, prezydent, właściwy Kategoryzacja hoteli w EuropieZgodnie z § 5. 1. Rozporządzenia Ministra Gospodarki w Kategoryzacja hoteli w EuropieWniosek, który składa przedsiębiorca do właściwego organu powinien zawierać:1. Kategoryzacja hoteli w Europie5. wskazanie osoby upoważnionej do reprezentowania wnioskodawcy w Kategoryzacja hoteli w Europiedo wniosku dołącza się w postaci odpisu lub poświadczonej Kategoryzacja hoteli w Europie aktualną opinię właściwej miejscowo komendy powiatowej (miejskiej) Państwowej Kategoryzacja hoteli w Europie aktualną opinię właściwego miejscowo państwowego powiatowego inspektora sanitarnego, Kategoryzacja hoteli w Europie zaświadczenie o numerze identyfikacyjnym REGON przedsiębiorcy, wydanego przez Kategoryzacja hoteli w Europie· wpis do rejestru zabytków lub Kategoryzacja hoteli w EuropieDo wglądu organowi dokonującemu kontroli lub oceny obiektu należy Kategoryzacja hoteli w EuropieOpłata za dokonanie oceny :Zgodnie z § 2 rozporządzenia Kategoryzacja hoteli w Europie1. 150% miesięcznej stawki najniższego wynagrodzenia przysługującego za Kategoryzacja hoteli w Europie2. 100% najniższego wynagrodzenia - dla oceny hoteli Kategoryzacja hoteli w Europie3. 80% najniższego wynagrodzenia - dla oceny kempingów, Kategoryzacja hoteli w Europie6. 40% najniższego wynagrodzenia - dla oceny pensjonatów Kategoryzacja hoteli w EuropiePrzykładowe załączniki do wniosku (dla hotelu):załącznik nr 1 - Kategoryzacja hoteli w EuropieBest Western International, Inc. Marka:Best Western (4.200 hoteli Kategoryzacja hoteli w EuropieRezidor Hotel Group AB. ( 330 hoteli z 67.000 Kategoryzacja hoteli w EuropieStarwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. Marki: Aloft, Element, Kategoryzacja hoteli w EuropieMarriott International, Inc. Marki (dane z grudnia 2007 r.)Marriott Kategoryzacja hoteli w EuropieMarriott Vacation Club, The Ritz-Carlton Club, Horizons by Marriott Kategoryzacja hoteli w Europie Kategoryzacja hoteli w EuropieInterContinental Hotels Group PLC (IHG) Marki: InterContinental Hotels & Kategoryzacja hoteli w Europie Kategoryzacja hoteli w EuropieMSH ukształtowały się przed drugą wojną światową w Stanach Kategoryzacja hoteli w EuropieSystemy – łańcuchy hotelowe: pojęcie, cechy charakterystyczne, główne łańcuchy Kategoryzacja hoteli w EuropieNorth American Industry Classification System – w USA także Kategoryzacja hoteli w Europie1. Marriott International Hotel Inc.Jeden z największych i najbardziej Kategoryzacja hoteli w Europie2. Accor.Najbardziej dynamicznie rozwijający się system hotelowy na świecie.Jest Kategoryzacja hoteli w Europie3. Radisson Hotels SAS.Na listach rankingowych zajmuje 8 miejsce. Kategoryzacja hoteli w Europie4. Sheraton Corporation ITT.7 miejsce w rankingu. Hotele w Kategoryzacja hoteli w Europie5. Hyatt Corporation.Pojawił się w latach 60-tych w Kaliforni. Kategoryzacja hoteli w Europie6. Le Rogal Meridien Hotels and Resorts.Do tej elitarnej Kategoryzacja hoteli w EuropiePrzemiany ilościowo-jakościowe ruchu turystycznego krajowego i międzynarodowego sprawiły, że Kategoryzacja hoteli w EuropieWyrazem tych zmian jest specjalizacja i koncentracja we współczesnym Kategoryzacja hoteli w EuropiePodstawą określonego systemu hotelowego jest rodzaj jego specjalizacji, np.:a. Kategoryzacja hoteli w EuropieGłówne łańcuchy hotelowe na świecie i w Polsce: Holiday Kategoryzacja hoteli w EuropieMiędzynarodowe systemy hotelowe, które pierwsze weszły na polski rynek Kategoryzacja hoteli w EuropieInwestycje hotelarskie w Polsce z udziałem kapitału zagranicznego Etap Kategoryzacja hoteli w EuropieHotelarstwo jest jedną z głównych dziedzin gospodarki, trzecią co Kategoryzacja hoteli w Europie. W związku z tym nasila się ruch turystyczny, Kategoryzacja hoteli w EuropieSpecyficzne cechy różniące łańcuchy hotelowe stanowią podstawę do wprowadzenia Kategoryzacja hoteli w EuropieŁańcuchy te w różnych krajach tworzą własne, oryginalne formy Kategoryzacja hoteli w EuropieŁańcuch hotelowy określa zespół hoteli kierowany przez wspólny zarząd, Kategoryzacja hoteli w EuropieWymogi turystów stale rosną i hotel musi za nimi Kategoryzacja hoteli w EuropieŁańcuch hotelowy określa usystematyzowanie zjednoczenie hotelowe, które ma następujące Kategoryzacja hoteli w EuropieUmasowienie ruchu turystycznego na świecie, dynamika jego gwałtownego wzrostu Kategoryzacja hoteli w EuropieWzrost aktywności gospodarczej na świecie oraz perspektywy stosunkowo szybko Kategoryzacja hoteli w EuropieDo pierwszej szóstki międzynarodowych systemów hotelowych na świecie należą:1) Kategoryzacja hoteli w EuropieMiędzynarodowe systemy hotelowe w Polsce zaczynają inwestować dzięki koncentracji Kategoryzacja hoteli w EuropieW latach ’70 w Polsce inwestują następujące systemy hotelowe:- Holiday Inn- Intercontinental- Novotell Kategoryzacja hoteli w EuropieCechą charakterystyczną Holiday Inn jest jednolitość poziomu eksploatacyjnego i Kategoryzacja hoteli w EuropieIntercontinental Większość hoteli należących do tego systemu znajduje się Kategoryzacja hoteli w EuropieNovotellHotele należące do tego systemu są typowymi hotelami. Są Kategoryzacja hoteli w EuropieDzisiejszy rynek charakteryzuje się ciągłym tempem wzrostu, dlatego usługodawcy Kategoryzacja hoteli w Europie. Umożliwiają to systemy i łańcuchy hotelowe utrzymujące stały Kategoryzacja hoteli w EuropieSzwedzka firma budowlana w porozumieniu z Orbisem buduje w Kategoryzacja hoteli w EuropieRANKING europejskich grup i marek hoteli 2008 10 największych źródło : Data base MKG Hospitality - official supplier of hotel chains źródło: Data base MKG Hospitality - official supplier of hotel chains - March 2008 Kategoryzacja hoteli w Europie Kategoryzacja hoteli w Europie Kategoryzacja hoteli w Europie Kategoryzacja hoteli w EuropiePrzepisy i zasady kategoryzacyjne w EU w załączniku World Krótki opis hotelarstwaHotelarstwo jest jedną z głównych dziedzin gospodarki, trzecią co do Krótki opis hotelarstwaW związku z tym nasila się ruch turystyczny, który powoduje Krótki opis hotelarstwaSpecyficzne cechy różniące łańcuchy hotelowe stanowią podstawę do wprowadzenia pojęć Krótki opis hotelarstwaŁańcuch hotelowy określa zespół hoteli kierowany przez wspólny zarząd, prowadzący Krótki opis hotelarstwaWymogi turystów stale rosną i hotel musi za nimi nadążyć Krótki opis hotelarstwaŁańcuch hotelowy określa usystematyzowanie zjednoczenie hotelowe, które ma następujące cechy:- Krótki opis hotelarstwaUmasowienie ruchu turystycznego na świecie, dynamika jego gwałtownego wzrostu spowodowały Krótki opis hotelarstwaWzrost aktywności gospodarczej na świecie oraz perspektywy stosunkowo szybko zwracających Krótki opis hotelarstwaHotelarstwo – jest to społecznie zorganizowana działalność usługowa polegająca na Krótki opis hotelarstwaHotelarstwo – to zbiór hoteli, które mogą występować jako firmy Krótki opis hotelarstwaHotelarstwo jest podstawową branżą turystyki jako gałęzi gospodarki narodowej.Jest to Krótki opis hotelarstwaKlasyfikacja obiektów.I Zakłady hotelarskie właściwe (hotele, motele, schroniska, zajazdy, inne).II Krótki opis hotelarstwaRynek hotelarski i jego segmenty.Rynek hotelarski – część rynku wewnętrznego Krótki opis hotelarstwaRynek ten jest także miejscem zetknięcia się podaży i popytu, Krótki opis hotelarstwaRynek hotelarski dzieli klientów obiektów na różne grupy ze względu Krótki opis hotelarstwa3.- młodzież szkolna i akademicka- osoby dorosłe (w wieku produkcyjnym)- Krótki opis hotelarstwaHotel jest obiektem o specyficznym charakterze, a jego szczególnymi cechami Krótki opis hotelarstwaW europejskich warunkach hotele ze względu na ich wielkość dzielimy Krótki opis hotelarstwaHotele ze względu na standard można podzielić na trzy grupy:standard Krótki opis hotelarstwaProcentowy udział  hoteli w obsłudze ruchu turystycznego w zależności od Krótki opis hotelarstwaPojęcie usługi hotelarskiej .Usługa hotelarska – to zespół działań osób PODSTAWY HOTELARSTWAŚwiadczenia kwaterunkowe : Krótki opis hotelarstwaPODSTAWY HOTELARSTWA- zapewnienie wygodnego snu w nocy a w dzień Krótki opis hotelarstwazapewnienie utrzymania higieny osobistej Krótki opis hotelarstwa stworzenie warunków do bezpiecznego przechowywania rzeczy osobistego użytku, pieniędzy, Krótki opis hotelarstwaudzielanie wszelkich niezbędnych informacji oraz możliwość korzystania z telefonu, faksu, TV itp. Krótki opis hotelarstwapranie bielizny osobistej, drobne naprawy ubrań, czyszczenie obuwia Krótki opis hotelarstwaŚwiadczenia zaspokajające potrzebę żywienia: zakład hotelarski zapewnia we Krótki opis hotelarstwa Krótki opis hotelarstwaŚwiadczenia kulturalno-rozrywkowe :- zakład hotelarski zwłaszcza położony w miejscowości wypoczynkowej Krótki opis hotelarstwa Krótki opis hotelarstwa Krótki opis hotelarstwaważne jest także właściwe zagospodarowanie otoczenia hotelu (miejsca do spacerów, Krótki opis hotelarstwaOpieka nad zdrowiem : Termin Spa pochodzi od łacińskiego Krótki opis hotelarstwaOgromna ilość usług, które świadczy hotel powoduje konieczność zgrupowania usług Krótki opis hotelarstwa) usługi podstawowe – płatne i usługi uzupełniające nazywane również Krótki opis hotelarstwaRodzaje i podział usług: Granicy między usługami uzupełniającymi a Krótki opis hotelarstwa Każdy obiekt posiadający określoną kategorię świadczy usługi dodatkowe zgodnie Krótki opis hotelarstwaW poszczególnych zakładach hotelarskich mogą być świadczone następujące usługi: 1. Wynajem Krótki opis hotelarstwa2. Realizacja kompleksu produkcji i usług gastronomicznych świadczonych min. zakresie. Krótki opis hotelarstwa3. Prowadzenie w określonym zakresie i rodzaju działalności rozrywkowej np. Krótki opis hotelarstwa5. Działalność usługowa różnych punktów handlowych i usługowych na terenie Krótki opis hotelarstwa6. Świadczenie usług umożliwiających podróżnym zapewnienie swobodnego odpoczynku np. zapewnienie Krótki opis hotelarstwa7. Wynajem miejsc garażowych i parkingowych jak również usługi warsztatów Krótki opis hotelarstwa8. Wynajem sal i urządzeń do odbycia kongresów, konferencji, szkoleń, Krótki opis hotelarstwa9. Usługi o charakterze sportowo-rekreacyjnym, baseny zamknięte i otwarte, sauny, Krótki opis hotelarstwa10. Wynajem sprzętu, urządzeń rekreacyjnych np. sprzętu wędkarskiego itp.11. Świadczenie Krótki opis hotelarstwaMierniki działalności hotelowej :1. Ilościowe – to ilość gości i Krótki opis hotelarstwa3.Wskaźnik wykorzystania miejsc – stosunek liczby miejsc sprzedanych do liczby Krótki opis hotelarstwaSzacowanie wartości sprzedaży:- szacowany stopień wykorzystania hoteluplanowana średnia cena noclegudochód Krótki opis hotelarstwaUmowa hotelowa - stosunki prawne stworzone między hotelarzem a gościem Krótki opis hotelarstwaZawieranie umowy hotelowej i jej treść oparte są na zasadzie Krótki opis hotelarstwa Generalnie przyjmuje się, że w hotelu stosowane są następujące Krótki opis hotelarstwa Hotel jako instytucja świadcząca usługi publicznie i zawodowo nie Krótki opis hotelarstwaOdmowa zawarcia umowy hotelowej, np. ze względu na rasę,religię, wygląd Krótki opis hotelarstwaFormy zawierania umowy hotelowejforma ustna – polega na zwieraniu umowy Krótki opis hotelarstwaforma pisemna – polega na tym, że gość dokonuje rezerwacji Krótki opis hotelarstwazachowaniu gościa, do faktycznego zachowania stron – oznacza to, że Krótki opis hotelarstwaCzas trwania umowy hotelowejUmowa hotelowa może zostać zawarta na czas Krótki opis hotelarstwaCzas określony oznacza, że Gość może dysponować pokojem w terminie Krótki opis hotelarstwa Wygaśnięcie umowy hotelowej Umowa hotelowa wygasa wraz z Krótki opis hotelarstwaOdpowiedzialność hotelu za rzeczy gościa Hotel jest odpowiedzialny za Krótki opis hotelarstwaRZECZ WNIESIONA – to rzecz, która w czasie korzystania przez Krótki opis hotelarstwaWyłączenie lub ograniczenie odpowiedzialności za rzecz wniesioną nie ma skutku Krótki opis hotelarstwaRoszczenie o naprawienie szkody powstaje z chwilą wyrządzenia i wygasa Krótki opis hotelarstwaRoszczenia przedawniają się jednak z upływem 6 miesięcy od dnia, Krótki opis hotelarstwaHotel może uwolnić się od odpowiedzialności, jeśli okaże się, że Krótki opis hotelarstwaOdpowiedzialność hotelu za utratę lub uszkodzenie rzeczy wniesionej jest ograniczona Krótki opis hotelarstwaNie stosuje się ograniczeń odpowiedzialności za utratę lub uszkodzenie rzeczy Krótki opis hotelarstwa Odpowiedzialność jest też nieograniczona, gdy szkoda wynikła z winy Krótki opis hotelarstwaHotelarz ma prawo odmówić przechowania, gdy rzecz jest za duża Krótki opis hotelarstwaDepozyty hotelowe Przeznaczone są dla klientów hotelowych, bowiem hotelarz Krótki opis hotelarstwaInformacja o możliwości skorzystania z depozytu może być umieszczona na Krótki opis hotelarstwaZasady korzystania z depozytu gość otrzymuje wraz z podpisaniem umowy Krótki opis hotelarstwa Postępowanie z przedmiotami pozostawionymi przez gościaBardzo często klienci pozostawiają Krótki opis hotelarstwaPostępowaniu z przedmiotami pozostawionymi przez gości towarzyszą sformalizowane procedury. Prowadzona Krótki opis hotelarstwaPracownikom hotelu nie wolno dzwonić do Gościa z informacją o Krótki opis hotelarstwa Krótki opis hotelarstwaFilozofia związana ze Spa zakłada, że kontakt z wodą ma Krótki opis hotelarstwaW łaźniach rzymskich czyli tzw. termach stosowano rozmaite zabiegi pozytywnie Krótki opis hotelarstwaW tych samych kompleksach można było zadbać także o ducha, Krótki opis hotelarstwaKorzystanie z łaźni było obyczajem każdego obywatela rzymskiego. Początki Krótki opis hotelarstwa Obecnie mówiąc o Spa mamy na myśli szereg zabiegów Krótki opis hotelarstwaRodzaje Spa :Hotele Spa to hotele, które w swojej ofercie Krótki opis hotelarstwa Day Spa oferują wachlarz usług kosmetycznych, relaksacyjnych i zdrowotnych Krótki opis hotelarstwaSpa lecznicze to połączenie relaksacyjnych zabiegów Spa z profesjonalną opieką Krótki opis hotelarstwa Uzdrowiska spa czyli ośrodki, które oprócz zwykłych usług Spa Krótki opis hotelarstwaGastro Spa jest terminem nieco związanym z nurtem zdrowej żywności, Krótki opis hotelarstwaWellnessWellness to bardzo popularny obecnie na świecie trend, głoszący konieczność Krótki opis hotelarstwa Podstawą Wellness jest filozofia spostrzegania człowieka, jako jednorodnej, nierozłącznej Krótki opis hotelarstwa W praktyce stosowanie Wellness bardzo ważne będą więc takie Krótki opis hotelarstwaOkreślenie korzeni Wellness nie jest łatwe. Jest to filozofia życia, Krótki opis hotelarstwaSama nazwa Wellness (pochodząca od angielskich słów well-being oraz fitness)
Слайды презентации

Слайд 2 Kategoryzacja hoteli w Europie


Występujemy o zaszeregowanie naszego obiektu

Kategoryzacja hoteli w EuropieWystępujemy o zaszeregowanie naszego obiektu oraz nadanie kategorii

oraz nadanie kategorii


Слайд 3 Kategoryzacja hoteli w Europie
Usługi hotelarskie mogą być świadczone

Kategoryzacja hoteli w EuropieUsługi hotelarskie mogą być świadczone w

w "obiektach hotelarskich" lub w "innych obiektach". Istnieją następujące

rodzaje obiektów hotelarskich: hotele, motele, pensjonaty, kempingi, domy wycieczkowe, schroniska młodzieżowe, schroniska, pola biwakowe. Każdemu obiektowi hotelarskiemu nadaje się kategorię uzależnioną od jego standardu

Слайд 4 Kategoryzacja hoteli w Europie
Dla hoteli, moteli i

Kategoryzacja hoteli w Europie Dla hoteli, moteli i pensjonatów istnieje pięć

pensjonatów istnieje pięć kategorii oznaczonych gwiazdkami (*, **, ***,

****, *****), dla kempingów cztery kategorie oznaczone gwiazdkami, dla domów wycieczkowych i schronisk młodzieżowych trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi (I, II, III).

Слайд 5 Kategoryzacja hoteli w Europie
Zaszeregowanie obiektu hotelarskiego do określonego

Kategoryzacja hoteli w EuropieZaszeregowanie obiektu hotelarskiego do określonego rodzaju i kategorii

rodzaju i kategorii odbywa się na zasadach dobrowolnych, na

wniosek zainteresowanego przedsiębiorcy świadczącego usługi hotelarskie. Dokonywane jest ono przez marszałka właściwego ze względu na miejsce położenia obiektu, w formie decyzji administracyjnej.

Слайд 6 Kategoryzacja hoteli w Europie
Aby obiekt mógł być zaszeregowany

Kategoryzacja hoteli w EuropieAby obiekt mógł być zaszeregowany do określonego rodzaju

do określonego rodzaju i kategorii, musi spełniać odpowiednie dla

tego rodzaju i kategorii wymagania co do wielkości, wyposażenia, oraz zakresu świadczonych usług

Слайд 7 Kategoryzacja hoteli w Europie
Wobec obiektu, który nie spełnia

Kategoryzacja hoteli w EuropieWobec obiektu, który nie spełnia tych wymagań i

tych wymagań i nie uzyskał decyzji o zaszeregowaniu, nie

wolno posługiwać się nazwami rodzajowymi obiektów hotelarskich (hotel, motel, itd.) oraz oznaczeniami kategorii, ponieważ podlegają one ochronie prawnej.

Слайд 8 Kategoryzacja hoteli w Europie
W takim niezaszeregowanym obiekcie usługi

Kategoryzacja hoteli w EuropieW takim niezaszeregowanym obiekcie usługi hotelarskie mogą być

hotelarskie mogą być świadczone, pod warunkiem, że spełnia on

(tak samo jak właściwe obiekty hotelarskie) odpowiednie wymagania sanitarne, przeciwpożarowe i budowlane, a ponadto minimalne wymagania co do wyposażenia przewidziane dla tego typu obiektów.

Слайд 9 Kategoryzacja hoteli w Europie
Zgodnie z z art. 38.

Kategoryzacja hoteli w EuropieZgodnie z z art. 38. 1. ustawy o

1. ustawy o usługach turystycznych - zaszeregowania obiektów hotelarskich

do poszczególnych rodzajów dokonuje, kategorię nadaje oraz prowadzi ich ewidencję marszałek właściwy ze względu na miejsce położenia obiektu hotelarskiego, z zastrzeżeniem:

Слайд 10 Kategoryzacja hoteli w Europie
- ewidencję pól biwakowych prowadzi

Kategoryzacja hoteli w Europie- ewidencję pól biwakowych prowadzi wójt (burmistrz, prezydent,

wójt (burmistrz, prezydent, właściwy ze względu na miejsce ich

położenia.

- wójt (burmistrz, prezydent) właściwy ze względu na miejsce położenia obiektów, o których mowa w art. 35 ust. 2 (Usługi hotelarskie mogą być świadczone również w innych obiektach, jeżeli obiekty te spełniają minimalne wymagania co do wyposażenia, o których mowa w art. 45 pkt 4, oraz wymagania określone w ust. 1 pkt 2.) - prowadzi ich ewidencję.

Слайд 11 Kategoryzacja hoteli w Europie
Zgodnie z § 5. 1.

Kategoryzacja hoteli w EuropieZgodnie z § 5. 1. Rozporządzenia Ministra Gospodarki

Rozporządzenia Ministra Gospodarki w sprawie obiektów hotelarskich i innych

obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie - Zaszeregowanie obiektu hotelarskiego do określonego rodzaju oraz nadanie kategorii następuje na wniosek przedsiębiorcy podejmującego świadczenie usług hotelarskich w obiekcie hotelarskim.

Слайд 12 Kategoryzacja hoteli w Europie
Wniosek, który składa przedsiębiorca do

Kategoryzacja hoteli w EuropieWniosek, który składa przedsiębiorca do właściwego organu powinien

właściwego organu powinien zawierać:

1. określenie nazwy i siedziby

lub nazwiska i imienia oraz adresu przedsiębiorcy świadczącego usługi hotelarskie w obiekcie objętym wnioskiem,

2. nazwę obiektu, jeżeli usługi będą świadczone z użyciem nazwy własnej obiektu,

3. określenie położenia obiektu, wraz z podaniem jego adresu,

4. opis obiektu potwierdzający stopień spełnienia przez ten obiekt wymagań dla rodzaju i kategorii, o które ubiega się wnioskodawca,

Слайд 13 Kategoryzacja hoteli w Europie

5. wskazanie osoby upoważnionej

Kategoryzacja hoteli w Europie5. wskazanie osoby upoważnionej do reprezentowania wnioskodawcy w

do reprezentowania wnioskodawcy w postępowaniu o ustalenie rodzaju i

nadanie kategorii,
6. wskazanie zaszeregowania do określonego rodzaju i kategorii, o które wnioskodawca występuje

Слайд 14 Kategoryzacja hoteli w Europie
do wniosku dołącza się w

Kategoryzacja hoteli w Europiedo wniosku dołącza się w postaci odpisu lub

postaci odpisu lub poświadczonej kserokopii :

decyzję o pozwoleniu na

budowę wraz z potwierdzonym zawiadomieniem właściwego organu o przystąpieniu do użytkowania obiektu lub decyzję o pozwoleniu na użytkowanie obiektu, lub decyzję o pozwoleniu na zmianę sposobu użytkowania obiektu, a w przypadku obiektów wzniesionych przed 1 kwietnia 1995 r., które utraciły wymienione dokumenty - opinię rzeczoznawcy budowlanego stwierdzającą bezpieczeństwo użytkowania obiektu

Слайд 15 Kategoryzacja hoteli w Europie
aktualną opinię właściwej miejscowo

Kategoryzacja hoteli w Europie aktualną opinię właściwej miejscowo komendy powiatowej (miejskiej)

komendy powiatowej (miejskiej) Państwowej Straży Pożarnej, a w przypadku

kontroli obiektu - także protokółu okresowej kontroli Państwowej Straży Pożarnej;

Слайд 16 Kategoryzacja hoteli w Europie
aktualną opinię właściwego miejscowo

Kategoryzacja hoteli w Europie aktualną opinię właściwego miejscowo państwowego powiatowego inspektora

państwowego powiatowego inspektora sanitarnego, a w przypadku kontroli obiektu

- także protokółu okresowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej;

Слайд 17 Kategoryzacja hoteli w Europie
zaświadczenie o numerze identyfikacyjnym

Kategoryzacja hoteli w Europie zaświadczenie o numerze identyfikacyjnym REGON przedsiębiorcy, wydanego

REGON przedsiębiorcy, wydanego przez właściwy urząd statystyczny;


dowód

wniesienia opłaty za dokonanie oceny spełniania przez obiekt hotelarski wymagań;

Слайд 18 Kategoryzacja hoteli w Europie
· wpis

Kategoryzacja hoteli w Europie· wpis do rejestru zabytków lub wykazu

do rejestru zabytków lub wykazu zabytków architektury i budownictwa

w przypadku zaistnienia odstępstw, o których mowa w § 3 ust. 1 rozporządzenia wraz z opinią wojewódzkiego konserwatora zabytków stwierdzającą, że spełnianie wymagań bez naruszenia zabytkowego charakteru obiektu nie jest możliwe.

Слайд 19 Kategoryzacja hoteli w Europie
Do wglądu organowi dokonującemu kontroli

Kategoryzacja hoteli w EuropieDo wglądu organowi dokonującemu kontroli lub oceny obiektu

lub oceny obiektu należy przedłożyć:

książkę obiektu budowlanego

z wpisami, potwierdzającymi przeprowadzenie okresowych kontroli wymaganych ustawą z dnia 7 lipca 1994 r. - Prawo budowlane (Dz.U. z 2000 r. Nr 106, poz. 1126, Nr 109, poz. 1157 i Nr 120, poz. 1268 oraz z 2001 r. Nr 5, poz. 42);

Слайд 20 Kategoryzacja hoteli w Europie
Opłata za dokonanie oceny :

Zgodnie

Kategoryzacja hoteli w EuropieOpłata za dokonanie oceny :Zgodnie z § 2

z § 2 rozporządzenia Ministra Gospodarki z dnia 28

czerwca 2001 r. w sprawie opłat związanych z zaszeregowaniem obiektu hotelarskiego (Dz.U. Nr 72, poz. 751), opłaty za dokonanie oceny spełniania przez obiekt hotelarski wymagań niezbędnych do zaszeregowania obiektu do określonego rodzaju i kategorii wynoszą:

Слайд 21 Kategoryzacja hoteli w Europie
1. 150% miesięcznej stawki

Kategoryzacja hoteli w Europie1. 150% miesięcznej stawki najniższego wynagrodzenia przysługującego za

najniższego wynagrodzenia przysługującego za pracę pracownikom zatrudnionym w pełnym

wymiarze czasu pracy, określonego przez ministra właściwego do spraw pracy, które obowiązuje w dniu złożenia wniosku o zaszeregowanie obiektu hotelarskiego, zwanego dalej "najniższym wynagrodzeniem" - dla oceny hoteli i moteli kategorii oznaczonej czterema i pięcioma gwiazdkami,

Слайд 22 Kategoryzacja hoteli w Europie


2. 100% najniższego wynagrodzenia

Kategoryzacja hoteli w Europie2. 100% najniższego wynagrodzenia - dla oceny hoteli

- dla oceny hoteli i moteli kategorii oznaczonej trzema

gwiazdkami

Слайд 23 Kategoryzacja hoteli w Europie
3. 80% najniższego wynagrodzenia

Kategoryzacja hoteli w Europie3. 80% najniższego wynagrodzenia - dla oceny kempingów,

- dla oceny kempingów,

4. 60% najniższego wynagrodzenia

- dla oceny hoteli i moteli kategorii oznaczonej jedną i dwiema gwiazdkami,

5. 50% najniższego wynagrodzenia - dla oceny domów wycieczkowy

Слайд 24 Kategoryzacja hoteli w Europie
6. 40% najniższego wynagrodzenia

Kategoryzacja hoteli w Europie6. 40% najniższego wynagrodzenia - dla oceny pensjonatów

- dla oceny pensjonatów do 20 pokoi,

7.

30% najniższego wynagrodzenia - dla oceny schronisk,

8. 10% najniższego wynagrodzenia - dla oceny schronisk młodzieżowych i pól biwakowy

Слайд 25 Kategoryzacja hoteli w Europie
Przykładowe załączniki do wniosku (dla

Kategoryzacja hoteli w EuropiePrzykładowe załączniki do wniosku (dla hotelu):załącznik nr 1

hotelu):

załącznik nr 1 - opis obiektu - arkusz wymogów

wnioskowanego rodzaju i kategorii obiektu hotelarskiego

załącznik nr 2 - wymagania co do wyposażenia, kwalifikacji personelu oraz zakresu świadczonych usług

załącznik nr 3 - minimalne wymagania w zakresie dostosowania obiektów hotelarskich do potrzeb osób niepełnosprawnych

załącznik nr 4 - wymagania dla przedsiębiorców prowadzących działalność usługową w zakresie gastronomii i hotelarstwa wynikające z § 6 pkt. 2 Rozporządzenia Ministra Finansów w sprawie szczegółowych zasad uwidaczniania cen towarów i usług oraz sposobu oznaczenia ceną towarów przeznaczonych do sprzedaży (Dz. U. z 2002 r. Nr 99, poz. 894)

Слайд 26 Kategoryzacja hoteli w Europie
Best Western International, Inc.

Kategoryzacja hoteli w EuropieBest Western International, Inc. Marka:Best Western (4.200 hoteli

Marka:
Best Western (4.200 hoteli w 80 krajach świata, w

tym 1.215 hoteli w Europie)
There are more than †4,000 Best Western® hotels in †80 countries. Whether you're traveling for business or pleasure, you're sure to find one that meets your needs. Stay with the hotel chain you've come to trust over the years, or, discover us for the first time. We can't wait to welcome you.

Слайд 27 Kategoryzacja hoteli w Europie
Rezidor Hotel Group AB. (

Kategoryzacja hoteli w EuropieRezidor Hotel Group AB. ( 330 hoteli z

330 hoteli z 67.000 pokoi w 51 krajach świata)
Marki:


Radisson SAS,
Park Inn,
Regent,
Country Inn,
Hotel Missoni.

Слайд 28 Kategoryzacja hoteli w Europie
Starwood Hotels & Resorts Worldwide,

Kategoryzacja hoteli w EuropieStarwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. Marki: Aloft,

Inc.
Marki:
Aloft,
Element,
Sheraton,
Four Points,
St. Regis,
The

Luxury Collection,
Le Méridien,
W Hotels,
Westin.

Слайд 29 Kategoryzacja hoteli w Europie
Marriott International, Inc.
Marki (dane

Kategoryzacja hoteli w EuropieMarriott International, Inc. Marki (dane z grudnia 2007

z grudnia 2007 r.)
Marriott Hotels & Resorts (full-service, 520

hoteli, w tym 13 centrów konferencyjnych i 36 JW Marriott Hotels & Resorts);
Renaissance Hotels & Resorts (quality, 141 hoteli);
Bulgari Hotel & Resorts (luxury, 2 hotele);
The Ritz-Carlton (luxury, 67 hoteli i 17 ofert mieszkaniowych)
Courtyard (upper-moderate, 767 hoteli);
Residence Inn (extended-stay, 546 hoteli);
SpringHill Suites (upper-moderate all-suite, 177 hoteli);
TownePlace Suites (mid-price extended-stay, 141 hoteli);
Fairfield Inn (lower-moderate, 537 hoteli

Слайд 30 Kategoryzacja hoteli w Europie
Marriott Vacation Club, The Ritz-Carlton

Kategoryzacja hoteli w EuropieMarriott Vacation Club, The Ritz-Carlton Club, Horizons by

Club, Horizons by Marriott Vacation Club i Grand Residences

by Marriott (wakacyjne resorty, 61 resortów i 2 oferty mieszkaniowe);
Marriott Executive Apartments (wysokiej klasy apartamenty, 18 nieruchomości).
Marriott ExecuStay (tymczasowe mieszkania - kompletnie umeblowane, m.in. z działem obsługi gościa czynnym całą dobę, z usługą pralniczą, dostępem do siłowni, Wi-Fi)

Слайд 31 Kategoryzacja hoteli w Europie

Kategoryzacja hoteli w Europie

Слайд 32 Kategoryzacja hoteli w Europie
InterContinental Hotels Group PLC (IHG)

Kategoryzacja hoteli w EuropieInterContinental Hotels Group PLC (IHG) Marki: InterContinental Hotels

Marki:
InterContinental Hotels & Resorts,
Crowne Plaza,
Holiday Inn,


Holiday Inn Express,
Staybridge Suites,
Hotel Indigo
Candlewood Suites.

Слайд 33 Kategoryzacja hoteli w Europie

Kategoryzacja hoteli w Europie

Слайд 34 Kategoryzacja hoteli w Europie
MSH ukształtowały się przed drugą

Kategoryzacja hoteli w EuropieMSH ukształtowały się przed drugą wojną światową w

wojną światową w Stanach Zjednoczonych Ameryki Północnej. Kluczowymi przesłankami

powstania i rozwoju systemów były: dynamiczny rozwój ruchu turystycznego i wynikający z niego popyt na usługi hotelarskie przystosowane do zróżnicowanych potrzeb gości, atrakcyjność inwestycji w obiekty hotelarskie, konkurencja na rynku usług hotelarskich, koncentracja i korzyści płynące ze skali działalności

Слайд 35 Kategoryzacja hoteli w Europie
Systemy – łańcuchy hotelowe: pojęcie,

Kategoryzacja hoteli w EuropieSystemy – łańcuchy hotelowe: pojęcie, cechy charakterystyczne, główne

cechy charakterystyczne, główne łańcuchy hotelowe na świecie i w

Polsce.

Слайд 36 Kategoryzacja hoteli w Europie
North American Industry Classification System

Kategoryzacja hoteli w EuropieNorth American Industry Classification System – w USA

– w USA także ustalony jest system klasyfikacji usług

– w tym turystycznych i hotelarskich i gastronomicznych, który jest bardzo rozbudowany i opisany w tabelach.

Слайд 37 Kategoryzacja hoteli w Europie
1. Marriott International Hotel Inc.
Jeden

Kategoryzacja hoteli w Europie1. Marriott International Hotel Inc.Jeden z największych i

z największych i najbardziej renomowanych systemów hotelowych na świecie.

Na listach rankingowych Międzynarodowego Zrzeszenia Hoteli i Restauracji od wielu lat system ten zajmuje 6 miejsce. Marriott ma swoje hotele w 54 krajach.
Znany jest na całym świecie nie tylko z usług noclegowych, ale także z usług gastronomicznych dla linii lotniczych i oceanicznych.
Powstanie systemu datuje się na rok 1927

Слайд 38 Kategoryzacja hoteli w Europie
2. Accor.
Najbardziej dynamicznie rozwijający się

Kategoryzacja hoteli w Europie2. Accor.Najbardziej dynamicznie rozwijający się system hotelowy na

system hotelowy na świecie.
Jest to zespół obiektów hotelowych, kierowany

przez centralny zarząd utrzymujący zakres świadczonych usług w poszczególnych podsystemach hotelowych, prowadzący określoną, wspólną politykę ekonomiczną oraz posiadający własny system rezerwacji miejsc noclegowych. noclegowych światowym rankingu od 1999 roku zajmuje 2 lub 3 miejsce. Aktualnie jest to ok. 2300 hoteli na całym świecie

Слайд 39 Kategoryzacja hoteli w Europie
3. Radisson Hotels SAS.
Na listach

Kategoryzacja hoteli w Europie3. Radisson Hotels SAS.Na listach rankingowych zajmuje 8

rankingowych zajmuje 8 miejsce. Współtwórcą tego systemu hoteli są

powstałe w 1946 roku Skandynawskie Linie Lotnicze SAS. W 34 krajach istnieje ponad 350 hoteli tego systemu. Pierwszy hotel otwarto w Kopenhadze w 1960 roku.
Hotele Radisson zlokalizowane są w centrach wielkich miast oraz w pobliżu lotnisk.

Слайд 40 Kategoryzacja hoteli w Europie
4. Sheraton Corporation ITT.
7 miejsce

Kategoryzacja hoteli w Europie4. Sheraton Corporation ITT.7 miejsce w rankingu. Hotele

w rankingu. Hotele w 65 krajach na całym świecie.

W jego skład wchodzą unikalne i różnorodne hotele i pensjonaty. Niektóre są zabytkowe (np. hotel „Imperial” w Wiedniu, hotele „Danieli” i „Gritti Palace” w Wenecji).
Początki działalności to rok 1937.

Слайд 41 Kategoryzacja hoteli w Europie
5. Hyatt Corporation.
Pojawił się w

Kategoryzacja hoteli w Europie5. Hyatt Corporation.Pojawił się w latach 60-tych w

latach 60-tych w Kaliforni. Hotele charakteryzują się niezwykłością rozwiązań

architektoniczno-przestrzennych

Слайд 42 Kategoryzacja hoteli w Europie
6. Le Rogal Meridien Hotels

Kategoryzacja hoteli w Europie6. Le Rogal Meridien Hotels and Resorts.Do tej

and Resorts.
Do tej elitarnej grupy kwalifikowane są wyłącznie hotele

o bogatych tradycjach (Bristol) i międzynarodowej sławie, słynące z pięknej architektury i supernowoczesnego wyposażenia.
System powstał w 1977 roku

Слайд 43 Kategoryzacja hoteli w Europie
Przemiany ilościowo-jakościowe ruchu turystycznego krajowego

Kategoryzacja hoteli w EuropiePrzemiany ilościowo-jakościowe ruchu turystycznego krajowego i międzynarodowego sprawiły,

i międzynarodowego sprawiły, że zakres usług hotelarskich staje się

coraz szerszy i urozmaicony. Dotyczy to głównie hotelarstwa tradycyjnego, czyli hoteli. Konkurencja na światowym rynku usług hotelarskich doprowadziła do zmiany formy działalności hoteli.

Слайд 44 Kategoryzacja hoteli w Europie
Wyrazem tych zmian jest specjalizacja

Kategoryzacja hoteli w EuropieWyrazem tych zmian jest specjalizacja i koncentracja we

i koncentracja we współczesnym hotelarstwie światowym. Konwencją omawianych zjawisk

jest powstanie łańcuchów lub systemów hotelowych. Przez system hotelowy należy rozumieć zestaw obiektów hotelowych zarządzanych lub nadzorowanych przez centralę, która wypracowała indywidualne cechy charakterystyczne w odniesieniu do funkcji, standardu, zakresu świadczonych usług, organizacji i innych cech zewnętrznych.

Слайд 45 Kategoryzacja hoteli w Europie
Podstawą określonego systemu hotelowego jest

Kategoryzacja hoteli w EuropiePodstawą określonego systemu hotelowego jest rodzaj jego specjalizacji,

rodzaj jego specjalizacji, np.:
a. Obsługa kongresów i zjazdów
b. Obsługa

ruchu turystycznego wypoczynkowego, ze szczególnym uatrakcyjnieniem pobytu
c. Obsługa ruchu turystycznego pobytowego
d. Obsługa ruchu turystycznego zmotoryzowanego
e. Obsługa turystyki rozrywkowej
f. Obsługa turystyki wodnej
g. Obsługa turystyki krajoznawczej
h. Obsługa ruchu handlowego.

Слайд 46 Kategoryzacja hoteli w Europie
Główne łańcuchy hotelowe na świecie

Kategoryzacja hoteli w EuropieGłówne łańcuchy hotelowe na świecie i w Polsce:

i w Polsce:
Holiday Inn
Hospitality Franchise
Best Western

Choince
Accor
Mariott
ITT Sheraton
Hilton Hotels
Forte
Hyatt

Слайд 47 Kategoryzacja hoteli w Europie
Międzynarodowe systemy hotelowe, które pierwsze

Kategoryzacja hoteli w EuropieMiędzynarodowe systemy hotelowe, które pierwsze weszły na polski

weszły na polski rynek
Intercontinental Hotels Corporation (1974 r.)


Societe Intemationale d\'Exploatation Hóteliere Novotel (1975 r.)
Holidaylnn(1976r.)

Слайд 48 Kategoryzacja hoteli w Europie
Inwestycje hotelarskie w Polsce z

Kategoryzacja hoteli w EuropieInwestycje hotelarskie w Polsce z udziałem kapitału zagranicznego

udziałem kapitału zagranicznego
Etap I - lata siedemdziesiąte

do połowy lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku
Etap II - druga połowa lat osiemdziesiątych
Etap III -po 1990 roku

Слайд 49 Kategoryzacja hoteli w Europie
Hotelarstwo jest jedną z głównych

Kategoryzacja hoteli w EuropieHotelarstwo jest jedną z głównych dziedzin gospodarki, trzecią

dziedzin gospodarki, trzecią co do wielkości wpływów dewizowych, dziedziną

najbardziej dochodowych usług na świecie. Wraz z postępem techniki, nauki i kultury wzrasta zainteresowanie światem, dawnymi cywilizacjami, a także zwyczajami innych narodów.

Слайд 50 Kategoryzacja hoteli w Europie
. W związku z tym

Kategoryzacja hoteli w Europie. W związku z tym nasila się ruch

nasila się ruch turystyczny, który powoduje intensywny rozwój bazy

hotelarskiej. Powstają małe i duże spółki, osób krajowych i zagranicznych, które inwestują w rozwój hotelarstwa, widząc w tym możliwość szybkiego pomnożenia kapitału. Inwestycje te powodują powstawanie konkurencyjnych ze sobą łańcuchów hotelowych.

Слайд 51 Kategoryzacja hoteli w Europie


Specyficzne cechy różniące łańcuchy hotelowe

Kategoryzacja hoteli w EuropieSpecyficzne cechy różniące łańcuchy hotelowe stanowią podstawę do

stanowią podstawę do wprowadzenia pojęć – łańcuch hotelowy i

system hotelowy.

Слайд 52 Kategoryzacja hoteli w Europie
Łańcuchy te w różnych krajach

Kategoryzacja hoteli w EuropieŁańcuchy te w różnych krajach tworzą własne, oryginalne

tworzą własne, oryginalne formy budownictwa hotelowego, specyficzne metody obsługi,

własne struktury organizacyjne, charakterystyczne dla swoich hoteli waarynki lokalizacyjne obiektu i ich rozwiązania funkcjonalne, nowoczesne, dogodne dla gości systemy rezerwacyjne.

Слайд 53 Kategoryzacja hoteli w Europie
Łańcuch hotelowy określa zespół hoteli

Kategoryzacja hoteli w EuropieŁańcuch hotelowy określa zespół hoteli kierowany przez wspólny

kierowany przez wspólny zarząd, prowadzący jednolitą politykę w zakresie

wyżywienia i zakwaterowania, utrzymujący jednolity standard usług hoteli należących do jednego właściciela lub gestora.

Слайд 54 Kategoryzacja hoteli w Europie
Wymogi turystów stale rosną i

Kategoryzacja hoteli w EuropieWymogi turystów stale rosną i hotel musi za

hotel musi za nimi nadążyć jeżeli chce utrzymać kategorię

i wysoki poziom usług. Wraz z ożywieniem gospodarczym po II wojnie światowej, z rozwojem turystyki, a szczególnie komunikacji występują na świecie różne formy akumulacji kapitału w formie spółek, kombinatów i innych powiązań finansowych. Powstają potężne łańcuchy hotelowe i międzynarodowe systemy hotelowe powiązane z liniami lotniczymi i innymi przedsiębiorstwami komunikacyjnymi.

Слайд 55 Kategoryzacja hoteli w Europie
Łańcuch hotelowy określa usystematyzowanie zjednoczenie

Kategoryzacja hoteli w EuropieŁańcuch hotelowy określa usystematyzowanie zjednoczenie hotelowe, które ma

hotelowe, które ma następujące cechy:
- Wspólny zarząd dla wszystkich

hoteli należących do łańcucha
- Jednolity, standardowy zakres usług hotelowych i gastronomicznych
- Stosowanie tej samej generacji sprzętu i programów komputerowych
- Jednolity standard zabezpieczenia przeciwpożarowego
- Jednolity system finansowo-księgowy
- Zunifikowany znak firmowy
- Jednolity zakres usług we wszystkich hotelach łańcuchach

Слайд 56 Kategoryzacja hoteli w Europie
Umasowienie ruchu turystycznego na świecie,

Kategoryzacja hoteli w EuropieUmasowienie ruchu turystycznego na świecie, dynamika jego gwałtownego

dynamika jego gwałtownego wzrostu spowodowały intensywne inwestowanie wielkich kapitałów

w hotelarstwo. W wyniku tych inwestycji na niektórych terenach powstał przerost bazy hotelowej (np. w USA), co stało się przyczyną ostrej walki konkurencyjnej pomiędzy istniejącymi łańcuchami hotelowymi.

Слайд 57 Kategoryzacja hoteli w Europie
Wzrost aktywności gospodarczej na świecie

Kategoryzacja hoteli w EuropieWzrost aktywności gospodarczej na świecie oraz perspektywy stosunkowo

oraz perspektywy stosunkowo szybko zwracających się nakładów stanowią bodziec

dla rozwoju istniejących i powstawania nowych międzynarodowych systemów i łańcuchów hotelowych

Слайд 58 Kategoryzacja hoteli w Europie
Do pierwszej szóstki międzynarodowych systemów

Kategoryzacja hoteli w EuropieDo pierwszej szóstki międzynarodowych systemów hotelowych na świecie

hotelowych na świecie należą:
1) Holiday Inn (min. Memphis, USA)
2)

The Sheraton Corp. (min. Boston, USA)
3) Romada Inns Phoenix (min.Arizona, USA)
4) Hilton Hotels Corp. (min.Los Angeles, California, USA)
5) Thursthouse Forte (min. London, England)
6) Marriott Corp. (min. Washington, USA)

Слайд 59 Kategoryzacja hoteli w Europie
Międzynarodowe systemy hotelowe w Polsce

Kategoryzacja hoteli w EuropieMiędzynarodowe systemy hotelowe w Polsce zaczynają inwestować dzięki

zaczynają inwestować dzięki koncentracji środków materialnych, osiągnięć w dziedzinie

techniki oraz działalności marketingowej i usługowej. Działalność tych hoteli oparta jest na:
- Wysoko wykwalifikowanej kadrze
- Najnowocześniejszych metodach organizacji i zarządzania
- Nowoczesnych rozwiązaniach architektonicznych
- Wprowadzaniu nowoczesnych systemów obsługi gości

Слайд 60 Kategoryzacja hoteli w Europie
W latach ’70 w Polsce

Kategoryzacja hoteli w EuropieW latach ’70 w Polsce inwestują następujące systemy hotelowe:- Holiday Inn- Intercontinental- Novotell

inwestują następujące systemy hotelowe:
- Holiday Inn
- Intercontinental
- Novotell

Слайд 61 Kategoryzacja hoteli w Europie
Cechą charakterystyczną Holiday Inn jest

Kategoryzacja hoteli w EuropieCechą charakterystyczną Holiday Inn jest jednolitość poziomu eksploatacyjnego

jednolitość poziomu eksploatacyjnego i świadczonych usług w zakresie noclegów

i wyżywienia. System ten posiada następujące cechy:
- niski koszt zainwestowania obiektów
- jednolity poziom usług w poszczególnych grupach hoteli należących do systemu
- dogodny system rezerwacji
- właściwie zorganizowany system koncesyjny duża aktywność szukania nowych centrów turystycznych i nowych form obsługi

Слайд 62 Kategoryzacja hoteli w Europie
Intercontinental
Większość hoteli należących do

Kategoryzacja hoteli w EuropieIntercontinental Większość hoteli należących do tego systemu znajduje

tego systemu znajduje się przy dworcach lotniczych oraz w

centrach dużych aglomeracji miejskich. Charakteryzuje je wysoki standard i wysoka jakość usług. Hotele te obsługują swoich gości kompleksowo. Są doskonale przystosowane do obsługi konferencji i kongresów.

Слайд 63 Kategoryzacja hoteli w Europie
Novotell
Hotele należące do tego systemu

Kategoryzacja hoteli w EuropieNovotellHotele należące do tego systemu są typowymi hotelami.

są typowymi hotelami. Są one budowane przy obrzeżach wielkich

aglomeracji miejskich, stanowią średnią klasę bazy noclegowej o przeciętnych cenach. Są to z reguły niskie budynki (2-4 kondygnacje) o prostym układzie konstrukcyjnym

Слайд 64 Kategoryzacja hoteli w Europie
Dzisiejszy rynek charakteryzuje się ciągłym

Kategoryzacja hoteli w EuropieDzisiejszy rynek charakteryzuje się ciągłym tempem wzrostu, dlatego

tempem wzrostu, dlatego usługodawcy muszą prezentować coraz lepsze oferty

zaspokajające nawet najbardziej wybredne gusta. Dzieje się tak również w działalości hotelarskiej. Obecnie klient powinien czuć jak najmniejszą różnicę pomiędzy przebywaniem domu i w hotelu.

Слайд 65 Kategoryzacja hoteli w Europie
. Umożliwiają to systemy i

Kategoryzacja hoteli w Europie. Umożliwiają to systemy i łańcuchy hotelowe utrzymujące

łańcuchy hotelowe utrzymujące stały poziom usług, do których przyzwyczajeni

są turyści. Dzięki temu odczuwana różnica jest niewielka i co za tym idzie goście wciąż przybywają.

Слайд 66 Kategoryzacja hoteli w Europie
Szwedzka firma budowlana w porozumieniu

Kategoryzacja hoteli w EuropieSzwedzka firma budowlana w porozumieniu z Orbisem buduje

z Orbisem buduje w Warszawie hotel Forum. W tym

czsie adaptowany zostaje hotel Orbis Solec w Warszawie i jednocześnie zostaje zawarta umowa na adaptowanie hotelu Forum do amerykańskiego systemu hotelowego Intercontinental, będącego wówczas własnością towarzystwa lotniczego Pan-American. Również w latach ’80 powstaje hotel Victoria Intercontinental w Warszawie i sześć Novoteli.

Слайд 67 Kategoryzacja hoteli w Europie
RANKING europejskich grup i marek

Kategoryzacja hoteli w EuropieRANKING europejskich grup i marek hoteli 2008 10

hoteli 2008

10 największych grup hotelowych (27 krajów EU)

Слайд 68 źródło : Data base MKG Hospitality - official

źródło : Data base MKG Hospitality - official supplier of hotel chains - March 2008

supplier of hotel chains - March 2008

Слайд 69 źródło: Data base MKG Hospitality - official supplier

źródło: Data base MKG Hospitality - official supplier of hotel chains - March 2008

of hotel chains - March 2008

Слайд 70 Kategoryzacja hoteli w Europie

Kategoryzacja hoteli w Europie

Слайд 71 Kategoryzacja hoteli w Europie

Kategoryzacja hoteli w Europie

Слайд 72 Kategoryzacja hoteli w Europie

Kategoryzacja hoteli w Europie

Слайд 73 Kategoryzacja hoteli w Europie
Przepisy i zasady kategoryzacyjne w

Kategoryzacja hoteli w EuropiePrzepisy i zasady kategoryzacyjne w EU w załączniku World

EU w załączniku World

Слайд 74 Krótki opis hotelarstwa
Hotelarstwo jest jedną z głównych dziedzin

Krótki opis hotelarstwaHotelarstwo jest jedną z głównych dziedzin gospodarki, trzecią co

gospodarki, trzecią co do wielkości wpływów dewizowych, dziedziną najbardziej

dochodowych usług na świecie. Wraz z postępem techniki, nauki i kultury wzrasta zainteresowanie światem, dawnymi cywilizacjami, a także zwyczajami innych narodów.

Слайд 75 Krótki opis hotelarstwa
W związku z tym nasila się

Krótki opis hotelarstwaW związku z tym nasila się ruch turystyczny, który

ruch turystyczny, który powoduje intensywny rozwój bazy hotelarskiej. Powstają

małe i duże spółki, osób krajowych i zagranicznych, które inwestują w rozwój hotelarstwa, widząc w tym możliwość szybkiego pomnożenia kapitału. Inwestycje te powodują powstawanie konkurencyjnych ze sobą łańcuchów hotelowych.

Слайд 76 Krótki opis hotelarstwa
Specyficzne cechy różniące łańcuchy hotelowe stanowią

Krótki opis hotelarstwaSpecyficzne cechy różniące łańcuchy hotelowe stanowią podstawę do wprowadzenia

podstawę do wprowadzenia pojęć – łańcuch hotelowy i system

hotelowy.
Łańcuchy te w różnych krajach tworzą własne, oryginalne formy budownictwa hotelowego, specyficzne metody obsługi, własne struktury organizacyjne, charakterystyczne dla swoich hoteli waarynki lokalizacyjne obiektu i ich rozwiązania funkcjonalne, nowoczesne, dogodne dla gości systemy rezerwacyjne.

Слайд 77 Krótki opis hotelarstwa
Łańcuch hotelowy określa zespół hoteli kierowany

Krótki opis hotelarstwaŁańcuch hotelowy określa zespół hoteli kierowany przez wspólny zarząd,

przez wspólny zarząd, prowadzący jednolitą politykę w zakresie wyżywienia

i zakwaterowania, utrzymujący jednolity standard usług hoteli należących do jednego właściciela lub gestora.

Слайд 78 Krótki opis hotelarstwa
Wymogi turystów stale rosną i hotel

Krótki opis hotelarstwaWymogi turystów stale rosną i hotel musi za nimi

musi za nimi nadążyć jeżeli chce utrzymać kategorię i

wysoki poziom usług. Wraz z ożywieniem gospodarczym po II wojnie światowej, z rozwojem turystyki, a szczególnie komunikacji występują na świecie różne formy akumulacji kapitału w formie spółek, kombinatów i innych powiązań finansowych. Powstają potężne łańcuchy hotelowe i międzynarodowe systemy hotelowe powiązane z liniami lotniczymi i innymi przedsiębiorstwami komunikacyjnymi.

Слайд 79 Krótki opis hotelarstwa
Łańcuch hotelowy określa usystematyzowanie zjednoczenie hotelowe,

Krótki opis hotelarstwaŁańcuch hotelowy określa usystematyzowanie zjednoczenie hotelowe, które ma następujące

które ma następujące cechy:
- Wspólny zarząd dla wszystkich hoteli

należących do łańcucha
- Jednolity, standardowy zakres usług hotelowych i gastronomicznych
- Stosowanie tej samej generacji sprzętu i programów komputerowych
- Jednolity standard zabezpieczenia przeciwpożarowego
- Jednolity system finansowo-księgowy
- Zunifikowany znak firmowy
- Jednolity zakres usług we wszystkich hotelach łańcuchach

Слайд 80 Krótki opis hotelarstwa
Umasowienie ruchu turystycznego na świecie, dynamika

Krótki opis hotelarstwaUmasowienie ruchu turystycznego na świecie, dynamika jego gwałtownego wzrostu

jego gwałtownego wzrostu spowodowały intensywne inwestowanie wielkich kapitałów w

hotelarstwo. W wyniku tych inwestycji na niektórych terenach powstał przerost bazy hotelowej (np. w USA), co stało się przyczyną ostrej walki konkurencyjnej pomiędzy istniejącymi łańcuchami hotelowymi.

Слайд 81 Krótki opis hotelarstwa
Wzrost aktywności gospodarczej na świecie oraz

Krótki opis hotelarstwaWzrost aktywności gospodarczej na świecie oraz perspektywy stosunkowo szybko

perspektywy stosunkowo szybko zwracających się nakładów stanowią bodziec dla

rozwoju istniejących i powstawania nowych międzynarodowych systemów i łańcuchów hotelowych

Слайд 82 Krótki opis hotelarstwa
Hotelarstwo – jest to społecznie zorganizowana

Krótki opis hotelarstwaHotelarstwo – jest to społecznie zorganizowana działalność usługowa polegająca

działalność usługowa polegająca na udzielaniu gościny osobom przyjezdnym. Jego

zadaniem jest zaspokajanie potrzeb nocnego i dziennego wypoczynku, wyżywienia, higieny, opieki zdrowotnej i nad mieniem, łączności z otoczeniem oraz rozrywek kulturalnych.

Слайд 83 Krótki opis hotelarstwa
Hotelarstwo – to zbiór hoteli, które

Krótki opis hotelarstwaHotelarstwo – to zbiór hoteli, które mogą występować jako

mogą występować jako firmy rodzinne, spółki bądź łańcuchy hotelowe

lub zrzeszenia gospodarcze hoteli; to działalność polegająca na udzielaniu gościny w celach zarobkowych.

Слайд 84 Krótki opis hotelarstwa
Hotelarstwo jest podstawową branżą turystyki jako

Krótki opis hotelarstwaHotelarstwo jest podstawową branżą turystyki jako gałęzi gospodarki narodowej.Jest

gałęzi gospodarki narodowej.
Jest to także zawód polegający na umiejętności

świadczenia usług. Usługi hotelarskie są przedmiotem działalności gospodarczej i są w różnych formach bezpłatne oraz w zasadzie krótkotrwałe. Hotelarstwo jest rodzajem działalności, w wyniku której zaspokajane są potrzeby lecz nie powstają nowe wyroby. Z tego powodu usługi hotelarskie nazywa się usługami niematerialnymi.

Слайд 85 Krótki opis hotelarstwa
Klasyfikacja obiektów.
I Zakłady hotelarskie właściwe (hotele,

Krótki opis hotelarstwaKlasyfikacja obiektów.I Zakłady hotelarskie właściwe (hotele, motele, schroniska, zajazdy,

motele, schroniska, zajazdy, inne).
II Zakłady uzupełniające (schroniska młodzieżowe, ośrodki

kolonijne, wioski wakacyjne, pokoje gościnne, kwatery prywatne, schroniska górskie).
III Zakłady uzdrowiskowe (domy zdrojowe, sanatoria, obiekty rehabilitacyjne).
pensjonaty,

Слайд 86 Krótki opis hotelarstwa
Rynek hotelarski i jego segmenty.
Rynek hotelarski

Krótki opis hotelarstwaRynek hotelarski i jego segmenty.Rynek hotelarski – część rynku

– część rynku wewnętrznego i międzynarodowego, obejmuje zespół warunków

oraz stosunków zachodzących pomiędzy jednostkami gospodarczymi i obszarami przyjmującymi turystów a miejscowościami, z których ci turyści pochodzą lub przyjeżdżają a także samymi turystami.

Слайд 87 Krótki opis hotelarstwa
Rynek ten jest także miejscem zetknięcia

Krótki opis hotelarstwaRynek ten jest także miejscem zetknięcia się podaży i

się podaży i popytu, sumy potrzeb, podróży, popytu, sprzedaży

oraz zakupów. Jego szczególną właściwością jest podróż i czasowy pobyt gości, którzy poprzez tą podróż wiążą co najmniej 2 miejscowości przenosząc również siłę nabywczą, toteż największe znaczenie na rynku hotelarskim mają wzajemne stosunki między kupującymi (turystami) a sprzedającymi.

Слайд 88 Krótki opis hotelarstwa
Rynek hotelarski dzieli klientów obiektów na

Krótki opis hotelarstwaRynek hotelarski dzieli klientów obiektów na różne grupy ze

różne grupy ze względu na rodzaje usług, z których

klient chce korzystać. Turystów dzielimy na:
1.
- krajowych
- zagranicznych
2.
- indywidualnych
- grupy turystyczne

Слайд 89 Krótki opis hotelarstwa
3.
- młodzież szkolna i akademicka
- osoby

Krótki opis hotelarstwa3.- młodzież szkolna i akademicka- osoby dorosłe (w wieku

dorosłe (w wieku produkcyjnym)
- osoby starsze
4.
- uczestnicy kongresów, imprez,

konferencji
- osoby będące na delegacjach służbowych
- turyści pielgrzymkowi
- osoby niepełnosprawne
- osoby miejscowe (usługi konferencyjne, gastronomiczne)
- inne

Слайд 90 Krótki opis hotelarstwa
Hotel jest obiektem o specyficznym charakterze,

Krótki opis hotelarstwaHotel jest obiektem o specyficznym charakterze, a jego szczególnymi

a jego szczególnymi cechami są:
stała gotowość obsługowa przy bliżej

nieokreślonych przez usługodawcę potrzebach, tak w czasie jak i w zakresie,
stałe lub okresowe uzależnienie od zewnętrznych czynników, takich jak: warunki atmosferyczne, zagrożenia epidemiologiczne, regulacje formalno-prawne (przy obsłudze turystki przyjazdowej), dynamika ruchu turystycznego,
zmienna wymagalność gości, wpływ mody i nowości techniczno-materiałowych, co wiąże się z przyspieszoną amortyzacją "moralną",
duża wrażliwość na zewnętrzne zmiany w bezpośrednim otoczeniu, tak w zakresie infrastruktury technicznej, jak i przemian społecznych,
duża kapitałochłonność przy towarzyszącym wydłużonym cyklu zwrotu nakładów inwestycyjnych.

Слайд 91 Krótki opis hotelarstwa
W europejskich warunkach hotele ze względu

Krótki opis hotelarstwaW europejskich warunkach hotele ze względu na ich wielkość

na ich wielkość dzielimy z reguły na trzy grupy:
hotele

małe do 150 jednostek mieszkalnych (j.m.)
hotele średnie od 150 do 300 j.m.
hotele duże powyżej 300 j.m.

Слайд 92 Krótki opis hotelarstwa
Hotele ze względu na standard można

Krótki opis hotelarstwaHotele ze względu na standard można podzielić na trzy

podzielić na trzy grupy:
standard reprezentacyjny - biznes- (podwyższony) odpowiadający

zazwyczaj kategorii 4* i 5*,
standard podstawowy ekonomiczny odpowiadający zazwyczaj kategorii 3*,
standard popularny (turystyczny) odpowiadający zazwyczaj kat. 1* i 2*.
Oznaczanie kategorii obiektów hotelowych gwiazdkami wynika z ustawy o usługach turystycznych z dnia 29.08.1997 r.

Слайд 93 Krótki opis hotelarstwa
Procentowy udział  hoteli w obsłudze ruchu

Krótki opis hotelarstwaProcentowy udział  hoteli w obsłudze ruchu turystycznego w zależności

turystycznego w zależności od grupy kategoryzacyjnej
(podział przedstawiany w

literaturze)
Kategoria Procentowy udział Standard hotelu
Hotele 1 * 20 - 30 % popularny
Hotele 2 * 15- 25 % popularny
Hotele 3 * 30 - 40 % podstawowy
Hotele 4 * 6 - 8 % podwyższony
Hotele 5 * 2 - 3 % podwyższony

Слайд 94 Krótki opis hotelarstwa
Pojęcie usługi hotelarskiej .
Usługa hotelarska –

Krótki opis hotelarstwaPojęcie usługi hotelarskiej .Usługa hotelarska – to zespół działań

to zespół działań osób zatrudnionych w zakładzie hotelarskim przy

wykorzystaniu specjalnie do tego celu przystosowanych urządzeń technicznych

PODSTAWY HOTELARSTWA

Składa się z wielu świadczeń związanych z zapewnieniem podstawowych potrzeb bytowych takich jak: zakwaterowanie, wyżywienie, rozrywki, opieka nad zdrowiem.


Слайд 95 PODSTAWY HOTELARSTWA

Świadczenia kwaterunkowe :






PODSTAWY HOTELARSTWAŚwiadczenia kwaterunkowe :

Слайд 96 Krótki opis hotelarstwa
PODSTAWY HOTELARSTWA
- zapewnienie wygodnego snu w

Krótki opis hotelarstwaPODSTAWY HOTELARSTWA- zapewnienie wygodnego snu w nocy a w

nocy a w dzień spokojnego odpoczynku oraz warunków do

czytania i pisania itp.

Слайд 97 Krótki opis hotelarstwa
zapewnienie utrzymania higieny osobistej

Krótki opis hotelarstwazapewnienie utrzymania higieny osobistej

Слайд 98 Krótki opis hotelarstwa
stworzenie warunków do bezpiecznego przechowywania

Krótki opis hotelarstwa stworzenie warunków do bezpiecznego przechowywania rzeczy osobistego użytku,

rzeczy osobistego użytku, pieniędzy, przedmiotów wartościowych oraz własnych środków

lokomocji

Слайд 99 Krótki opis hotelarstwa
udzielanie wszelkich niezbędnych informacji oraz możliwość

Krótki opis hotelarstwaudzielanie wszelkich niezbędnych informacji oraz możliwość korzystania z telefonu, faksu, TV itp.

korzystania z telefonu, faksu, TV itp.

Слайд 100 Krótki opis hotelarstwa
pranie bielizny osobistej, drobne naprawy ubrań,

Krótki opis hotelarstwapranie bielizny osobistej, drobne naprawy ubrań, czyszczenie obuwia

czyszczenie obuwia

Слайд 101 Krótki opis hotelarstwa
Świadczenia zaspokajające potrzebę żywienia:

Krótki opis hotelarstwaŚwiadczenia zaspokajające potrzebę żywienia: zakład hotelarski zapewnia we

zakład hotelarski zapewnia we własnym barze, restauracji, kawiarni (praktykuje

się również podawanie posiłków do pokoju)

Слайд 102 Krótki opis hotelarstwa

Krótki opis hotelarstwa

Слайд 103 Krótki opis hotelarstwa
Świadczenia kulturalno-rozrywkowe :
- zakład hotelarski zwłaszcza

Krótki opis hotelarstwaŚwiadczenia kulturalno-rozrywkowe :- zakład hotelarski zwłaszcza położony w miejscowości

położony w miejscowości wypoczynkowej dba o racjonalne i atrakcyjne

wykorzystanie czasu wolnego swoich gości (gabinety odnowy biologicznej, siłownie, baseny itp.)

Слайд 104 Krótki opis hotelarstwa

Krótki opis hotelarstwa

Слайд 105 Krótki opis hotelarstwa

Krótki opis hotelarstwa

Слайд 106 Krótki opis hotelarstwa
ważne jest także właściwe zagospodarowanie otoczenia

Krótki opis hotelarstwaważne jest także właściwe zagospodarowanie otoczenia hotelu (miejsca do

hotelu (miejsca do spacerów, place zabaw, własne plaże, wypożyczalnie

sprzętu rekreacyjnego
zakład hotelarski może prowadzić własne zajęcia turystyczno-krajoznawcze oraz rozrywki kulturalne
ważna jest także właściwa praca informacji turystycznej, która informuje gości o wydarzeniach kulturalnych itp.

Слайд 107 Krótki opis hotelarstwa
Opieka nad zdrowiem :
Termin

Krótki opis hotelarstwaOpieka nad zdrowiem : Termin Spa pochodzi od łacińskiego

Spa pochodzi od łacińskiego zwrotu Sanus Per Aquam, który

możemy przetłumaczyć jako Zdrowie Przez Wodę.

Слайд 108 Krótki opis hotelarstwa


Ogromna ilość usług, które świadczy hotel

Krótki opis hotelarstwaOgromna ilość usług, które świadczy hotel powoduje konieczność zgrupowania

powoduje konieczność zgrupowania usług wg charakteru, rodzaju i miejsc

świadczenia:

Слайд 109 Krótki opis hotelarstwa
) usługi podstawowe – płatne i

Krótki opis hotelarstwa) usługi podstawowe – płatne i usługi uzupełniające nazywane

usługi uzupełniające nazywane również komplementarnymi (bezpłatne)
b) usługi dodatkowe –

odpłatne nieobowiązujące ale pożądane i zalecane
c) usługi towarzyszące świadczone odpłatnie przez jednostki wyspecjalizowane w danej działalności z wykorzystaniem odpowiednich pomieszczeń oddanych im do dyspozycji przez hotel

Слайд 110 Krótki opis hotelarstwa
Rodzaje i podział usług:
Granicy

Krótki opis hotelarstwaRodzaje i podział usług: Granicy między usługami uzupełniającymi a

między usługami uzupełniającymi a dodatkowymi nie da się ściśle

określić. Jest bowiem związany z rodzajem i charakterem zakładu hotelarskiego oraz jego kategorią. To co dla jednego zakładu jest usługą obligatoryjną dla innego może stanowić przedmiot usług dodatkowych

Слайд 111 Krótki opis hotelarstwa
Każdy obiekt posiadający określoną kategorię

Krótki opis hotelarstwa Każdy obiekt posiadający określoną kategorię świadczy usługi dodatkowe

świadczy usługi dodatkowe zgodnie z wymaganiami zawartymi w przepisach

prawnych , a także, aby sprostać wymaganiom rynkowym. Ostatnio mamy do czynienia ze wzrostem wymagań odnośnie oferty usługowej zarówno pod względem różnorodności, jakości jak również dostępności ekonomicznej.

Слайд 112 Krótki opis hotelarstwa
W poszczególnych zakładach hotelarskich mogą być

Krótki opis hotelarstwaW poszczególnych zakładach hotelarskich mogą być świadczone następujące usługi: 1.

świadczone następujące usługi:
 
1. Wynajem pokoi hotelowych – z usługą

tą wiążą się takie usługi cząstkowe jak: usługi recepcji (budzenie), usługi informacji, gastronomii (posiłki do pokoi), usługi pralni, stawienie do dyspozycji gości urządzeń i wyposażenia pokoi.

Слайд 113 Krótki opis hotelarstwa
2. Realizacja kompleksu produkcji i usług

Krótki opis hotelarstwa2. Realizacja kompleksu produkcji i usług gastronomicznych świadczonych min.

gastronomicznych świadczonych min. zakresie. W różnego rodzaju zakładach i

punktach sprzedaży (restauracje specjalizujące się w kuchni narodowej lub międzynarodowej, kawiarnie, kafeterie, bary szybkiej obsługi, automaty (Wending), snack-bary, koktajl-bary, winiarnie, piwiarnie, cukiernie itp.)

Слайд 114 Krótki opis hotelarstwa
3. Prowadzenie w określonym zakresie i

Krótki opis hotelarstwa3. Prowadzenie w określonym zakresie i rodzaju działalności rozrywkowej

rodzaju działalności rozrywkowej np. dyskotek, dansingów, zespołów muzycznych, kabaretów,

rewii itp.

Слайд 115 Krótki opis hotelarstwa
5. Działalność usługowa różnych punktów handlowych

Krótki opis hotelarstwa5. Działalność usługowa różnych punktów handlowych i usługowych na

i usługowych na terenie hotelu np. zakłady fryzjersko-kosmetyczne, sklepy

z pamiątkami, kwiaciarnie, kiosk z prasą, punkty handlowe z określonym rodzajem towaru np. galerie obrazów, sklepy z biżuterią, odzieżą itp.

Слайд 116 Krótki opis hotelarstwa
6. Świadczenie usług umożliwiających podróżnym zapewnienie

Krótki opis hotelarstwa6. Świadczenie usług umożliwiających podróżnym zapewnienie swobodnego odpoczynku np.

swobodnego odpoczynku np. zapewnienie opieki nad dziećmi, atrakcyjne programy

turystyczne lub rekreacyjne dla całych rodzin lub dzieci.

Слайд 117 Krótki opis hotelarstwa
7. Wynajem miejsc garażowych i parkingowych

Krótki opis hotelarstwa7. Wynajem miejsc garażowych i parkingowych jak również usługi

jak również usługi warsztatów naprawczych, myjni, stacji benzynowych, sprzedaż

map, informatorów.

Слайд 118 Krótki opis hotelarstwa
8. Wynajem sal i urządzeń do

Krótki opis hotelarstwa8. Wynajem sal i urządzeń do odbycia kongresów, konferencji,

odbycia kongresów, konferencji, szkoleń, równocześnie z tą usługą występuje

kompleksowa obsługa konferencji (np. tłumaczenia, pisanie protokołów, wynajem sprzętu).

Слайд 119 Krótki opis hotelarstwa
9. Usługi o charakterze sportowo-rekreacyjnym, baseny

Krótki opis hotelarstwa9. Usługi o charakterze sportowo-rekreacyjnym, baseny zamknięte i otwarte,

zamknięte i otwarte, sauny, sale do uprawiania gimnastyki, tereny

do golfa, tenisa, siatkówki, kręgielnie, zagospodarowane i urządzone plaże, wynajem rowerów, koni itp.

Слайд 120 Krótki opis hotelarstwa
10. Wynajem sprzętu, urządzeń rekreacyjnych np.

Krótki opis hotelarstwa10. Wynajem sprzętu, urządzeń rekreacyjnych np. sprzętu wędkarskiego itp.11.

sprzętu wędkarskiego itp.
11. Świadczenie usług sanatoryjnych z udziałem zakładów

przyrodo-leczniczych. Usługi personelu medycznego, zabiegi.

Слайд 121 Krótki opis hotelarstwa
Mierniki działalności hotelowej :
1. Ilościowe –

Krótki opis hotelarstwaMierniki działalności hotelowej :1. Ilościowe – to ilość gości

to ilość gości i konsumentów: zdolność usługowa obiektu hotelarskiego

(iloczyn miejsc stałych i liczby dni eksploatacji)
2.Potencjał usługowy (pojemność recepcyjna) – iloczyn miejsc będących w dyspozycji oraz liczba dni eksploatacji.

Слайд 122 Krótki opis hotelarstwa
3.Wskaźnik wykorzystania miejsc – stosunek liczby

Krótki opis hotelarstwa3.Wskaźnik wykorzystania miejsc – stosunek liczby miejsc sprzedanych do

miejsc sprzedanych do liczby planowanej za dany okres (w

%).
4. Doba hotelowa.

Слайд 123 Krótki opis hotelarstwa
Szacowanie wartości sprzedaży:
- szacowany stopień wykorzystania

Krótki opis hotelarstwaSzacowanie wartości sprzedaży:- szacowany stopień wykorzystania hoteluplanowana średnia cena

hotelu
planowana średnia cena noclegu
dochód ze sprzedaży gastronomicznej – zwykle

10% wartości sprzedaży
- dochód z innych usług – zwykle 10% wartości sprzedaży

Слайд 124 Krótki opis hotelarstwa
Umowa hotelowa - stosunki prawne stworzone

Krótki opis hotelarstwaUmowa hotelowa - stosunki prawne stworzone między hotelarzem a

między hotelarzem a gościem hotelowym. Umowa hotelowa jest umową nienazwaną,

mieszaną, zwierającą w sobie elementy takich umów jak:
Umowa najmu
Umowa zlecenia
Umowa przechowania
Umowa sprzedaży
Do umowy hotelowej stosuje się przepisy kodeksu cywilnego art. 846 – 852.

Слайд 125 Krótki opis hotelarstwa
Zawieranie umowy hotelowej i jej treść

Krótki opis hotelarstwaZawieranie umowy hotelowej i jej treść oparte są na

oparte są na zasadzie swobody kształtowania umów (wolności umów).

forma zapłaty może być różna:
gość hotelowy bezpośrednio w hotelu
zakład pracy delegujący pracownika (przelew lub przedpłata)
Biuro podróży – umowa z hotelem
organizator konferencji umowa z hotelem

Слайд 126 Krótki opis hotelarstwa
Generalnie przyjmuje się, że w

Krótki opis hotelarstwa Generalnie przyjmuje się, że w hotelu stosowane są

hotelu stosowane są następujące formy
( procedury

) zapłaty:
Gotówką
Kartą kredytową
przelewem

Слайд 127 Krótki opis hotelarstwa
Hotel jako instytucja świadcząca usługi

Krótki opis hotelarstwa Hotel jako instytucja świadcząca usługi publicznie i zawodowo

publicznie i zawodowo nie może odmówić zawarcia umowy hotelowej

bez żadnego ważnego powodu. W Polsce odmowa bez uzasadnienia traktowana jest jako wykroczenie

Слайд 128 Krótki opis hotelarstwa
Odmowa zawarcia umowy hotelowej, np. ze

Krótki opis hotelarstwaOdmowa zawarcia umowy hotelowej, np. ze względu na rasę,religię,

względu na rasę,religię, wygląd itp. jest naruszeniem dóbr osobistych

Gościa i powoduje odpowiedzialność cywilno – prawną Hotelu. Oczywistą sprawą jest odmowa wynajęcia pokoju w sytuacji, gdy brakuje wolnych miejsc w hotelu.

Слайд 129 Krótki opis hotelarstwa
Formy zawierania umowy hotelowej
forma ustna –

Krótki opis hotelarstwaFormy zawierania umowy hotelowejforma ustna – polega na zwieraniu

polega na zwieraniu umowy bezpośrednio w Hotelu, w recepcji

i udostępnieniu Gościowi pokoju, gość ma możliwość oceny obiektu (ewentualnie może od umowy niezwłocznie odstąpić)

Слайд 130 Krótki opis hotelarstwa
forma pisemna – polega na tym,

Krótki opis hotelarstwaforma pisemna – polega na tym, że gość dokonuje

że gość dokonuje rezerwacji pisemnej – traktowanej jako oferta

z jego strony, a do zawarcia umowy dochodzi z chwilą przyjęcia tej oferty (rezerwacji) przez hotel

Слайд 131 Krótki opis hotelarstwa
zachowaniu gościa, do faktycznego zachowania stron

Krótki opis hotelarstwazachowaniu gościa, do faktycznego zachowania stron – oznacza to,

– oznacza to, że chęć wynajęcia pokoju wyraża się

w zawarcia takiej umowy dochodzi w przypadkach szczególnych ( obcokrajowcy).

Слайд 132 Krótki opis hotelarstwa
Czas trwania umowy hotelowej
Umowa hotelowa może

Krótki opis hotelarstwaCzas trwania umowy hotelowejUmowa hotelowa może zostać zawarta na

zostać zawarta na czas określony i czas nieokreślony. Czas

nieokreślony oznacza z dnia na dzień, przy czym ani hotel, ani klient nie muszą tej umowy przedłużyć.

Слайд 133 Krótki opis hotelarstwa
Czas określony oznacza, że Gość może

Krótki opis hotelarstwaCzas określony oznacza, że Gość może dysponować pokojem w

dysponować pokojem w terminie od... – do ..., przy

czym jeśli Gość zrezygnuje wcześniej, hotel może obciążyć go kosztami za niewykorzystane dni

Слайд 134 Krótki opis hotelarstwa
Wygaśnięcie umowy hotelowej
Umowa

Krótki opis hotelarstwa Wygaśnięcie umowy hotelowej Umowa hotelowa wygasa wraz z

hotelowa wygasa wraz z wygaśnięciem terminu jej zawarcia oraz

z chwilą kiedy obie strony wywiążą się z tej umowy.

Слайд 135 Krótki opis hotelarstwa
Odpowiedzialność hotelu za rzeczy gościa

Krótki opis hotelarstwaOdpowiedzialność hotelu za rzeczy gościa Hotel jest odpowiedzialny za

Hotel jest odpowiedzialny za rzeczy wniesione do hotelu przez

gościa. Oznacza to, że przedmioty powierzone hotelarzowi lub osobie przez niego zatrudnionej, bądź przedmioty pozostawione w miejscu wskazanym przez hotelarza podlegają szczególnej odpowiedzialności hotelu.

Слайд 136 Krótki opis hotelarstwa
RZECZ WNIESIONA – to rzecz, która

Krótki opis hotelarstwaRZECZ WNIESIONA – to rzecz, która w czasie korzystania

w czasie korzystania przez gościa hotelowego z usług znajduje

się na terenie obiektu. Pojazdów mechanicznych i przedmiotów w nich pozostawionych oraz zwierząt nie uważa się za rzeczy wniesione. Hotelarz może za nie odpowiadać jeśli została zawarta umowa przechowania

Слайд 137 Krótki opis hotelarstwa
Wyłączenie lub ograniczenie odpowiedzialności za rzecz

Krótki opis hotelarstwaWyłączenie lub ograniczenie odpowiedzialności za rzecz wniesioną nie ma

wniesioną nie ma skutku prawnego, a więc bezpodstawne są

wszelkie szyldy, informatory, regulaminy zawierające np. „hotel nie ponosi odpowiedzialności za rzeczy wniesione...”.

Слайд 138 Krótki opis hotelarstwa
Roszczenie o naprawienie szkody powstaje z

Krótki opis hotelarstwaRoszczenie o naprawienie szkody powstaje z chwilą wyrządzenia i

chwilą wyrządzenia i wygasa jeżeli gość hotelowy nie zawiadomił

hotelarza niezwłocznie (tzn. bez nieuzasadnionej opieszałości). Upływ tego terminu zależy od okoliczności.

Слайд 139 Krótki opis hotelarstwa
Roszczenia przedawniają się jednak z upływem

Krótki opis hotelarstwaRoszczenia przedawniają się jednak z upływem 6 miesięcy od

6 miesięcy od dnia, w którym poszkodowany dowiedział się

o szkodzie, a w każdym razie z upływem roku od dnia, w którym poszkodowany przestał korzystać z usług hotelu. Tego przepisu nie stosuje się, gdy szkodę wyrządził hotelarz lub osoba u niego zatrudniona.

Слайд 140 Krótki opis hotelarstwa
Hotel może uwolnić się od odpowiedzialności,

Krótki opis hotelarstwaHotel może uwolnić się od odpowiedzialności, jeśli okaże się,

jeśli okaże się, że szkoda wynikła:
z właściwości rzeczy (przedmioty

kruche, nietrwałe),
z działania siły wyższej, której nie można było przewidzieć, zapobiec jej, powstrzymać (powódź),
z winy klienta lub jego gościa.

Слайд 141 Krótki opis hotelarstwa
Odpowiedzialność hotelu za utratę lub uszkodzenie

Krótki opis hotelarstwaOdpowiedzialność hotelu za utratę lub uszkodzenie rzeczy wniesionej jest

rzeczy wniesionej jest ograniczona w stosunku do 1 gościa

do wysokości 100-krotnej należności za dostarczoną usługę (cena pokoju za dobę), jednak odpowiedzialność za każdą rzecz nie może przekraczać 50-krotnej wysokości tej należności.

Слайд 142 Krótki opis hotelarstwa
Nie stosuje się ograniczeń odpowiedzialności za

Krótki opis hotelarstwaNie stosuje się ograniczeń odpowiedzialności za utratę lub uszkodzenie

utratę lub uszkodzenie rzeczy wniesionych przyjętych na przechowanie (depozyty

hotelowe) lub gdy hotelarz odmówił przechowania (a miał obowiązek je przyjąć).

Слайд 143 Krótki opis hotelarstwa
Odpowiedzialność jest też nieograniczona, gdy

Krótki opis hotelarstwa Odpowiedzialność jest też nieograniczona, gdy szkoda wynikła z

szkoda wynikła z winy lub rażącego niedbalstwa hotelarza lub

osoby u niego zatrudnionej.

Слайд 144 Krótki opis hotelarstwa
Hotelarz ma prawo odmówić przechowania, gdy

Krótki opis hotelarstwaHotelarz ma prawo odmówić przechowania, gdy rzecz jest za

rzecz jest za duża lub jeśli jest zbyt wartościowa,

choć to zależy od kategorii hotelu bądź też jeśli wniesione rzecz stanowi zagrożenie, jest niebezpieczna.

Слайд 145 Krótki opis hotelarstwa
Depozyty hotelowe
Przeznaczone są dla

Krótki opis hotelarstwaDepozyty hotelowe Przeznaczone są dla klientów hotelowych, bowiem hotelarz

klientów hotelowych, bowiem hotelarz ma obowiązek przyjąć na przechowanie:

biżuterię, gotówkę, dzieła sztuki, przedmioty wartościowe. Usługi typu depozyty są świadczone nieodpłatnie.

Слайд 146 Krótki opis hotelarstwa
Informacja o możliwości skorzystania z depozytu

Krótki opis hotelarstwaInformacja o możliwości skorzystania z depozytu może być umieszczona

może być umieszczona na karcie pobytu, w informatorze na

temat hotelu, w pokojach. Usługa depozytowa jest świadczona przez całą dobę. Pracownicy zobowiązani są do zachowania rygorystycznych procedur.

Слайд 147 Krótki opis hotelarstwa
Zasady korzystania z depozytu gość otrzymuje

Krótki opis hotelarstwaZasady korzystania z depozytu gość otrzymuje wraz z podpisaniem

wraz z podpisaniem umowy użyczenia depozytu i dostaje dowód

w postaci tzw. kwitu depozytowego. Często w hotelach stosuje się rozwiązania polegające na zainstalowaniu indywidualnego sejfu w pokojach. Gość korzystając z takiego depozytu nie zawiera umowy z hotelem o czym jest informowany.

Слайд 148 Krótki opis hotelarstwa
Postępowanie z przedmiotami pozostawionymi przez

Krótki opis hotelarstwa Postępowanie z przedmiotami pozostawionymi przez gościaBardzo często klienci

gościa
Bardzo często klienci pozostawiają różne rzeczy w swoich pokojach.

Należy jednak pamiętać, że hotel, by cieszył się zaufaniem gości musi dawać gwarancję bezpieczeństwa wszystkim rzeczom wniesionym przez klientów

Слайд 149 Krótki opis hotelarstwa
Postępowaniu z przedmiotami pozostawionymi przez gości

Krótki opis hotelarstwaPostępowaniu z przedmiotami pozostawionymi przez gości towarzyszą sformalizowane procedury.

towarzyszą sformalizowane procedury. Prowadzona jest książka przedmiotów znalezionych, w

której wpisywany jest dzień i miejsce znalezienia przedmiotu, krótki opis tej rzeczy, podpis znalazcy (którym najczęściej jest pokojowa)

Слайд 150 Krótki opis hotelarstwa
Pracownikom hotelu nie wolno dzwonić do

Krótki opis hotelarstwaPracownikom hotelu nie wolno dzwonić do Gościa z informacją

Gościa z informacją o rzeczach znalezionych, natomiast można na

wyraźną prośbę Gościa przesłać należące do niego przedmioty za zaliczeniem pocztowym. W stosunku do przedmiotów wartościowych stosuje się zwyczajowo czas przechowywania 1 rok, a następnie przekazywane są one referatowi rzeczy znalezionych (przechodzą na rzecz skarbu państwa). Natomiast odzież po roku jest przekazywana instytucjom charytatywnym. Czynnościom tym towarzyszą stosowne procedury i właściwa dokumentacja.

Слайд 151 Krótki opis hotelarstwa

Krótki opis hotelarstwa

Слайд 152 Krótki opis hotelarstwa
Filozofia związana ze Spa zakłada, że

Krótki opis hotelarstwaFilozofia związana ze Spa zakłada, że kontakt z wodą

kontakt z wodą ma wielkie znaczenie w zdobywaniu i

utrzymywaniu zdrowia fizycznego oraz psychicznego.
Spa przeżywa obecnie renesans popularności, nie jest jednak wytworem naszych czasów. Cywilizacja rzymska nie tylko wymyśliła ten termin, lecz także wykorzystywała w pełni jego dobrodziejstwa.

Слайд 153 Krótki opis hotelarstwa
W łaźniach rzymskich czyli tzw. termach

Krótki opis hotelarstwaW łaźniach rzymskich czyli tzw. termach stosowano rozmaite zabiegi

stosowano rozmaite zabiegi pozytywnie wpływające na zdrowie i urodę:

kąpiele zimne i gorące, masaże, kąpiele parowe. Rola łaźni nie ograniczała się jednak do dbałości o ciało.

Слайд 154 Krótki opis hotelarstwa
W tych samych kompleksach można było

Krótki opis hotelarstwaW tych samych kompleksach można było zadbać także o

zadbać także o ducha, gdyż znajdowały się tam takie

miejsca rozwoju intelektualnego i rozrywki jak: biblioteki, pokoje muzyczne, bufety, sale gier itp. Obiekty te były położone często wśród zieleni, a ich wnętrza starannie dekorowano.

Слайд 155 Krótki opis hotelarstwa
Korzystanie z łaźni było obyczajem każdego

Krótki opis hotelarstwaKorzystanie z łaźni było obyczajem każdego obywatela rzymskiego.

obywatela rzymskiego.
Początki idei Spa w czasach

nowożytnych wiążą się z modą na uzdrowiska oraz wodolecznictwo, która rozpoczęła się w XVI w. Anglii powstaniem słynnego Bath.

Слайд 156 Krótki opis hotelarstwa
Obecnie mówiąc o Spa mamy

Krótki opis hotelarstwa Obecnie mówiąc o Spa mamy na myśli szereg

na myśli szereg zabiegów zdrowotnych i kosmetycznych oraz całą

filozofię zakładającą, że do pełnego i szczęśliwego życia niezbędny jest relaks i dbałość o siebie.

Слайд 157 Krótki opis hotelarstwa
Rodzaje Spa :
Hotele Spa to hotele,

Krótki opis hotelarstwaRodzaje Spa :Hotele Spa to hotele, które w swojej

które w swojej ofercie posiadają usługi Spa. Zakres i

różnorodność dostępnych zabiegów może być bardzo różny w zależności od standardu i proflu ośrodka hotelowego. Ważnymi elementami wpływającymi na atrakcyjność hoteli Spa są: nowoczesność urządzeń Spa, wystrój wnętrz, obecność ogrodu lub innego terenu zielonego a także położenie w naturalnym środowisku.

Слайд 158 Krótki opis hotelarstwa
Day Spa oferują wachlarz usług

Krótki opis hotelarstwa Day Spa oferują wachlarz usług kosmetycznych, relaksacyjnych i

kosmetycznych, relaksacyjnych i zdrowotnych blisko miejsca zamieszkania klienta. Masaże,

sauny, jacuzzi i inne usługi są dostępne w ośrodkach day spa każdego dnia. Można z nich skorzystać po godzinach pracy lub w weekendy bez konieczności wyjazdu.

Слайд 159 Krótki opis hotelarstwa
Spa lecznicze to połączenie relaksacyjnych zabiegów

Krótki opis hotelarstwaSpa lecznicze to połączenie relaksacyjnych zabiegów Spa z profesjonalną

Spa z profesjonalną opieką medyczną. Spa lecznicze bardzo często

oferują usługi rehabilitacyjne takie jak fizykoterapia, laseroterapia czy elektrolecznictwo.

Слайд 160 Krótki opis hotelarstwa
Uzdrowiska spa czyli ośrodki, które

Krótki opis hotelarstwa Uzdrowiska spa czyli ośrodki, które oprócz zwykłych usług

oprócz zwykłych usług Spa oferują korzystanie z wodolecznictwa naturalnego:

wód mineralnych, gorących źródeł (wód termalnych).

Слайд 161 Krótki opis hotelarstwa
Gastro Spa jest terminem nieco związanym

Krótki opis hotelarstwaGastro Spa jest terminem nieco związanym z nurtem zdrowej

z nurtem zdrowej żywności, ale nie tożsamym z nim.

Zakłada, że przy kompleksowej dbałości o organizm i ducha, nie można zaniedbać diety. Gastro Spa to szereg zasad żywienia i przepisów na zdrowe, smaczne i ale także (co bardzo ważne!) pięknie wyglądające potrawy.

Слайд 162 Krótki opis hotelarstwa
Wellness
Wellness to bardzo popularny obecnie na

Krótki opis hotelarstwaWellnessWellness to bardzo popularny obecnie na świecie trend, głoszący

świecie trend, głoszący konieczność dążenia do zdrowia fizycznego i

psychicznego. A szczególnie do zachowania równowagi pomiędzy tymi dwoma wymiarami.

Слайд 163 Krótki opis hotelarstwa
Podstawą Wellness jest filozofia spostrzegania

Krótki opis hotelarstwa Podstawą Wellness jest filozofia spostrzegania człowieka, jako jednorodnej,

człowieka, jako jednorodnej, nierozłącznej konstrukcji składającej się z kilku

różnych warstw: fizycznej, duchowej, emocjonalnej, społecznej i intelektualnej. Aby osiągnąć szczęście człowiek nie może nadmiernie faworyzować żadnego z tych aspektów, zapominając o innych.

Слайд 164 Krótki opis hotelarstwa
W praktyce stosowanie Wellness bardzo

Krótki opis hotelarstwa W praktyce stosowanie Wellness bardzo ważne będą więc

ważne będą więc takie elementy jak: zdrowe odżywianie, ruch

i dbanie o kondycję fizyczną, dbałość o relacje międzyludzkie i swój stan emocjonalny, umiejętność relaksu i pokonywania stresu, świadome oddychanie.

Слайд 165 Krótki opis hotelarstwa
Określenie korzeni Wellness nie jest łatwe.

Krótki opis hotelarstwaOkreślenie korzeni Wellness nie jest łatwe. Jest to filozofia

Jest to filozofia życia, która towarzyszy ludzkości od bardzo

dawna. Pewne elementy Wellness były obecne w kulturze starożytnych Egipcjan. Filozofia głosząca harmonię pomiędzy ciałem a duchem, to jedna z ważniejszych podwalin cywilizacji dalekowschodnich.

  • Имя файла: podstawy-hotelarstwa.pptx
  • Количество просмотров: 208
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Спирти. Історична довідка
Следующая - Приемы торговли

Похожие презентации

БелорусскаяБеларусь БелорусскаяБеларусь 122
“ Mеханизмы введения ФГОС” “ Mеханизмы введения ФГОС” 111
moy lyubimyy gorod moy lyubimyy gorod 88
Осенний праздник Осенний праздник 83
Границы сердца и проекция клапанов сердца Границы сердца и проекция клапанов сердца 112
Уголок конструирования презентация к уроку по конструированию, ручному труду (средняя группа) Уголок конструирования презентация к уроку по конструированию, ручному труду (средняя группа) 91
Художественно-эстетическая технология квиллинг презентация к уроку по конструированию, ручному труду (младшая, средняя, старшая, подготовительная группа) по теме Художественно-эстетическая технология квиллинг презентация к уроку по конструированию, ручному труду (младшая, средняя, старшая, подготовительная группа) по теме 97
Презентация на Учитель года Презентация на Учитель года 59
Безопасные весенние каникулы Безопасные весенние каникулы 229
Общая характеристика работы Кейнса Общая характеристика работы Кейнса 126
30 30 130
Предметно – развивающая среда в старшей логопедической группе Пчелка (Часть 1) презентация к уроку (старшая группа) Предметно – развивающая среда в старшей логопедической группе Пчелка (Часть 1) презентация к уроку (старшая группа) 43
Теории стресса Теории стресса 231
Презентация по математике Ребусы Презентация по математике Ребусы 120
Консультация для педагогов Дошкольный возраст - время игр! консультация Консультация для педагогов Дошкольный возраст - время игр! консультация 118
Очистительная клизма Очистительная клизма 151
Ковка. Технология ковки Ковка. Технология ковки 178
Из истории: Из истории: 122
КОНКУРС ч.2 КОНКУРС ч.2 136
Развитие познавательных способностей консультация (подготовительная группа) Развитие познавательных способностей консультация (подготовительная группа) 185
Таргетинг дегеніміз не Таргетинг дегеніміз не 162
igra-dramatizatsiya v raznykh obrazovatelnykh oblastyakh igra-dramatizatsiya v raznykh obrazovatelnykh oblastyakh 111
16 ноября - Международный день Толерантности 16 ноября - Международный день Толерантности 98
Чувства и эмоции Чувства и эмоции 133
Материально-техническое обеспечение спортивных сооружений Материально-техническое обеспечение спортивных сооружений 104
Презентация.ИЗУЧАЕМ ПРАВИЛА ДОРОЖНОГО ДВИЖЕНИЯ Пешеходный переход презентация к уроку (4 класс) Презентация.ИЗУЧАЕМ ПРАВИЛА ДОРОЖНОГО ДВИЖЕНИЯ Пешеходный переход презентация к уроку (4 класс) 100
Дискретный подход к обучению и усвоению знаний. презентация к уроку Дискретный подход к обучению и усвоению знаний. презентация к уроку 127
Самоподготовка материал по теме Самоподготовка материал по теме 114
Теория языка Теория языка 137
Презентация Беларусь материал Презентация Беларусь материал 123