Презентация на тему Профессия технолог пищевого производства

эвристических (творческих), она связана с анализом, исследованиями и испытаниями.

Такая профессия требует высокой эрудиции, оригинальности мышления, стремления к развитию и постоянному обучению

Профессия инженера-технолога относится к типу: «Человек – Техника», она ориентирована на создание, конструирование, наладку, эксплуатацию технических устройств, управление техническими устройствами. В этой профессии требуется высокий уровень развития наглядно-образного и пространственного мышления, склонности к работе с техническими системами и устройствами.

Дополнительный тип профессии: «Человек-Знак», поскольку она связана с работой со знаковой информацией: цифрами, формулами, таблицами, чертежами, схемами. Для этого требуются логические способности, умение сосредотачиваться, интерес к работе с информацией, развитое внимание и усидчивость, умение оперировать числами, пространственное мышление.

производственным процессом;
взятие проб, проведение исследований;
работа с технологической документацией;
взаимодействие со

службами контроля качества и условий пищевого производства;
консультирование клиентов и оптовых закупщиков;
осуществление служебных выездов и командировок

иной продукции;
санитарно-гигиенические и потребительские нормативы (к примеру, что разрешено

для использования в пищевой продукции на территории РФ, а что находится под запретом);
в отдельных случаях требуется владение иностранным языком, наличие водительских прав и личного автотранспорта

свойствах;
ориентироваться в ассортименте различных пищевых добавок, стабилизаторов, консервантов и

т.д., использовать их в необходимом количестве;

организовывать слаженный и эффективный рабочий процесс

в области производства,
выраженная склонность к работе с информацией,
склонность к

работе с техникой,
развитые логические способности,
способность к концентрации внимания,
математические способности.

Для успешной деятельности в качестве инженера-технолога необходимо наличие следующих профессионально-важных качеств:

результаты их действий в пределах своей компетенции, согласно заданным

стандартам, правилам, алгоритмам.

Инженер-технолог работает в помещении с соответствующим микроклиматом (например, на пищевом производстве). Повышенные гигиенические требования, обязательное ношение спецодежды. Работа относительно спокойная, преимущественно «сидя» за рабочим столом, при этом ответственная. Работа требует интеллектуальных усилий.

Инженер-технолог использует в работе специальное оборудование и инструменты (в зависимости от специфики места работы).

(например, сахарный диабет),
серьезные заболевания крови,
серьезные нарушения остроты зрения и

слуха,
нарушение цветоощущения,
кожные и аллергические заболевания,
нервно-психические заболевания.
Возможны дополнительные противопоказания (зависят от специфики технологии конкретного производства).

в профильных учреждениях высшего профессионального образования.

инженеров-технологов осуществляют следующие образовательные учреждения:
Санкт-Петербургский государственный технологический институт

(технический университет)
Адрес: г. Санкт-Петербург, Московский пр-т, д. 26
Метро: Технологический Институт
Тел: (812) 316-13-12, 494-92-45, 494-93-39
Профессиональный лицей пищевых технологий
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Литовская, 17-А (ст. м. «Лесная», «Выборгская»); Санкт-Петербург, ул. 12-я Красноармейская, 17 (ст. м. «Балтийская», «Технологический институт», «Фрунзенская») Телефон: 295-54-03, 251-21-05

промышленности),
на предприятиях по добыче и переработке природного сырья,
в специализированных

лабораториях научно-исследовательских институтов,
в технологических лабораториях (разработка новых производственных продуктов),
в Арбитражной лаборатории,
на кафедрах образовательных
учреждений.