Презентация на тему ВИТАМИНЫВитамин группы d(Кальциферол , антирахитный витамин)

пище или полного нарушения усвоения.(гиповитаминозы , гипервитаминозы )
Витамины-пищевые факторы

, которые , присутствуя в небольших количествах в пище ,обеспечивают нормальное протекание биохимических и физиологических процессов путем участия в регуляции обмена целостного организма.

никотинамид.
6)ВИТАМИН Н(антисеборейный)биотин.
7)ВИТАМИН С(антискорбутный),аскорбиновая кислота.


КЛАССИФИКАЦИЯ:

К(антигеморрагическийй);нафтохиноны.

том числе холекальциферол и эргокальциферол). Холекальциферол синтезируется под действием

ультрафиолетовых лучей в коже и поступает в организм человека с пищей. Эргокальциферол может поступать только с пищей.

Витамины группы D являются незаменимой частью пищевого рациона человека. Суточная потребность (RDA) в возрасте от 1 до 70 лет (включая беременных и кормящих матерей) составляет 15 мкг холекальциферола или 600 ME (международных единиц).

в 1918-1920 годах Эдвард Мелланбай, а в 1921 году

Элмер Макколум выделил предотвращающее рахит вещество — четвертый по порядку открытия витамин получил обозначение витамин D. В 1928 году Адольф Виндаус получил Нобелевскую премию по химии за открытие 7-дегидрохолестерола — предшественника витамина D.

ненасыщенный циклический спирт , в основе которого лежит конденсированная

кольцевая система циклопентанпергидрофенантрена .

холестерин.

возникновению широко известного заболевания –рахита , в основе развития

которого лежат изменения фосфорно-кальциевого обмена и нарушение отложения в костной ткани фосфата кальция . Поэтому основные симптомы рахита связаны с нарушением нормального процесса остеогенеза . Развивается остеомаляция - размягчение костей.

себе он биологической активности не проявляет, но в печени

и в почках превращается в активный гормон кальцитриол в ходе биосинтеза. Кальцитриол транспортируется белком-переносчиком по кровяному руслу к клеткам-мишеням и связывается с рецепторами на мембранах клеточных ядер, а эти активированные рецепторы запускают экспрессию генов, отвечающих за синтез белков транспорта ионов кальция. С помощью такого многоступенчатого механизма витамин D регулирует уровень кальция в крови. Связывающие витамин D рецепторы активны в мозге, сердечной мышце, коже, секреторных железах и других органах с повышенным уровнем энергетического обмена. Интенсивный метаболизм кальция связан с процессами пролиферации (размножения) и дифференцировки стволовых клеток иммунной системы. Кальций также расходуется в больших количествах при формировании костной ткани.
Витамин D, как и другие жирорастворимые витамины, откладывается про запас в печени и расходуется по мере необходимости. Половина витамина D выводится из организма в течение 20…30 суток.

и человеческим организмом не синтезируется. Витамин D3 содержится в

животной пище, а его предшественник — провитамин D — синтезируется в человеческой коже из 7-дегидрохолестерола под воздействием ультрафиолетового света с длиной волны 270…290 нм и в дальнейшем превращается в витамин D в печени. Натуральных продуктов питания, достаточно богатых витамином D, немного, и это прежде всего рыбий жир. Витамин D3 также содержится в мясе лососевых, макрели, сардинах, тунце, в желтке яиц и сливочном масле, но эта пища редко употребляется в достаточном количестве для восполнения его суточной потребности, поэтому на Западе еще с 30-х годов популярна пища с добавками витамина D (молоко, хлеб, каши). Витамин D2 содержится в грибе шиитаке — это практически единственный натуральный источник витамина D при вегетарианской диете.

ИСТОЧНИКИ:

Б . Ф. Коровкин
Стр133-142
http://www.readywork.ru/himiya/vitamin-d-i-ego-biologicheskaya-rol--33825