Презентация на тему Белая глазурь для покрытия M-9DBV-656

Содержание

2. СпецификаМягкое светлое покрытие для эклеров, десертов, безе.
3. Способ приготовления:Берем белую глазурь (M-9DBV-656) закладываем в
4. Другой способ требует чуть больше
5. Скачать презентацию
6. Похожие презентации

СпецификаМягкое светлое покрытие для эклеров, десертов, безе. Так же подойдет для глазировки свежих фруктов и мороженого. Устойчиво к изменению влажности и температуры. Цвет глазури- слоновой кости. Она не требует темперирование. Обладает идеальным блеском для украшения десерта.

Способ приготовления:Берем белую глазурь (M-9DBV-656) закладываем в емкость. Ставим ее на водяную

Другой способ требует чуть больше времени и терпения. 300 г

Белую глазурь применяется не только при покрытии эклеров

Слайды презентации

Слайд 2 Специфика
Мягкое светлое покрытие для эклеров, десертов, безе. Так

СпецификаМягкое светлое покрытие для эклеров, десертов, безе. Так же подойдет для

же подойдет для глазировки свежих фруктов и мороженого. Устойчиво

к изменению влажности и температуры.

Цвет глазури- слоновой кости. Она не требует темперирование. Обладает идеальным блеском для украшения десерта.

Слайд 3 Способ приготовления:

Берем белую глазурь (M-9DBV-656) закладываем в емкость.

Способ приготовления:Берем белую глазурь (M-9DBV-656) закладываем в емкость. Ставим ее на

Ставим ее на водяную баню, нагреваем ее да 370C,

затем наносим на изделия и охладить до 50C, при этой температуре продукт полностью готов к нанесению десерта.

Покрытие должно не «растекаться» и обеспечивает безупречный внешний вид. Резкие перемены температуры или влажность никаким образом не повлияют на качество покрытия.

Слайд 4 Другой способ требует чуть больше времени и терпения.

300 г сахара растворяют в половине стакана воды, подогревают

на слабом огне до полного растворения сладкого продукта. Готовность изделия определяется по его средней густоте.

Вкусно приготовить глазурь белого цвета можно несколькими способами. Например, 300 г сахарной пудры просеивают через сито в миску, добавляют в нее сок половинки лимона и пару яичных желтков. После чего смесь тщательно вымешивают. Конечный продукт должен быть однородный и не иметь комочков.