Презентация на тему по химии на тему Теория строения органических веществ А.М. Бутлерова

химия
Основные положения теории химического строения А.М.Бутлерова

древности человечество использует для удовлетворения своих потребностей вещества растительного

и животного происхождения. это продукты питания, одежда, растительные и душистые вещества, вещества для выделки кожи. красители, лекарственные вещества, натуральные волокна и вместе с тем яды,. опьяняющие и взрывчатые вещества.
Алхимики, например, умели получать концентрированную уксусную кислоту и её соли: ацетат меди (ярь-медянку) и ацетат свинца (свинцовый сахар. Яд. Не любой сахар можно есть!). Первые попытки классификации веществ на органические и неорганические были предприняты ещё в 9-10 вв. Арабским алхимиком Абу Бакр ар–Рази (865 – 925 г). Он впервые разделил вещества на представителей « минерального, растительного и животного царства». Эта классификация просуществовала почти тысячу лет!

органическую химию как химию веществ, типичных для живой природы,

объединив в одну группу вещества растительного и животного происхождения; эти вещества получили названия «органические вещества».
Немецкий химик Ф.Велер впервые получил органические вещества из неорганических: щавелевую кислоту (1824 г.) и мочевину (1828 г.). Щавелевая кислота встречается в растениях, мочевина образуется в организме человека и животных.
А.В.Кольбе в несколько стадий синтезирует уксусную кислоту, используя в качестве исходных неорганические вещества – древесный уголь (углерод), водород, кислород, серу, хлор.
• в 1854 г. французский химик П.Э.Бертло синтезирует жироподобное вещество;
• в 1861 г. русский химик А.М.Бутлеров – сахаристое вещество.

Какое химическое свойство вы можете предположить для этих веществ?
С2Н4О2

– уксусная кислота; С3Н6О – ацетон; С2Н6О – этиловый спирт; С6Н12N4 – сухое горючее (уротропин); С6Н8О6 – витамин С или аскорбиновая кислота; С12Н22О11 – сахар; (С6Н10О5)n – бумага (целлюлоза).

реакции:
CxHyOz

+ O2→ CO2 + H2O

разлагаются с образованием углеродсодержащих продуктов; • связи в молекулах органических

веществ ковалентные полярные.

составе, строении, свойствах и способах получения

сентября 1861 г. на съезде немецких врачей и натуралистов

в г. Шпейере он выступил с докладом «О химическом строении веществ».

Все атомы, входящие в состав органического вещества располагаются не

беспорядочно, а в определенной последовательности, согласно их валентности. Углерод в органических веществах проявляет валентность равную IV. Условно валентность обозначается черточкой. Атомы углерода соединяются, образуя цепочки.

Задание: построить структурные формулы веществ: СН4, С2Н4, С2Н2,С3Н4, С4Н8.
Задание: изобразить графически образование ковалентных связей в молекулах метана СН4, этилена С2Н4, ацетилена С2Н2.

в молекуле
Краткие структурные формулы показывают порядок связи только между

атомами углерода.
Молекулярная формула показывает качественный и количественный состав вещества

того, атомы каких элементов и в каком количестве входят

в состав молекул, но и от последовательности соединения атомов в молекулах.
Вещества, имеющие одинаковый состав, одну и ту же молекулярную формулу, одну и ту же молекулярную массу, но разное строение, называются изомерами.

СН3▬ СН2▬СН2 ▬СН3
бутан (tкип=-0,5С°)
СН3▬ СН▬СН3
│
СН3 изобутан (tкип=-11,7С°)

Н Н

Н
| | | |
Н ---С --- С ---- С ---С---Н н.бутан (tкип .-0,50С)
| | | |
Н Н Н Н


Н Н Н
| | |
Н ---С ---- С ---- С ---Н изобутан (tкип -11,70С)
| | |
Н Н--- С---Н Н
|
Н

Бутан (С4H10)

его молекулы, а по строению молекулы предвидеть свойства.

4. Атомы

и группы атомов в молекулах веществ взаимно влияют  друг на друга.