Презентация на тему Иммобилизация ферментов путем включения в гель

молекулы фермента включаются в трехмерную сетку из тесно переплетенных

полимерных цепей, образующих гель. Среднее расстояние между соседними цепями в геле меньше размера молекулы включенного фермента, поэтому он не может покинуть полимерную матрицу и выйти в окружающий раствор,т.е. находится в иммобилизованном состоянии.

способа. При одном из них фермент помещают в водный

раствор мономера, а затем проводят полимеризацию, в результате которой образуется полимерный гель с включенными в него молекулами фермента. В реакционную смесь часто добавляют также бифункциональные сшивающие агенты, которые придают образующемуся полимеру структуру трехмерной сетки.

в раствор уже готового полимера, который затем каким-либо образом

переводят в гелеобразное состояние.

гели
Готовят реакционную смесь( фермент, мономер, сшивающий агент и водный

буферный раствор.
-неорганические гели
Может быть использован гель поликремниевой кислоты. В золь кремниевой кислоты добавляют раствор фермента , в результате самопроизвольной полимеризации образуется гель.

несшитые полимерные гели
Способ основан на свойстве природных полисахаридов (

крахмал, агар-агар, агароза) образовывать гели при охлаждении их горячих водных растворов.
- сшитые полимерные гели
Введение ковалентных сшивок позволяет добиться повышения механической прочности полимерных матриц и более прочного удержания в них фермента.

путем включения в гель:
Содержание фермента в геле. Каталитическая активность

возростает с увеличением количества включенного фермента.
Размеры гелевых частиц. Возрастает при измельчении геля и достигает максимума при уменьшении диаметра гелевых частиц.