Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Урок Белки

Содержание

«Урок — это солнце, вокруг которого, как планеты, вращаются все формы учебных занятий» Н.М. Верзилин
БЕЛКИУрок преподавателя химииСмирновой Л.Н. «Урок — это солнце, вокруг которого, как планеты, вращаются все формы учебных Рождение урока начинается: с осознания и четкого определения его конечной цели — Задачи урока:Сформировать знания о составе и строении белков как высшей ступени развития Цели урока:Обучающая: познакомить учащихся со структурой и свойствами белков;способствовать овладению методами анализа План урокаВид урока: лекция с элементами беседы.Метод урока: объяснительно-стимулирующий.Тип урока: урок усвоения Ход урокаОрганизационный момент. Актуализация опорных знаний, умений и навыков. Вопросы на повторение:Какие вещества называют аминокислотами? Какие функциональные группы содержатся в их Формирование новых понятий на уроке ЗакреплениеТестовый контроль учащихся по изученной темеДомашнее задание§ 1, стр. 18 – 24.Как Конспект урока1. Строение белков и история их открытияВ состав белков входят химические Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной молекулярной массой: альбумин – 36 000, АминокислотыЗаменимыеНезаменимыеВалинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинТреонинТриптофанФенилаланин 2. Структура белкаУровни организации белковой молекулыПервичная структура Вторичная структура Третичная структура Четвертичная структура 3. Свойства белковФизические свойства:Классификация белковПростые белки(протеины)Сложные белки(протеиды)АльбуминГлобулинГлутелиныСклеропротеиныФосфопротеидыГликопротеидыХромопротеидыНуклеопротеиды Химические свойства:Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белка (разрушение вторичной, третичной, четвертичной 4. Биологические  функции белковБелокэнергетическаязащитнаядвигательнаястроительнаякаталитическаясигнальнаярегуляторная Список использованной литературыБаранова Т.А. Правильное питание. – М.: Интербук, 1991. – С.
Слайды презентации

Слайд 2 «Урок — это солнце, вокруг которого, как планеты,

«Урок — это солнце, вокруг которого, как планеты, вращаются все формы

вращаются все формы учебных занятий» Н.М. Верзилин


Слайд 3 Рождение урока начинается:
с осознания и четкого определения его

Рождение урока начинается: с осознания и четкого определения его конечной цели

конечной цели — «Чего преподаватель хочет добиться?»
установления средства —

«Что поможет преподавателю в достижении цели?»
определения способа — «Как преподаватель будет действовать, чтобы цель была достигнута?»




Слайд 4 Задачи урока:
Сформировать знания о составе и строении белков

Задачи урока:Сформировать знания о составе и строении белков как высшей ступени

как высшей ступени развития вещества.
Сформировать знания о химических

свойствах белков.
Научиться подтверждать химические свойства белков экспериментально.

Слайд 5 Цели урока:
Обучающая:
познакомить учащихся со структурой и свойствами

Цели урока:Обучающая: познакомить учащихся со структурой и свойствами белков;способствовать овладению методами

белков;
способствовать овладению методами анализа аминокислотного состава белков с помощью

цветных реакций.
Развивающая:
развитие умения анализировать, сравнивать, делать выводы о свойствах белков.
Воспитывающая:
формирование интереса у учащихся к данной теме;
развитие памяти, коммуникативных качеств.








Слайд 6 План урока
Вид урока: лекция с элементами беседы.
Метод урока:

План урокаВид урока: лекция с элементами беседы.Метод урока: объяснительно-стимулирующий.Тип урока: урок

объяснительно-стимулирующий.
Тип урока: урок усвоения новых знаний на основе уже

имеющихся.
Межпредметные связи: биология, физиология питания.
Материально-техническое обеспечение урока:
Диск CD «Структура белков».
Яичный белок, NaOH, CuSO4, HNO3, шерстяная нить, пробирки, держатель, спички, спиртовка.
Учебник химии 11 класс (Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман)

Слайд 7 Ход урока
Организационный момент.

Ход урокаОрганизационный момент.

Слайд 8 Актуализация опорных знаний, умений и навыков.

Актуализация опорных знаний, умений и навыков.

Слайд 9 Вопросы на повторение:
Какие вещества называют аминокислотами? Какие функциональные

Вопросы на повторение:Какие вещества называют аминокислотами? Какие функциональные группы содержатся в

группы содержатся в их молекулах?
Почему молекулы аминокислот могут взаимодействовать

между собой?
Какая существует связь между белками и аминокислотами?



Слайд 10 Формирование новых понятий на уроке

Формирование новых понятий на уроке

Слайд 11 Закрепление
Тестовый контроль учащихся по изученной теме

Домашнее задание

§ 1,

ЗакреплениеТестовый контроль учащихся по изученной темеДомашнее задание§ 1, стр. 18 –

стр. 18 – 24.
Как можно доказать наличие белков в

пищевых продуктов?



Слайд 12 Конспект урока
1. Строение белков и история их открытия

В

Конспект урока1. Строение белков и история их открытияВ состав белков входят

состав белков входят химические элементы C, H, O, N,

S. Ферментные белки часто содержат P (казеин молока), Fe (гемоглобин), Cu, Zn.

Слайд 13 Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной молекулярной

Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной молекулярной массой: альбумин –

массой: альбумин – 36 000, гемоглобин – 152 000, миозин (белок

мышц) – 500 000.
Молекулы белков – это молекулы-великаны, их называют макромолекулами.
Белки или протеины - природные соединения, построенные из аминокислот, их всего в природе 20.



Слайд 14 Аминокислоты
Заменимые
Незаменимые
Валин
Изолейцин
Лейцин
Лизин
Метионин
Треонин
Триптофан
Фенилаланин

АминокислотыЗаменимыеНезаменимыеВалинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинТреонинТриптофанФенилаланин

Слайд 15 2. Структура белка
Уровни организации
белковой молекулы

Первичная
структура

2. Структура белкаУровни организации белковой молекулыПервичная структура

Слайд 16


Вторичная
структура

Вторичная структура

Слайд 17


Третичная структура

Третичная структура

Слайд 18


Четвертичная структура

Четвертичная структура

Слайд 19 3. Свойства белков
Физические свойства:
Классификация белков
Простые белки
(протеины)
Сложные белки
(протеиды)
Альбумин
Глобулин
Глутелины
Склеропротеины

Фосфопротеиды
Гликопротеиды
Хромопротеиды
Нуклеопротеиды

3. Свойства белковФизические свойства:Классификация белковПростые белки(протеины)Сложные белки(протеиды)АльбуминГлобулинГлутелиныСклеропротеиныФосфопротеидыГликопротеидыХромопротеидыНуклеопротеиды

Слайд 20 Химические свойства:
Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белка

Химические свойства:Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белка (разрушение вторичной, третичной,

(разрушение вторичной, третичной, четвертичной структуры).
Гидролиз - разрушение первичной структуры

в кислом или щелочном растворе с образованием аминокислот.
Качественные реакции белков:
биуретовая;
ксантопротеиновая;
реакция определения серы в белках.

Слайд 21 4. Биологические функции белков
Белок
энергетическая
защитная
двигательная
строительная
каталитическая
сигнальная
регуляторная

4. Биологические функции белковБелокэнергетическаязащитнаядвигательнаястроительнаякаталитическаясигнальнаярегуляторная

  • Имя файла: urok-belki.pptx
  • Количество просмотров: 124
  • Количество скачиваний: 0