Презентация на тему Витамины. Общая характеристика. Классификация. Витамины алифатического строения. Витамин С

Содержание

2. Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно
3. Химическая класификация витаминов:1. Алифатического ряда: С, холин,
4. Витамины алифатического ряда
5. ПолучениеЛактонизацияОмыление
6. Химические свойства:1. Обратимое окисление:2. Необратимое окисление:
7. Идентификация1. С аммиачным раствором нитратом серебра: темный осадок металлического серебра (ГФУ): 2. С 2,6-дихлорфенолиндофенолятом натрия:
8. 3. Образование турнбулевой сини:4. Образование белого осадка тиоцианата меди (I):5. С железа (II) сульфатом:
9. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСТОТЫ (ГФУ)Прозрачность, цветность;Удельное вращение от +20,5
10. Скачать презентацию
11. Похожие презентации

Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы, объединённая по признаку абсолютной необходимости для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи, и являющиеся биологическими катализаторами, учавствующими в обменных процессах в составе

Главная
Химия
Витамины. Общая характеристика. Классификация. Витамины алифатического строения. Витамин С

Министерство здравоохранения Украины Запорожский государственный медицинский университет Кафедра фармацевтической химииВитамины. Общая характеристика.

Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической

Химическая класификация витаминов:1. Алифатического ряда: С, холин, пантотеновая и пангамовая кислоты и

Химические свойства:1. Обратимое окисление:2. Необратимое окисление:

Идентификация1. С аммиачным раствором нитратом серебра: темный осадок металлического серебра (ГФУ): 2. С 2,6-дихлорфенолиндофенолятом натрия:

3. Образование турнбулевой сини:4. Образование белого осадка тиоцианата меди (I):5. С железа (II) сульфатом:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСТОТЫ (ГФУ)Прозрачность, цветность;Удельное вращение от +20,5 до +21,5;Щавелевая кислота - с

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ1. Йодатометрия:IO3-+ 6 H+ + 6 е → I- + 3

Слайды презентации

Слайд 2 Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого

Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной

строения и разнообразной химической природы, объединённая по признаку абсолютной

необходимости для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи, и являющиеся биологическими катализаторами, учавствующими в обменных процессах в составе ферментных систем.

Слайд 3 Химическая класификация витаминов:
1. Алифатического ряда: С, холин, пантотеновая

Химическая класификация витаминов:1. Алифатического ряда: С, холин, пантотеновая и пангамовая кислоты

и пангамовая кислоты и их соли.
2. Алициклического ряда: D,

А.
3. Ароматического ряда: гр. К.
4. Гетероциклического ряда:

а). Производные пиридина : РР, В6
б). Производные хромана : Е, Р
в). Производные пиримидина : В1
г). Производные изоаллоксазина : В2
д). Производные птерина: фолиевая кислота
е). Корриновые витамины: В12

Слайд 4 Витамины алифатического ряда

Acidum ascorbinicum
Acidum ascorbicum Vitaminum C
γ-Лактон-2,3-дегидро-L(+)-гулоновой кислоты

Гулоновая кислота

Слайд 5 Получение
Лактонизация
Омыление

Слайд 6 Химические свойства:
1. Обратимое окисление:
2. Необратимое окисление:

Слайд 7 Идентификация
1. С аммиачным раствором нитратом серебра: темный осадок

металлического серебра (ГФУ):

2. С 2,6-дихлорфенолиндофенолятом натрия:

Слайд 8 3. Образование турнбулевой сини:

4. Образование белого осадка тиоцианата

меди (I):

5. С железа (II) сульфатом:

Слайд 9 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСТОТЫ (ГФУ)
Прозрачность, цветность;
Удельное вращение от +20,5 до

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСТОТЫ (ГФУ)Прозрачность, цветность;Удельное вращение от +20,5 до +21,5;Щавелевая кислота -

+21,5;
Щавелевая кислота - с хлоридом кальция в уксуснокислой среде;
Медь,

железо - методом атомно-адсорбционной спектроскопии;
Тяжелые металлы;
Сульфатная зола;
Национальная часть: Остаточные количества органических растворителей.