Презентация на тему Черника

вересковые - Ericaceae

к семейству брусничных. Стебли растения в верхней части зелёные,

у основания серые, цилиндрические, прямостоячие. Листья по краю пильчатые, яйцевидные, очередные, гладкие, светло-зеленые. Цветки черники располагаются в пазухах верхних листьев, кувшинчатые, розовые или белые, на коротких цветоножках. Плод растения – ягода черного цвета с сизым налетом. Лекарственное растение черника обыкновенная цветет в мае - июне, а ее плоды созревают в июне - августе.

На нижней части рубец или (редко) фраг­мент плодоножки. На

верхушке виден остаток чашечки в виде небольшой кольцевой оторочки, окружающей вздутый диск с остатком столбика в центре или с небольшим углублением после его отпада. В мякоти плодов 4­5 гнезд, содержащих многочисленные небольшие яйцевидные семена. Цвет плодов тёмно-синий, мякоти ­красновато-фиолетовый, семян - красно-коричневый. Запах слабый. Вкус кисло-сладкий,
слегка вяжущий.

фиолетово розовые склереиды из эндо­карпа и мезокарпа, обычно собранные

группами, с сильно утолщенными стенками, пронизан­ными узкими порами; красновато-коричневые  фрагменты экзокарпа, состоящие из плотных слоев многогранных клеток с умеренно утол­щенными стенками; коричневато-жёлтые фрагменты семян, состоящие из удлиненных клеток с U­ образными утолщенными стенками; друзы и призмы кристаллов различного размера оксала­та кальция.

Америке. Районы распространения — северные области России, Сибирь, Белоруссия, Украина,

высокогорья Кавказа. Основные районы сбора и заготовки — Белоруссия, северные области Украины, Кавказ, Сибирь, Урал.
Растет черника обыкновенная сплошными зарослями, преимущественно в сосновых и еловых лесах, зеленых мшаниках, в тундре, на ровных полузатемненных местах, которые не имеют стока, где образуется особый вид леса — ельник-черничник. Растение влаголюбивое и очень часто соседствует с болотами.
Жизнь на бедных, кислых почвах выработала ряд приспособлений, важнейшее из которых — симбиоз с грибами в форме микоризы: грибные гифы оплетают корни растения, поставляя им питательные вещества.

в природе.
Для лечебных целей используют целиком созревшие плоды и

отдельно листья черники. Заготавливают в июле — августе созревшие ягоды без плодоножек. Собирают вручную с кустов или специальными гребнями-чесалками. Ягоды обрывают осторожно, чтобы не раздавить их. Листья собирают в июне — июле.
При сборе нужно избегать других, похожих на чернику, ягод, а именно: черемухи, бузины, жостера.

Низкие зимние температуры вряд ли могут причинить ей повреждения.

Однако, если между уборкой урожая и наступлением холодов остается менее 40—50 дней, ранние морозы примерно до —10°С могут вызвать повреждение кустов. Зато повреждений от поздних весенних заморозков можно не опасаться, так как время цветения черники приходится на вторую половину мая.

самым не давать образовываться номолаживающим свойством.
Снижает содержание сахара в

крови и стимулирует работу поджелудочной железы.
Помогает при заболеваниях едоброкачественным опухолям.
Способность значительно улучшать зрение в сумерках, усиливать остроту зрения, обеспечивать увеличение поля зрения и уменьшать усталость глаз.
Сокращает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, оказывает противовоспалительное действие, улучшает состояние больных, страдающих колитами, энтеритами, гастритами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.
Обладает мочеполовой сферы.
Улучшение пропускной способности клеточных оболочек и снижение уровня воспалительных процессов.
Улучшается передача нервных импульсов от нервных клеток к другим клеткам организма.
Обладает свойством снижать риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.
Обладает полезным свойствам при воспалениях мочеполовых путей и почек.
Обладает свойством увеличивать в мозге количество дофамина.
Поднимает уровень глютатиона.

ягоды в сухую погоду, лучше утром, после того как

сойдет роса или в конце дня. Собранные вручную плоды складывают в корзины или ведра. Не разрешается ягоды мыть и перекладывать из одной тары в другую. Плоды раскладывают тонким слоем на бумаге или материале, на солнце на 2 - 3 дня, а затем сушат в сушилках, печах, духовках при температуре 60 - 70 °С. Сушат, пока ягоды перестанут пачкать руки и слипаться в комки. Сушеные ягоды черники хранят в ящиках, выложенных бумагой, в сухом месте до 2 лет.

дубильных веществ пирокатехиновой группы; антоцианы — глюкозиды и галактозиды

дельфининидин хлорида монометиловый эфир хлоридов дельфинидина и мальвидина, смесь, известная под названием «миртиллина». Кроме того, в ягодах выделены до 7 % органических кислот (лимонная, яблочная, янтарная и др.), до 30 % Сахаров, витамины В (0,04 мг %), С (6 мг %), каротин (до 1,6 мг %). В листьях имеются дубильные вещества (до 20%), аморфный глюкозид миртиллин(1%),не идентичный миртиллину из ягод, гликозид неомиртиллин С24Н36О16 (2 %); флавоноиды кверцитин С15Н10О7 и его гликозиды 3-арабинозид кверцетина и другие флавоноиды, аскорбиновая кислота (до 250 мг %) и т.д.

популярны в народе как нежное вяжущее средство при острых

и хронических расстройствах функций желудочно-кишечного тракта, проявляющиеся особенно у детей, поносами, болями, анемией, у взрослых — энтероколитами. Плоды черники как вяжущее и противовоспалительные средства, содержащие сложный комплекс химически действующих веществ, оказывают благоприятное действие при расстройствах в желудочно-кишечном тракте, улучшают зрение. Гликозид неомиртиллин, имеющийся в листьях, значительно понижает содержание сахара в крови при экспериментальном аллоксановом диабете у животных, что нашло подтверждение в народной медицине при лечении больных в начальных стадиях диабета (или при его легких формах).

- при диарее, гастралгиях, диабете, меноррагиях, лейкозах, сыпном тифе,

скрофулезе.
Листья. Отвар, настой, экстракт - при диабете, заболеваниях желудочно-кишечного тракта как закрепляющее; диуретическое при асците, пиелите, цистите, уретрите; при болезнях печени и поджелудочной железы, перитоните, геморроидальных кровотечениях (в виде клизм). Применяется как тонизирующее, противоцинготное средство, а также наружно - как вяжущее, антисептическое и противовоспалительное для лечения гнойных ран, язв, экземы; в виде спринцеваний - при белях.

настой, сок и кисель) - как антисептическое, вяжущее, противогнилостное,

антибактериальное; при диарее, острых энтероколитах, гипоацидных гастритах, дизентерии, изжоге, цистите, уретрите, ревматизме (как болеутоляющее); в смеси с плодами земляники - при анемии, мочекаменной болезни; как противоцинготное, витаминное; при асците, диабете; в виде примочек, мазей, густого отвара и экстракта - при экземе, дерматомикозах, ожогах. В Литве общеукрепляющее при симптоматическом лечении рака. Настой и отвар (из свежих плодов) - для полоскания при стоматитах, фарингитах, ангине. Отвар - гемостатическое, в виде клизм и компрессов при геморрое, питье при энурезе. Спиртовой настой - как профилактическое для улучшения зрения (особенно ночного). Для лечения нарушений зрения предложен препарат “Дифрарель” (Франция), состоящий из биофлавоноидов плодов черники и бета-каротина, обладающий P-витаминной активностью, применяемый для нормализации проницаемости капилляров, улучшения трофики тканей, ускорения регенерации, лечения артериопатий.

переработанные ягоды. Чернику используют для лечебных целей, приготовления десертных

блюд, компотов, варенья, джемов, соков, киселей, сиропов, наливок. Широко применяют ее в кондитерском и ликероводочном производствах.

дерматологии. Для лечения сухих экзем, а также псориаза, нейродермита,

язв и ожогов делают аппликации под повязку на очаги поражения из обваренных кипятком толченых плодов черники. Для лечения экзем, кожных сыпей, некротических язв, обожженных поверхностей тела применяют недолго варенные свежие плоды. Их наносят толстым слоем на пораженные места, обкладывают марлей и обвязывают повязкой. Такую процедуру повторяют ежедневно. Присохшую марлю отмачивают теплой чистой молочной сывороткой.
Отвар листьев черники уменьшает потливость рук и ног. Плоды и листья черники применяют в настое для ванн для уменьшения общей потливости.

черника обыкновенная имеет и противопоказания:  1. Сушеные ягоды не рекомендуется

употреблять при запорах.  2. Нельзя употреблять её при гастрите с повышенной кислотностью.  3. Противопоказана она при низкой свёртываемости крови.  4. Людям, страдающим оксилатурией (один из видов мочекаменной болезни) употреблять свежие ягоды и сок черники не следует.  5. При нарушениях функции двенадцатиперстной кишки злоупотреблять ею также не стоит.  6. Людям с аллергией на эту ягоду также следует избегать ее употребления.  7. Черника обыкновенная в экологически загрязненных местах накапливает вредные вещества, будьте осторожны

Витрум
Вижн Форте