Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Индустрия гостеприимства. Теоретические аспекты

Содержание

Индустрия гостеприимства - этоСектор индустрии туризма, отвечающий за прием туристов?Сфера предпринимательства, которая специализируется на рынке услуг?Сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства?
Индустрия гостеприимстваТеоретические аспекты Индустрия гостеприимства - этоСектор индустрии туризма, отвечающий за прием туристов?Сфера предпринимательства, которая ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА –комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания клиентов Составляющие индустрии гостеприимстваСредства размещенияПредприятия питанияПеревозчики Отдых и развлечения Формула индустрии гостеприимстваМатериальные объектыУслуги Люди += Гостеприимное поведение = сервис?Сервис- это особый вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей отдельных людей, УСЛУГА – результат взаимодействия исполнителя и потребителя, с целью удовлетворения потребностей последнего Неодновременность процессов производства и потребления Ограниченная возможность хранения Срочный характер Широкое Дополнительные услуги Бесплатные:вызов скорой помощи; аптечка; доставкакорреспонденции; побудка; предоставление кипятка, иголок, ниток, одного она соответствует стандартам, принятым в мире, стране, гостиницепонимание личных стандартов жизни потребителя Типология элементов обслуживания(Е. Кедотт и Н. Терджен)Критические Нейтральные Приносящие удовлетворение Разочаровывающие стремление к сокращению вместимости номерного фонда для индивидуализации обслуживания клиентовне в роскошь, LES SUITES DE LA POTINIERE 5* категория гостиницы прямо пропорциональна ее вместимости удачное месторасположениебольшая площадь номеров и общественных Бурдж Аль Араб сочетает черты европейской и азиатской моделейв центрах крупнейших американских городов распространены отели наличие большой доли постсоветских предприятий гостиничной индустриисоседство отелей, типичных как для европейской,
Слайды презентации

Слайд 2 Индустрия гостеприимства - это
Сектор индустрии туризма,
отвечающий за

Индустрия гостеприимства - этоСектор индустрии туризма, отвечающий за прием туристов?Сфера предпринимательства,

прием туристов?
Сфера предпринимательства,
которая специализируется
на рынке услуг?
Сфера предпринимательства,


состоящая из таких видов обслуживания,
которые опираются на принципы гостеприимства?

Слайд 3 ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА –

комплексная сфера деятельности работников,
удовлетворяющих любые

ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА –комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания клиентов


запросы и желания клиентов

Слайд 4 Составляющие
индустрии гостеприимства
Средства размещения
Предприятия питания
Перевозчики
Отдых и развлечения

Составляющие индустрии гостеприимстваСредства размещенияПредприятия питанияПеревозчики Отдых и развлечения

Слайд 5 Формула индустрии гостеприимства
Материальные
объекты
Услуги
Люди
+
=

Формула индустрии гостеприимстваМатериальные объектыУслуги Люди +=

Слайд 6

Слайд 7 Гостеприимное поведение = сервис?

Сервис- это особый вид человеческой деятельности, направленный

Гостеприимное поведение = сервис?Сервис- это особый вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей отдельных

на удовлетворение потребностей отдельных людей, социальных групп, организаций путем оказания услуг

Слайд 8


УСЛУГА –

результат взаимодействия
исполнителя и потребителя,
с

УСЛУГА – результат взаимодействия исполнителя и потребителя, с целью удовлетворения потребностей последнего

целью удовлетворения
потребностей последнего



Слайд 9
Неодновременность процессов производства и потребления
Ограниченная возможность

Неодновременность процессов производства и потребления Ограниченная возможность хранения Срочный характер

хранения
Срочный характер
Широкое участие персонала в производственном процессе

Сезонный характер спроса
Взаимозависимость гостиничных услуг и цели путешествия (поездки)

Особенности гостиничных услуг

Слайд 10


Дополнительные
услуги
 





Бесплатные:
вызов скорой помощи; аптечка; доставка
корреспонденции; побудка;
предоставление

Дополнительные услуги Бесплатные:вызов скорой помощи; аптечка; доставкакорреспонденции; побудка; предоставление кипятка, иголок, ниток,

кипятка, иголок, ниток,
одного комплекта посуды и столовых приборов.


 





Платные:
экскурсионные услуги, заказ билетов,
вызов такси, прокат автомобилей,
стирка одежды, химчистка,
услуги парикмахерской и проч.
 


Виды услуг в гостинице

Слайд 11 она соответствует стандартам, принятым в мире, стране, гостинице
понимание

она соответствует стандартам, принятым в мире, стране, гостиницепонимание личных стандартов жизни

личных стандартов жизни потребителя совпадает со стандартами гостиницы
она удовлетворяет

потребности гостя

Услуга будет оценена
как качественная, если

Слайд 12 Типология элементов обслуживания
(Е. Кедотт и Н. Терджен)
Критические
Нейтральные

Типология элементов обслуживания(Е. Кедотт и Н. Терджен)Критические Нейтральные Приносящие удовлетворение Разочаровывающие


Приносящие
удовлетворение
Разочаровывающие

Слайд 13 стремление к сокращению вместимости номерного фонда для индивидуализации

стремление к сокращению вместимости номерного фонда для индивидуализации обслуживания клиентовне в

обслуживания клиентов
не в роскошь, а изысканные и стильные интерьеры
высокая

репутация и известность, класс обслуживания
наиболее дорогие отели расположены в уникальных местах и зданиях, в исторических центрах городов
традиционность и требовательность дорогих отелей по отношению к постояльцам
высокая роль личностных отношений с постояльцем
диверсифицированность гостиничного рынка

Европейская модель
гостеприимства

Слайд 14 LES SUITES DE LA POTINIERE 5*

LES SUITES DE LA POTINIERE 5*

Слайд 15

Слайд 16 категория гостиницы прямо пропорциональна ее вместимости
удачное месторасположение
большая

категория гостиницы прямо пропорциональна ее вместимости удачное месторасположениебольшая площадь номеров и

площадь номеров и общественных помещений;
большая вместимость
роскошь и богатство интерьеров

и особенно экстерьеров отелей
невысокая (по сравнению с Европой) стоимость и доступность услуг (кроме отелей класса люкс)
возможность пользования разнообразной инфраструктурой и дополнительными услугами
широкое распространение систем обслуживания «Аll inclusive» и «Ultra all inclusive»

Азиатская модель
гостеприимства

Слайд 17 Бурдж Аль Араб

Бурдж Аль Араб

Слайд 18

Слайд 19

Слайд 20

Слайд 21

Слайд 22

Слайд 23

Слайд 24

Слайд 25

Слайд 26

Слайд 27

Слайд 28

Слайд 29 сочетает черты европейской и азиатской моделей
в центрах крупнейших

сочетает черты европейской и азиатской моделейв центрах крупнейших американских городов распространены

американских городов распространены отели класса «люкс», отвечающие требованиям типичных

европейских гостиниц (стиль, небольшие размеры, индивидуальное обслуживание)
основные курорты и туристские центры страны застроены отелями, внешне и внутренне напоминающими азиатские (большая вместимость, роскошь, огромная развитая инфраструктура)

Американская модель
гостеприимства

Слайд 30

Слайд 31

Слайд 32

Слайд 33

Слайд 34 наличие большой доли постсоветских предприятий гостиничной индустрии
соседство отелей,

наличие большой доли постсоветских предприятий гостиничной индустриисоседство отелей, типичных как для

типичных как для европейской, так и для азиатской моделей
строительство

новых средств размещения, типичных как для Европы, так и для Азии
неравномерность качества предоставляемых услуг

Восточно-европейская модель
гостеприимства

Слайд 35

  • Имя файла: industriya-gostepriimstva-teoreticheskie-aspekty.pptx
  • Количество просмотров: 141
  • Количество скачиваний: 3
- Предыдущая Аризонский барон. Фабула, или краткий пересказ содержания фильма
Следующая - Вены большого круга кровообращения

Похожие презентации

Особенности управления инновационной деятельностью в условиях нового нормативно-правового регулирования Особенности управления инновационной деятельностью в условиях нового нормативно-правового регулирования 124
Методы стратегического анализа Методы стратегического анализа 131
Сервис клиентоор-ть. Правильное общение с гостями Сервис клиентоор-ть. Правильное общение с гостями 136
Транспортно-экспедиционная компания ТЭК Росавтотранс Сарапул. Миссия Транспортно-экспедиционная компания ТЭК Росавтотранс Сарапул. Миссия 113
Основы кадрового планирования в организации Основы кадрового планирования в организации 139
Разработка PR-программы работы с болельщиками профессионального спортивного клуба на примере ФК Витязь Разработка PR-программы работы с болельщиками профессионального спортивного клуба на примере ФК Витязь 136
Проектная деятельность. Управление проектами Проектная деятельность. Управление проектами 151
Возникновение и основные этапы развития управленческого консультирования (консалтинга) Возникновение и основные этапы развития управленческого консультирования (консалтинга) 188
Дресс-код официальных мероприятий Дресс-код официальных мероприятий 122
Интенсив по тайм-менеджменту для фрилансеров Интенсив по тайм-менеджменту для фрилансеров 129
Система управления информационной безопасностью. Управление активами Система управления информационной безопасностью. Управление активами 118
Научные подходы к управлению развитием Научные подходы к управлению развитием 118
Управление качеством продуктов биотехнологических и пищевых производств Управление качеством продуктов биотехнологических и пищевых производств 127
Особенности организации крупного и венчурного бизнеса Особенности организации крупного и венчурного бизнеса 139
Тайм-менеджмент в логистике и ВЭД Тайм-менеджмент в логистике и ВЭД 138
Информационное обеспечение в принятии решений Информационное обеспечение в принятии решений 137
Бизнес - проект: Создание сети кафе Бизнес - проект: Создание сети кафе 216
Лекція : Трудовий процес як основний об’єкт організації праці Лекція : Трудовий процес як основний об’єкт організації праці 126
Процесс завершения проекта и мониторинг выгод. (Модуль 6) Процесс завершения проекта и мониторинг выгод. (Модуль 6) 291
Стропальщик Стропальщик 213
Офисный день Офисный день 131
Управление качеством доставки Управление качеством доставки 157
Контроль MERMА. Pull&Bear for stores Контроль MERMА. Pull&Bear for stores 213
Промо-акции в салоне красоты Промо-акции в салоне красоты 122
Результативный менеджмент Результативный менеджмент 145
Система сбалансированных показателей (ССП). Стратегическая карта показателей деятельности компании Система сбалансированных показателей (ССП). Стратегическая карта показателей деятельности компании 146
Знание аудитории Знание аудитории 125
Характеристика модификаций авторитарного стиля руководства Характеристика модификаций авторитарного стиля руководства 128
Введение в организационное поведение, основные модели Введение в организационное поведение, основные модели 133
Контроль реализации управленческих решений. (Тема 5) Контроль реализации управленческих решений. (Тема 5) 139