Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Индустрия гостеприимства. Теоретические аспекты

Содержание

Индустрия гостеприимства - этоСектор индустрии туризма, отвечающий за прием туристов?Сфера предпринимательства, которая специализируется на рынке услуг?Сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства?
Индустрия гостеприимстваТеоретические аспекты Индустрия гостеприимства - этоСектор индустрии туризма, отвечающий за прием туристов?Сфера предпринимательства, которая ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА –комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания клиентов Составляющие индустрии гостеприимстваСредства размещенияПредприятия питанияПеревозчики Отдых и развлечения Формула индустрии гостеприимстваМатериальные объектыУслуги Люди += Гостеприимное поведение = сервис?Сервис- это особый вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей отдельных людей, УСЛУГА – результат взаимодействия исполнителя и потребителя, с целью удовлетворения потребностей последнего Неодновременность процессов производства и потребления Ограниченная возможность хранения Срочный характер Широкое Дополнительные услуги Бесплатные:вызов скорой помощи; аптечка; доставкакорреспонденции; побудка; предоставление кипятка, иголок, ниток, одного она соответствует стандартам, принятым в мире, стране, гостиницепонимание личных стандартов жизни потребителя Типология элементов обслуживания(Е. Кедотт и Н. Терджен)Критические Нейтральные Приносящие удовлетворение Разочаровывающие стремление к сокращению вместимости номерного фонда для индивидуализации обслуживания клиентовне в роскошь, LES SUITES DE LA POTINIERE 5* категория гостиницы прямо пропорциональна ее вместимости удачное месторасположениебольшая площадь номеров и общественных Бурдж Аль Араб сочетает черты европейской и азиатской моделейв центрах крупнейших американских городов распространены отели наличие большой доли постсоветских предприятий гостиничной индустриисоседство отелей, типичных как для европейской,
Слайды презентации

Слайд 2 Индустрия гостеприимства - это
Сектор индустрии туризма,
отвечающий за

Индустрия гостеприимства - этоСектор индустрии туризма, отвечающий за прием туристов?Сфера предпринимательства,

прием туристов?
Сфера предпринимательства,
которая специализируется
на рынке услуг?
Сфера предпринимательства,


состоящая из таких видов обслуживания,
которые опираются на принципы гостеприимства?

Слайд 3 ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА –

комплексная сфера деятельности работников,
удовлетворяющих любые

ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА –комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания клиентов


запросы и желания клиентов

Слайд 4 Составляющие
индустрии гостеприимства
Средства размещения
Предприятия питания
Перевозчики
Отдых и развлечения

Составляющие индустрии гостеприимстваСредства размещенияПредприятия питанияПеревозчики Отдых и развлечения

Слайд 5 Формула индустрии гостеприимства
Материальные
объекты
Услуги
Люди
+
=

Формула индустрии гостеприимстваМатериальные объектыУслуги Люди +=

Слайд 6

Слайд 7 Гостеприимное поведение = сервис?

Сервис- это особый вид человеческой деятельности, направленный

Гостеприимное поведение = сервис?Сервис- это особый вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей отдельных

на удовлетворение потребностей отдельных людей, социальных групп, организаций путем оказания услуг

Слайд 8


УСЛУГА –

результат взаимодействия
исполнителя и потребителя,
с

УСЛУГА – результат взаимодействия исполнителя и потребителя, с целью удовлетворения потребностей последнего

целью удовлетворения
потребностей последнего



Слайд 9
Неодновременность процессов производства и потребления
Ограниченная возможность

Неодновременность процессов производства и потребления Ограниченная возможность хранения Срочный характер

хранения
Срочный характер
Широкое участие персонала в производственном процессе

Сезонный характер спроса
Взаимозависимость гостиничных услуг и цели путешествия (поездки)

Особенности гостиничных услуг

Слайд 10


Дополнительные
услуги
 





Бесплатные:
вызов скорой помощи; аптечка; доставка
корреспонденции; побудка;
предоставление

Дополнительные услуги Бесплатные:вызов скорой помощи; аптечка; доставкакорреспонденции; побудка; предоставление кипятка, иголок, ниток,

кипятка, иголок, ниток,
одного комплекта посуды и столовых приборов.


 





Платные:
экскурсионные услуги, заказ билетов,
вызов такси, прокат автомобилей,
стирка одежды, химчистка,
услуги парикмахерской и проч.
 


Виды услуг в гостинице

Слайд 11 она соответствует стандартам, принятым в мире, стране, гостинице
понимание

она соответствует стандартам, принятым в мире, стране, гостиницепонимание личных стандартов жизни

личных стандартов жизни потребителя совпадает со стандартами гостиницы
она удовлетворяет

потребности гостя

Услуга будет оценена
как качественная, если

Слайд 12 Типология элементов обслуживания
(Е. Кедотт и Н. Терджен)
Критические
Нейтральные

Типология элементов обслуживания(Е. Кедотт и Н. Терджен)Критические Нейтральные Приносящие удовлетворение Разочаровывающие


Приносящие
удовлетворение
Разочаровывающие

Слайд 13 стремление к сокращению вместимости номерного фонда для индивидуализации

стремление к сокращению вместимости номерного фонда для индивидуализации обслуживания клиентовне в

обслуживания клиентов
не в роскошь, а изысканные и стильные интерьеры
высокая

репутация и известность, класс обслуживания
наиболее дорогие отели расположены в уникальных местах и зданиях, в исторических центрах городов
традиционность и требовательность дорогих отелей по отношению к постояльцам
высокая роль личностных отношений с постояльцем
диверсифицированность гостиничного рынка

Европейская модель
гостеприимства

Слайд 14 LES SUITES DE LA POTINIERE 5*

LES SUITES DE LA POTINIERE 5*

Слайд 15

Слайд 16 категория гостиницы прямо пропорциональна ее вместимости
удачное месторасположение
большая

категория гостиницы прямо пропорциональна ее вместимости удачное месторасположениебольшая площадь номеров и

площадь номеров и общественных помещений;
большая вместимость
роскошь и богатство интерьеров

и особенно экстерьеров отелей
невысокая (по сравнению с Европой) стоимость и доступность услуг (кроме отелей класса люкс)
возможность пользования разнообразной инфраструктурой и дополнительными услугами
широкое распространение систем обслуживания «Аll inclusive» и «Ultra all inclusive»

Азиатская модель
гостеприимства

Слайд 17 Бурдж Аль Араб

Бурдж Аль Араб

Слайд 18

Слайд 19

Слайд 20

Слайд 21

Слайд 22

Слайд 23

Слайд 24

Слайд 25

Слайд 26

Слайд 27

Слайд 28

Слайд 29 сочетает черты европейской и азиатской моделей
в центрах крупнейших

сочетает черты европейской и азиатской моделейв центрах крупнейших американских городов распространены

американских городов распространены отели класса «люкс», отвечающие требованиям типичных

европейских гостиниц (стиль, небольшие размеры, индивидуальное обслуживание)
основные курорты и туристские центры страны застроены отелями, внешне и внутренне напоминающими азиатские (большая вместимость, роскошь, огромная развитая инфраструктура)

Американская модель
гостеприимства

Слайд 30

Слайд 31

Слайд 32

Слайд 33

Слайд 34 наличие большой доли постсоветских предприятий гостиничной индустрии
соседство отелей,

наличие большой доли постсоветских предприятий гостиничной индустриисоседство отелей, типичных как для

типичных как для европейской, так и для азиатской моделей
строительство

новых средств размещения, типичных как для Европы, так и для Азии
неравномерность качества предоставляемых услуг

Восточно-европейская модель
гостеприимства

Слайд 35

  • Имя файла: industriya-gostepriimstva-teoreticheskie-aspekty.pptx
  • Количество просмотров: 139
  • Количество скачиваний: 3
- Предыдущая Аризонский барон. Фабула, или краткий пересказ содержания фильма
Следующая - Вены большого круга кровообращения

Похожие презентации

Лекция 6. Управление проектными отклонениями Лекция 6. Управление проектными отклонениями 150
Совершенствование Отдела социальной поддержки отдельных категорий граждан Совершенствование Отдела социальной поддержки отдельных категорий граждан 129
Корпоративное управление в образовании Корпоративное управление в образовании 114
Методы организации производства Методы организации производства 137
Международная организация по стандартизации Международная организация по стандартизации 154
Сущность менеджмента. Необходимость и сущность управления Сущность менеджмента. Необходимость и сущность управления 138
Служебный этикет менеджера Служебный этикет менеджера 125
Последние корректировки для дистрибьютеров Прима Дистрибьюшн Последние корректировки для дистрибьютеров Прима Дистрибьюшн 130
Делопроизводство. Основные понятия. (Урок 1) Делопроизводство. Основные понятия. (Урок 1) 120
Документы, необходимые при трудоустройстве. Самопрезентация Документы, необходимые при трудоустройстве. Самопрезентация 175
Стратегия организации Стратегия организации 128
Маркетинг взаимоотношений с потребителями (МВП) Маркетинг взаимоотношений с потребителями (МВП) 113
Общественное мнение: понятие, значение для имиджа организации Общественное мнение: понятие, значение для имиджа организации 124
Бизнес-этикет Бизнес-этикет 146
Основы публичного выступления Основы публичного выступления 136
Сертификация систем менеджмента качества Сертификация систем менеджмента качества 129
Internal control and deontology - intro Internal control and deontology - intro 121
Новейшие подходы к осуществлению государственного и муниципального управления Новейшие подходы к осуществлению государственного и муниципального управления 134
Сервис по управлению работой с рекламациями Сервис по управлению работой с рекламациями 147
Operations Strategy Operations Strategy 114
Документальное оформление управленческой информации Документальное оформление управленческой информации 243
Реструктуризация организации Реструктуризация организации 125
Сказка о том как принять решение в условиях неопределенности (часть 2) Сказка о том как принять решение в условиях неопределенности (часть 2) 101
Методы и формы обслуживания в предприятиях общественного питания Методы и формы обслуживания в предприятиях общественного питания 160
Организация как функция управления (взаимодействия и полномочия) Организация как функция управления (взаимодействия и полномочия) 156
Базисные условия поставок: основные положения, права и обязанности сторон и их особенности Базисные условия поставок: основные положения, права и обязанности сторон и их особенности 132
Итальянская модель менеджмента Итальянская модель менеджмента 181
Управление конфликтов в организации Управление конфликтов в организации 137
Мотивация команды Мотивация команды 165
Мотивация деятельности персонала и способы ее повышения Мотивация деятельности персонала и способы ее повышения 134