Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Индустрия гостеприимства. Теоретические аспекты

Содержание

Индустрия гостеприимства - этоСектор индустрии туризма, отвечающий за прием туристов?Сфера предпринимательства, которая специализируется на рынке услуг?Сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства?
Индустрия гостеприимстваТеоретические аспекты Индустрия гостеприимства - этоСектор индустрии туризма, отвечающий за прием туристов?Сфера предпринимательства, которая ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА –комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания клиентов Составляющие индустрии гостеприимстваСредства размещенияПредприятия питанияПеревозчики Отдых и развлечения Формула индустрии гостеприимстваМатериальные объектыУслуги Люди += Гостеприимное поведение = сервис?Сервис- это особый вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей отдельных людей, УСЛУГА – результат взаимодействия исполнителя и потребителя, с целью удовлетворения потребностей последнего Неодновременность процессов производства и потребления Ограниченная возможность хранения Срочный характер Широкое Дополнительные услуги Бесплатные:вызов скорой помощи; аптечка; доставкакорреспонденции; побудка; предоставление кипятка, иголок, ниток, одного она соответствует стандартам, принятым в мире, стране, гостиницепонимание личных стандартов жизни потребителя Типология элементов обслуживания(Е. Кедотт и Н. Терджен)Критические Нейтральные Приносящие удовлетворение Разочаровывающие стремление к сокращению вместимости номерного фонда для индивидуализации обслуживания клиентовне в роскошь, LES SUITES DE LA POTINIERE 5* категория гостиницы прямо пропорциональна ее вместимости удачное месторасположениебольшая площадь номеров и общественных Бурдж Аль Араб сочетает черты европейской и азиатской моделейв центрах крупнейших американских городов распространены отели наличие большой доли постсоветских предприятий гостиничной индустриисоседство отелей, типичных как для европейской,
Слайды презентации

Слайд 2 Индустрия гостеприимства - это
Сектор индустрии туризма,
отвечающий за

Индустрия гостеприимства - этоСектор индустрии туризма, отвечающий за прием туристов?Сфера предпринимательства,

прием туристов?
Сфера предпринимательства,
которая специализируется
на рынке услуг?
Сфера предпринимательства,


состоящая из таких видов обслуживания,
которые опираются на принципы гостеприимства?

Слайд 3 ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА –

комплексная сфера деятельности работников,
удовлетворяющих любые

ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА –комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания клиентов


запросы и желания клиентов

Слайд 4 Составляющие
индустрии гостеприимства
Средства размещения
Предприятия питания
Перевозчики
Отдых и развлечения

Составляющие индустрии гостеприимстваСредства размещенияПредприятия питанияПеревозчики Отдых и развлечения

Слайд 5 Формула индустрии гостеприимства
Материальные
объекты
Услуги
Люди
+
=

Формула индустрии гостеприимстваМатериальные объектыУслуги Люди +=

Слайд 6

Слайд 7 Гостеприимное поведение = сервис?

Сервис- это особый вид человеческой деятельности, направленный

Гостеприимное поведение = сервис?Сервис- это особый вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей отдельных

на удовлетворение потребностей отдельных людей, социальных групп, организаций путем оказания услуг

Слайд 8


УСЛУГА –

результат взаимодействия
исполнителя и потребителя,
с

УСЛУГА – результат взаимодействия исполнителя и потребителя, с целью удовлетворения потребностей последнего

целью удовлетворения
потребностей последнего



Слайд 9
Неодновременность процессов производства и потребления
Ограниченная возможность

Неодновременность процессов производства и потребления Ограниченная возможность хранения Срочный характер

хранения
Срочный характер
Широкое участие персонала в производственном процессе

Сезонный характер спроса
Взаимозависимость гостиничных услуг и цели путешествия (поездки)

Особенности гостиничных услуг

Слайд 10


Дополнительные
услуги
 





Бесплатные:
вызов скорой помощи; аптечка; доставка
корреспонденции; побудка;
предоставление

Дополнительные услуги Бесплатные:вызов скорой помощи; аптечка; доставкакорреспонденции; побудка; предоставление кипятка, иголок, ниток,

кипятка, иголок, ниток,
одного комплекта посуды и столовых приборов.


 





Платные:
экскурсионные услуги, заказ билетов,
вызов такси, прокат автомобилей,
стирка одежды, химчистка,
услуги парикмахерской и проч.
 


Виды услуг в гостинице

Слайд 11 она соответствует стандартам, принятым в мире, стране, гостинице
понимание

она соответствует стандартам, принятым в мире, стране, гостиницепонимание личных стандартов жизни

личных стандартов жизни потребителя совпадает со стандартами гостиницы
она удовлетворяет

потребности гостя

Услуга будет оценена
как качественная, если

Слайд 12 Типология элементов обслуживания
(Е. Кедотт и Н. Терджен)
Критические
Нейтральные

Типология элементов обслуживания(Е. Кедотт и Н. Терджен)Критические Нейтральные Приносящие удовлетворение Разочаровывающие


Приносящие
удовлетворение
Разочаровывающие

Слайд 13 стремление к сокращению вместимости номерного фонда для индивидуализации

стремление к сокращению вместимости номерного фонда для индивидуализации обслуживания клиентовне в

обслуживания клиентов
не в роскошь, а изысканные и стильные интерьеры
высокая

репутация и известность, класс обслуживания
наиболее дорогие отели расположены в уникальных местах и зданиях, в исторических центрах городов
традиционность и требовательность дорогих отелей по отношению к постояльцам
высокая роль личностных отношений с постояльцем
диверсифицированность гостиничного рынка

Европейская модель
гостеприимства

Слайд 14 LES SUITES DE LA POTINIERE 5*

LES SUITES DE LA POTINIERE 5*

Слайд 15

Слайд 16 категория гостиницы прямо пропорциональна ее вместимости
удачное месторасположение
большая

категория гостиницы прямо пропорциональна ее вместимости удачное месторасположениебольшая площадь номеров и

площадь номеров и общественных помещений;
большая вместимость
роскошь и богатство интерьеров

и особенно экстерьеров отелей
невысокая (по сравнению с Европой) стоимость и доступность услуг (кроме отелей класса люкс)
возможность пользования разнообразной инфраструктурой и дополнительными услугами
широкое распространение систем обслуживания «Аll inclusive» и «Ultra all inclusive»

Азиатская модель
гостеприимства

Слайд 17 Бурдж Аль Араб

Бурдж Аль Араб

Слайд 18

Слайд 19

Слайд 20

Слайд 21

Слайд 22

Слайд 23

Слайд 24

Слайд 25

Слайд 26

Слайд 27

Слайд 28

Слайд 29 сочетает черты европейской и азиатской моделей
в центрах крупнейших

сочетает черты европейской и азиатской моделейв центрах крупнейших американских городов распространены

американских городов распространены отели класса «люкс», отвечающие требованиям типичных

европейских гостиниц (стиль, небольшие размеры, индивидуальное обслуживание)
основные курорты и туристские центры страны застроены отелями, внешне и внутренне напоминающими азиатские (большая вместимость, роскошь, огромная развитая инфраструктура)

Американская модель
гостеприимства

Слайд 30

Слайд 31

Слайд 32

Слайд 33

Слайд 34 наличие большой доли постсоветских предприятий гостиничной индустрии
соседство отелей,

наличие большой доли постсоветских предприятий гостиничной индустриисоседство отелей, типичных как для

типичных как для европейской, так и для азиатской моделей
строительство

новых средств размещения, типичных как для Европы, так и для Азии
неравномерность качества предоставляемых услуг

Восточно-европейская модель
гостеприимства

Слайд 35

  • Имя файла: industriya-gostepriimstva-teoreticheskie-aspekty.pptx
  • Количество просмотров: 145
  • Количество скачиваний: 3
- Предыдущая Аризонский барон. Фабула, или краткий пересказ содержания фильма
Следующая - Вены большого круга кровообращения

Похожие презентации

Облік і аналіз в системі прогнозування та прийняття управлінських рішень Облік і аналіз в системі прогнозування та прийняття управлінських рішень 109
Трудовые ресурсы предприятия Трудовые ресурсы предприятия 1070
Производственные организации Производственные организации 125
Памятка руководителю. Идеальный план развития Памятка руководителю. Идеальный план развития 124
Just in time & lean manufacturing. Chapter 15 Just in time & lean manufacturing. Chapter 15 128
Организация и менеджмент Организация и менеджмент 155
Внешняя среда организации Внешняя среда организации 114
Рекомендации Генри Форда Рекомендации Генри Форда 128
Техникалық реттеу негіздері Техникалық реттеу негіздері 138
Маркетинговые исследования Маркетинговые исследования 135
Компетенции и квалификация. Технология самоорганизации и эффективность взаимодействия Компетенции и квалификация. Технология самоорганизации и эффективность взаимодействия 145
Методология менджмента. Элементы организаций и процесса управления Методология менджмента. Элементы организаций и процесса управления 243
Бизнес-идея: концепция, анализ и презентация Бизнес-идея: концепция, анализ и презентация 159
Самоменеджмент Самоменеджмент 144
Этапы жизнедеятельности организации Этапы жизнедеятельности организации 137
Основные сегменты индустрии туризма Основные сегменты индустрии туризма 150
Распределение рисков в проектах ГЧП Распределение рисков в проектах ГЧП 133
История становления, сущность и содержание профессиональной этики История становления, сущность и содержание профессиональной этики 155
Разработка имиджа предприятия в сфере торговли в малом промышленном городе Разработка имиджа предприятия в сфере торговли в малом промышленном городе 133
Категории стратегического менеджмента Категории стратегического менеджмента 117
Общий менеджмент. Функция контроля Общий менеджмент. Функция контроля 154
Реализация программы Рухани жаңғыру в Западно-Казахстанской области Реализация программы Рухани жаңғыру в Западно-Казахстанской области 139
Кәсіпорындағы іскерлік мансапты басқару Кәсіпорындағы іскерлік мансапты басқару 264
Проблемы и решения кадрового обеспечения Проблемы и решения кадрового обеспечения 130
Бизнес-план салона красоты Бизнес-план салона красоты 154
Технології впливу у рекламі. Технології протистояння даному впливові Технології впливу у рекламі. Технології протистояння даному впливові 113
О состоянии условий и охраны труда на территории новосибирской области. Внедрение специальной оценки условий труда О состоянии условий и охраны труда на территории новосибирской области. Внедрение специальной оценки условий труда 174
Логистические системы Логистические системы 182
Кафе Восторг (бизнес-план) Кафе Восторг (бизнес-план) 131
Аналитические функции секретаря Аналитические функции секретаря 156