Слайд 2
Как родилась идея проекта…
Мне часто мама говорит, что
нужно пить молоко, кушать сыр и творог, потому что
в этих продуктах содержится кальций, а он полезен для здоровья.
Меня заинтересовало, а что такое кальций, почему он нужен и откуда наш организм его получает .
Слайд 3
Цели и задачи нашего проекта
Цель
–получить в домашних условиях продукты, богатые кальцием.
Задачи:
выяснить какие продукты
содержат больше всего кальция
узнать рецепты изготовления домашних молочных продуктов
освоить технологию приготовления кисломолочных продуктов
Прорекламировать блюда из молочных продуктов.
Слайд 4
Работаем над проектом
Изучаем литературу о здоровом питании, пользе
кальция и продуктах, которые содержат наибольшее количество кальция.
Слайд 5
Работаем над проектом
Мы провели анкетирование среди своих товарищей
и выяснили, что они знают о пользе кальция и
молочных продуктов.
Слайд 6
Работаем над проектом
Побеседовали с фельдшером
Криволап Л.И о
необходимости кальция для человека, особенно детского организма и людей,
подвергшихся влиянию радиации.
Слайд 7
Работаем над проектом
и изучаем технологии приготовления кисломолочных домашних
продуктов.
Мы «добываем» рецепты
Слайд 8
От коровы до сырника
или как приготовить творог
Сначала
находим корову или козу и доим её.
Слайд 9
От коровы до сырника
или как приготовить творог
Затем
молоко процеживаем
и охлаждаем, чтобы лучше отделялась сметана.
Слайд 10
От коровы до сырника
или как приготовить творог
Из
холодильника молоко выставляем в тёплое место и ждём, пока
скиснет.
Слайд 11
От коровы до сырника
или как приготовить творог
Оттапливаем в духовке на очень маленьком огне до образования
сыворотки.
Обязательно даём остыть банке.
Слайд 12
От коровы до сырника
«Откидываем» на марлю и подвешиваем.
Ждём,
пока вся лишняя сыворотка стечёт.
Вот и творог, творожок!
Слайд 13
От коровы до бутерброда
или как приготовить сливочное масло
Берём
собранную сметану и заливаем в блендер.
Слайд 14
От коровы до бутерброда
или как приготовить сливочное масло
Взбиваем
на максимальной скорости 5-7 минут.
Сначала масло выглядит так:
продолжаем
взбивать..
Слайд 15
От коровы до бутерброда
или как приготовить сливочное масло
Затем
вот так:
ещё немного…
А после вот так:
Слайд 16
От коровы до бутерброда
или как приготовить сливочное масло
Откидываем
масло на дуршлаг и сливаем пахту.
Промываем под ледяной водой,
хорошенько помешивая ложкой.
Слайд 17
От коровы до бутерброда
или как приготовить сливочное масло
Из
1 литра сметаны у нас получилось 300 граммов домашнего
экологически чистого натурального сливочного масла.
Приятного чаепития!
Слайд 18
да
Мы ещё подобрали рецепты угощений из творога и
сметаны, а это…
Запеканки, сырники, блинчики с
творогом, торты с творожной начинкой, йогурты, творожные «ежики», ватрушки, сочники, сыр и многое - многое другое.
Слайд 20
Итог проекта
Своими знаниями и умениями мы рады
поделиться с друзьями и угостить их необычайно вкусными сырниками
из домашнего творога.
А с маслом мы попьем чай дома…