Презентация на тему Качество товаров и факторы, его определяющие

и материалы 
Конструкция изделия
Технологические процессы 
Факторы, сохраняющие качество:
Упаковка
Транспортировка и условия хранения
Товарная

обработка
Реализация

пригодность удовлетворять текущие и перспективные потребности в соответствии с его назначением.

Для того чтобы наиболее полно удовлетворить потребности, необходимо на

стадии разработки сформулировать требования к товарам. Требования к товарам — это условия и особенности, которым товары должны соответствовать, чтобы их можно было использовать по назначению при определенных условиях и в течение определенного времени.

существует определенная диспропорция: не всегда качество товара соответствует требованиям.

Требования, предъявляемые к товарам, постоянно изменяются вместе с изменением потребностей по тем же законам, т. е. с учетом развития научно-технического прогресса, техники и технологии, экономики и культуры.

комплексно или изолированно. Изучение этих факторов является одной из

важнейших задач товароведения.

Факторы, определяющие качество товаров подразделяют на 2 группы:
· формирующие;
· сохраняющие.

три группы:
• непосредственно влияющие на формирование потребительских свойств -

свойства исходного сырья и материалов, конструкция изделий, качество технологических процессов;









Сравнение фотокамер пяти поколений iPhone.

эффективность производства, материальная заинтересованность работников, санкции, предъявляемые за выпуск

продукции низкого качества;









•обеспечивающие сохранение потребительских свойств при доведении товаров от производства до потребителя — условия хранения, транспортирования, реализации и эксплуатации товаров.

уже известное изменение под воздействием труда и подлежащий дальнейшей

переработке.
Все многообразные виды сырья подразделяют по его происхождению на промышленное и сельскохозяйственное.
Промышленное сырье в свою очередь делят на минеральное и искусственное.
Сырье минерального происхождения подразделяют по сферам использования (техническое, для строительных материалов, металлургическое и др.).

и пластмассы, искусственные и синтетические кожи, синтетические моющие средства.
Сельскохозяйственное

сырье, а также сырые материалы мясной, рыбной промышленности и заготовок подразделяют на сырье растительного происхождения (зерновые и технические культуры, в том числе растительные волокна, древесина, Дикорастущие и лекарственные растения) и животного происхождения (мясо, рыба, молоко, пушнина, шерсть, шелк и др.).

Происхождение, химический состав и качество исходного сырья во многом определяют свойства готового товара.

и характер взаимодействия отдельных деталей. Конструкция влияет на эргономические

и эстетические свойства, а также на свойства надежности, долговечности и ремонтопригодности.

операций (механических, физических, химических, термических и др.), позволяющих из

исходного сырья и материалов получить готовые изделия. Виды и последовательность технологических операций зависят от применяемого сырья и его назначения.

и условий внешней среды, влияющие на надежность товаров. К

сохраняющим факторам относятся:

от повреждений и потерь, а окружающую среду - от

загрязнения. Основное назначение упаковки - защита упаковочных товаров от неблагоприятных внешних условий, а так же предупреждение попадания частиц товаров в окружающую среду, что уменьшает количественные потери самих товаров. Вспомогательная функция упаковки - носитель маркировки или красочного оформления товара, в этом качестве она способствует созданию потребительских предпочтений.

товарной стадии, предназначенный для сохранения качества и количества товаров

на складе и в пути. Цель хранения - сохранить исходное свойство товара или с незначительными изменениями, потерями. Этому этапу присущи создание и поддержание оптимальных условий хранения и транспортирования, соблюдение установленных сроков (годности, хранения, перевозки), контроль за условиями хранения, размещение на хранение и отпуск со склада, обеспечение прослеживаемости товарных партий.

температуру воздуха; б) влажность воздуха; Относительная влажность воздуха -

степень насыщения воздуха водяными парами. Влажность делится на 4 группы: сухие (65%), умеренные (70- 75%), влажные (80-85%), повышенной влажности (90-95%). 7 в) газовый состав воздуха; при хранении товары выделяют углекислый газ, ароматические вещества, и все это изменяет газовый состав, что отрицательно сказывается на качестве товаров (разрушаются определенные свойства, прогоркает жир); г) освещенность; прямые солнечные лучи, а также свет отрицательно воздействуют качество товаров, поэтому необходимо закрывать товары от солнечных лучей; д) воздухообмен; характеризуются скоростью обмена воздуха на складе. Бывает: естественный и принудительный (вентиляторы).

качества и количества, а так же подготовки товара к

продаже. При сортировке, одной из операций товарной обработки, может происходить улучшения качества за счет удаления товара низшей градации, а так же придания привлекательного внешнего вида (например, удаление пыли, обработка поверхности защитными покрытиями: парафинирование, лужение, ледяная глазурь, полимерные пленки).

товара потребителю в соответствии с его запросами.
Послепродажное обслуживание -

этап, предназначенный для оказания помощи покупателю в использовании товара путем доставки его в необходимое место, в монтаже, наладке и ремонте. Основное назначение указанных операций - сохранение качества (количества) товара, а так же повышение степени удовлетворенности потребителя при эксплуатации и создание положительной потребительской оценки.