Презентация на тему по химии на тему Предмет оранической химии (10 класс)

IX – X в. арабский алхимик Абу Бакр ар-Рази

(865-925):

Вещества
(изучались раздельно)

Минеральные

Животные

Растительные

получаемые из организмов (растительного и животного происхождения) – ОРГАНИЧЕСКИЕ,

наука, их изучающая – ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ.»

По Берцелиусу органические вещества нельзя получить в лаборатории, как неорганические. Они создаются организмами под влиянием «жизненной силы».

Учение о «жизненной силе» - виталистическое учение (от лат. vita – жизнь).

минералог, иностранный почетный член Петербургской АН (1820). Открыл церий

(1803), селен (1817), торий (1828). Создал (1812-19) электрохимическую теорию химического сродства, на ее основе построил классификацию элементов, соединений и минералов. Определил (1807-18) атомные массы 45 элементов, ввел (1814) современные химические знаки элементов. Предложил термин «катализ».

(Ф. Вёллер)
1828 г. –
1842 г. – анилин (Н.

Н. Зинин)
1845 г. – уксусная кислота (А. Кольбе)
1847 г. – карбоновые кислоты (А. Кольбе)
1854 г. –
1861 г. –

(Ф. Вёллер)
1828 г. – мочевина (Ф. Вёллер)
1842 г. –

анилин (Н. Н. Зинин)
1845 г. – уксусная кислота (А. Кольбе)
1847 г. – карбоновые кислоты (А. Кольбе)
1854 г. – жиры (М. Бертло)
1861 г. – сахаристые вещества (А. Бутлеров)

АН (1853). Впервые синтезировал из неорганических веществ органическое соединение

(1824) и установил его тождество с мочевиной (1828). Исследования Велера поставили под сомнение правоту витализма.

Разработал методы синтеза уксусной (1845), салициловой (1860, реакция Кольбе

- Шмитта) и муравьиной (1861) кислот, электрохимического синтеза углеводородов (1849, реакция Кольбе).

АН (1874). Создал (1861) и обосновал теорию химического строения,

согласно которой свойства веществ определяются порядком связей атомов в молекулах и их взаимным влиянием. Первым объяснил (1864) явление изомерии. Открыл полимеризацию изобутилена. Синтезировал ряд органических соединений (уротропин, полимер формальдегида и др.). Труды по сельскому хозяйству, пчеловодству. Поборник высшего образования для женщин.

т.е. продуктов, образующихся при замене водорода другими атомами или

группами атомов»

К. Шорлеммер

такого хим. элемента, который присутствовал бы во всех веществах

18 000 000 (неорганических – 100 000)
В

состав всех органических веществ входят углерод и водород, поэтому большинство из них горят образуя углекислый газ и воду
Имеют более сложное строение молекулы и огромную молекулярную массу
Органические вещества можно расположить в ряды сходных по составу, строению и свойствам – гомологов
Для органических веществ характерной является изомерия

не из живых организмов, а из клеточных культур.
Хлебопечение, при

котором используется спиртовое брожение с помощью одноклеточных грибов – дрожжей; производство молочнокислых продуктов;

Микроорганизмы способны синтезировать витамины группы В;

Получение антибиотиков;

Антибиотики – это вещества микробного происхождения, убивающие других микроорганизмов или тормозящих их развитие.

Производство ферментов;

Ферменты – это биологические катализаторы.

высокопродуктивных организмов, синтез важнейших соединений белковой природы.
Генная инженерия –

это совокупность методов, позволяющих посредством операций in vitro (в пробирке, вне организма), переносить генетическую информацию из одного организма в другой.

Цель генной инженерии в получении клеток (в первую очередь бактериальных), способных в промышленных масштабах вырабатывать некоторые «человеческие» белки; в возможности преодолевать межвидовые барьеры и передавать отдельные наследственные признаки одних организмов другим (использование в селекции растений и животных).

порядке возрастания их относительных молекулярных масс, сходных по строению

и химическим свойствам, где каждый член отличается от предыдущего на гомологическую разницу CH2. Вещества такого ряда называются гомологами

Гомологический ряд предельных углеводородов:

CH4 - метан

C2H6 – этан

C3H8 - пропан

C4H10 - бутан

C5H12 - пентан

и количественный составы, но отличаются по своему строению и

свойствам, называются изомерами, а явление существования таких веществ носит название изомерии.

CH3 – CH2 – CH2 – CH3

Бутан (C4H10)

CH3 – CH – CH3

CH3

Изобутан (C4H10)