Слайд 2
Цели и задачи урока:
Раскрыть состав карбоновых кислот, карбоксильной
группы.
Познакомиться с классификацией, номенклатурой кислот.
Научиться составлять изомеры кислотам и
давать им названия
Раскрыть физические свойства кислот и образование водородной связи. Уметь объяснять причины и следствия взаимного влияния атомов в молекулах карбоновых кислот.
На примере муравьиной и уксусной кислот уметь составлять уравнения реакций, характеризующих химические свойства карбоновых кислот.
Слайд 3
Давайте вспомним, какие классы кислородсодержащих органических веществ мы
уже знаем.
Таким образом генетически карбоновые кислоты связаны с ранее
изученным классом альдегидов.
Слайд 4
Все карбоновые кислоты имеют функциональную группу.
Что называется карбоновыми
кислотами?
Слайд 6
Классификация карбоновых кислот:
1)В зависимости от числа карбоксильных групп
●
одноосновные – уксусная
● двухосновные – щавелевая
● многоосновные - лимонная
Слайд 7
2) В зависимости от природы радикала
● предельные –
пропионовая
● непредельные – акриловая
● ароматические – бензойная
Слайд 9
Многие кислоты имеют исторически сложившиеся или
тривиальные названия,
связанные главным образом с
источником их получения.
Карбоновые кислоты в
природе
Слайд 11
Получение карбоновых кислот
Предельные карбоновые кислоты получают:
1. Окислением спиртов
2.
Окислением альдегидов
3. Окислением углеводородов
Существуют и другие способы получения карбоновых
кислот
Слайд 12
Физические свойства карбоновых кислот
Слайд 13
Межмолекулярная водородная связь
Почему среди кислот отсутствуют газообразные вещества?
Это связано с ассоциацией молекул посредством водородных связей.
Слайд 14
Химические свойства карбоновых кислот
Общие свойства карбоновых кислот аналогичны
соответствующим свойствам неорганических кислот:
1. Диссоциация в водных растворах (среда
кислая, индикаторы меняют окраску).
2. Карбоновые кислоты вступают в реакцию замещения с металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода.
Слайд 15
3. Карбоновые кислоты реагируют с основными оксидами с
образованием соли и воды.
4. Вступают в реакцию нейтрализации с
основаниями (щелочами и нерастворимыми) и амфотерными гидроксидами.
Задание: Напишите уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты с гидроксидом меди, назовите получившуюся соль.
5. Взаимодействуют с солями более слабых и летучих кислот, вытесняя их из солей.
Слайд 16
6. Реакция этерификации – образование сложных эфиров при
взаимодействии карбоновых кислот со спиртами.
Номенклатура сложных эфиров
Слайд 17
7. Кислоты могут образовывать кислотные оксиды (или ангидриды
кислот).
Особые свойства кислот, обусловленных наличием в их молекулах радикалов.
Реакция с галогенами.
Слайд 18
Генетическая связь карбоновых кислот с другими классами органических
соединений отражена в схеме:
С отдельными представителями карбоновых кислот (муравьиной,
уксусной, стеариновой, пальмитиновой, олеиновой), а также с особенностями их свойств, применением и получением, мы познакомимся на последующих уроках.
Слайд 19
Выводы:
Карбоновыми кислотами называются органические вещества, молекулы которых содержат
одну или несколько карбоксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.
Для
карбоновых кислот, как и для альдегидов, характерна изомерия углеродного скелета.
Молекулы карбоновых кислот образуют димеры.
Общие свойства, характерные для класса карбоновых кислот, обусловлены наличием в молекулах гидроксильной группы, которая содержит резко полярную связь между атомами водорода и кислорода. Для карбоновых кислот характерны свойства как общие с неорганическими кислотами, так и специфические, присущие только для органических кислот.
е б я :
1) Реши задачи
Задача 1 (для работы
в классе).
Одноосновная карбоновая кислота имеет следующий состав: углерод – 40%, водород – 6,67%, кислород – 53,33%. Плотность паров этой кислоты по аргону равна 1,5. Исходя из этих данных, найдите молекулярную формулу этой кислоты.
Задача 2 (для работы дома).
Одноосновная карбоновая кислота имеет следующий состав: углерод – 48,65%, водород – 8,11%, кислород – 43,24%. Плотность паров этой кислоты по водороду равна 37. Найдите формулу этой карбоновой кислоты.
Слайд 21
2) Какая из кислот сильнее?
3)Из перечисленных формул выберите
формулу карбоновой кислоты
Слайд 22
4) Назовите карбоновые кислоты
1. СН2-СН2-СН2-СН-СН-СООН
l l
СН3 СН3
СН3 СН3
l l
2. СН3-СН-С-СООН
l
СН3
Слайд 23
5)Осуществите следующие превращения:
В случае затруднений воспользуйтесь формулами для
осуществления цепочки превращений и выполните это задание дома
Слайд 24
Кроссворд по карбоновым кислотам
Ответив на вопросы кроссворда, расшифруйте
слово, раскрывающее понятие карбоновых кислот.
1. Органические вещества, образующие кислотную
среду при диссоциации и меняющие окраску индикаторов.
2. Карбоновая кислота, входящая в состав коровьего (сливочного) масла.
3. Межмолекулярная химическая связь, за счет которой низшие карбоновые кислоты существуют в виде димеров.
4. Основной продукт реакции нейтрализации между карбоновыми кислотами и основаниями.
5. Вещества, образующиеся в результате реакции этерификации.
6. Кислота, с помощью которой муравьи защищаются от врагов.
7. Вещества, окислением которых получают карбоновые кислоты.
8. Кислота, широко применяемая в качестве консерванта.
