Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему Как определить качество меда

Содержание

2. Цель моего исследования: при помощи научного эксперимента
3. Мед- это природное лекарство, производимое пчелами. Это
4. Сегодня стильно быть здоровым! Потребитель, защити себя
5. При переработке нектара пчелами в ульях большая
6. По сведениям из разных источников, в
7. Состав медаСахара-80%Глюкоза-фруктоза-80-90%Мальтоза-6-9%Белки-0,08-1,9%[α и β- амилазы]Аминокислоты-54-68%ВитаминыМакро-, микроэлементы
8. Мёд Пищевая ценность на 100 г продуктаЭнергетическая ценность
9. Свойства меда: полезные, лечебные, питательные,
10. Как можно определить качество меда?По цвету
11. По вязкости
12. по консистенции
13. проверка на воду
14. наличие крахмала
15. наличие мела
16. наличие инородных тел
17. В своей работе мы провели несколько экспериментов
19. Скачать презентацию
20. Похожие презентации

Цель моего исследования: при помощи научного эксперимента найти способы и средства, проверить пробы мёда на качество. Задачи: - ознакомиться с литературой и информацией, относящимися к данному вопросу; - изучить состав и свойства меда; - провести

Главная
Химия
Как определить качество меда

Исследовательская работа по теме:” как определить качество

Цель моего исследования: при помощи научного эксперимента найти способы и средства, проверить

Мед- это природное лекарство, производимое пчелами. Это густая, прозрачная, ароматная, сладкая жидкость

Сегодня стильно быть здоровым! Потребитель, защити себя сам! Но мало сочинять слоганы,

При переработке нектара пчелами в ульях большая часть воды испаряется из него,

По сведениям из разных источников, в меде содержится от 100 до

Состав медаСахара-80%Глюкоза-фруктоза-80-90%Мальтоза-6-9%Белки-0,08-1,9%[α и β- амилазы]Аминокислоты-54-68%ВитаминыМакро-, микроэлементы

Мёд Пищевая ценность на 100 г продуктаЭнергетическая ценность 304 ккал 1272 кДжВода17.10 gБелки0.3 gЖиры0 gУглеводы82.4

Свойства меда: полезные, лечебные, питательные, кристаллизация, брожение, гигроскопичность,

Как можно определить качество меда?По цвету

В своей работе мы провели несколько экспериментов по определению качества меда и

Наши советы. Во-первых, проверяйте водность меда описанным выше простым способом “с ложечки”,

Слайды презентации

Слайд 2 Цель моего исследования: при помощи научного эксперимента найти

Цель моего исследования: при помощи научного эксперимента найти способы и средства,

способы и средства, проверить пробы мёда на качество. Задачи: -

ознакомиться с литературой и информацией, относящимися к данному вопросу; - изучить состав и свойства меда; - провести исследования качеств меда; - освоить методы сбора и обработки материала; - представить материал в виде научной работы.

Слайд 3 Мед- это природное лекарство, производимое пчелами. Это густая, прозрачная,

Мед- это природное лекарство, производимое пчелами. Это густая, прозрачная, ароматная, сладкая

ароматная, сладкая жидкость от светло-желтой до коричневой окраски.

Слайд 4 Сегодня стильно быть здоровым! Потребитель, защити себя сам!

Сегодня стильно быть здоровым! Потребитель, защити себя сам! Но мало сочинять

Но мало сочинять слоганы, надо иметь знания, это актуально.
Для

фальсификации меда к нему подмешивают самые различные продукты: сахарный сироп (обыкновенный сахар), сахарин, свекловичную или крахмальную патоку, картофельную, кукурузную и другие каши, муку, мел, песок, древесные опилки и т.д. Для начала знакомимся с составом и свойствами мёда.

Слайд 5 При переработке нектара пчелами в ульях большая часть

При переработке нектара пчелами в ульях большая часть воды испаряется из

воды испаряется из него, благодаря этому процентное содержание cахаров

повышается до 70-80%. Одновременно пчелы прибавляют к нектару свою слюну, содержащую ферменты (инвертазу, амилазу, глюкогеназу, липазу, трипсин, протеазу и каталазу).

Слайд 6 По сведениям из разных источников, в меде

По сведениям из разных источников, в меде содержится от 100

содержится от 100 до 455 веществ и соединений, необходимых

для здоровья и нормальной жизни человека. Такой большой разброс числовых данных можно объяснить тем, что мед все еще во многом остается загадкой для ученых. В меде содержится около 20% воды, а остальные 80% - сухие вещества.

Слайд 7 Состав меда
Сахара-80%
Глюкоза-фруктоза-80-90%
Мальтоза-6-9%
Белки-0,08-1,9%[α и β- амилазы]
Аминокислоты-54-68%
Витамины
Макро-, микроэлементы

Слайд 8
Мёд Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 304 ккал 1272 кДж
Вода17.10

Мёд Пищевая ценность на 100 г продуктаЭнергетическая ценность 304 ккал 1272 кДжВода17.10 gБелки0.3 gЖиры0

g
Белки0.3 g
Жиры0 g
Углеводы82.4 g
дисахариды82.12 g
Рибофлавин (B2)0.038 мг
Ниацин (B3)0.121 мг
Пантотеновая кислота

(B5)0.068 мг
Пиридоксин (B6)0.024 мг
Фолацин (B9)2 мкг
Аскорбиновая кислота (вит. С)0.5 мг
Кальций6 мг
Железо0.42 мг
Магний2 мг
Фосфор4 мг
Калий52 мг
Натрий4 мг
Цинк0.22 мг
Расчёт на 100 г, т.е. приблизительно на 5 ст. ложек

Слайд 9 Свойства меда: полезные, лечебные, питательные, кристаллизация,

брожение, гигроскопичность, теплопроводность, электрическая проводимость, оптическая активность, вязкость,

тиксотропия, бактерицидность и т. д.

Слайд 10 Как можно определить качество меда?
По цвету

Слайд 11 По вязкости

Слайд 12 по консистенции

Слайд 13 проверка на воду

Слайд 14 наличие крахмала

Слайд 15 наличие мела

Слайд 16 наличие инородных тел

Слайд 17 В своей работе мы провели несколько экспериментов по

В своей работе мы провели несколько экспериментов по определению качества меда

определению качества меда и сделали следующий вывод:

исследуемый нами мед имеет хорошие органолептические показатели: светло-желтый цвет, душистый аромат, тягучесть, тонкая и нежная консистенция, небольшая влажность, отсутствие механических примесей, мела, крахмала, муки позволяют заключить, что исследуемый мед натуральный и соответствует созревшему цветочному меду.