Презентация на тему Аналіз екологічних аспектів при виробництві спирту етилового та розроблення елементів системи екологічного менеджменту

спиртовій промисловості та шляхи їх вирішення.
Предметом дослідження є

ідентифікація та аналіз екологічних аспектів та розроблення заходів управління ними при виробництві спирту етилового.

виробництві спирту етилового та розробленні елементів системи екологічного менеджменту.

В результаті виконання роботи було здійснено аналіз прямих та непрямих екологічних аспектів при виробництві етилового спирту. Розроблено заходи управління екологічними аспектами. Розглянуто питання охорони праці при виробництві.

народного господарства за кількістю утворюваних відходів і стічних вод.

Мелясна барда як один з відходів спиртового виробництва на більшості заводів не утилізується і без очищення разом зі стічними водами скидається у відстійники, де загниває, забруднюючи ґрунтові води та повітря. До природної емісії метану спиртові заводи додають метан з полів фільтрації, посилюючи парниковий ефект на планеті.

у загальній структурі менеджменту як власне окремих підприємств, так

і держави в цілому викликано проблемою подолання екологічних та економічних проблем.

науками

виробляється тільки з харчової сировини. Найбільш поширеною і економічною

сировиною для отримання спирту є картопля. Картопляний крохмаль легко розварюється, клейстерізуєтся і оцукрюється. Крім того, картопля відрізняється від зернових підвищеною врожайністю, з одиниці посівної площі картоплі можна отримати спирту в 2-3 рази більше, ніж з такої ж площі зернових.

– пшениця, жито, ячмінь, овес, кукурудза, просо, а також

цукровий буряк, цукрова патока або меляса
Виробництво спирту складається з трьох основних етапів:
підготовчого – очищення сировини від домішок, приготування солоду або культур цвілевих грибів;

зброджування оцукреної маси, перегонка браги і отримання сирого спирту;

що завершує – ректифікація.
Сирий спирт, що отримується на основному етапі виробництва, не може бути використаний для харчових цілей, оскільки містить багато шкідливих домішок – сивушних масел, метилового спирту, складних ефірів.

цукру із буряків та тростинку. В Україні цукор виробляють

із цукрових буряків. Склад меляси залежить в основному від ґрунтових і кліматичних умов вирощування цукрових буряків, добрив, що вносяться під цю культуру, умов обробки і зберігання.

в межах 75-83 %. Сухі речовини представлені на 44-53

% вуглеводами, в тому числі до 51 % сахарози, 1 % рафінози і 1 % інвертного цукру; 14,5-15,0 % азотних речовин, 16-17 % безазотистих речовин і 8,5-12 % попелу.
При комплексній переробці меляси в спиртовому виробництві можливо отримати крім етилового спирту вуглекислоту, хлібопекарські дріжджі, ефіроальдегідну фракцію, вищі спирти (сивушні олії).

- ідентифіковано прямі екологічні аспекти при виробництві етилового спирту.

до них відносять: викиди в повітря метану та вуглекислого газу, утворення значної кількості стічних вод, забруднення природних водойм, забруднення ґрунту при відстоюванні без належної обробки, утворення твердих та інших відходів виробництва, використання природних енергетичних ресурсів.

з можливістю використання спиртової галузі для отримання біопалива, що

значно покращить стан довкілля та надасть можливість більш ефективно використовувати вторинну сировину сільського господарства.
- вирішення питання інтенсивного ресурсо- та енергозбереження в значній мірі допомагає вирішувати екологічну проблему, тісно пов’язану з викидами відходів виробництва та продуктів згорання енергоносіїв в навколишнє середовище.

належать: після спиртова зернова барда, дріжджі цукроміцети та вуглекислота

бродіння, а до шкідливих належать: мелясна барда, головна фракція етилового спирту та сивушне масло.
- на основі отриманого аналізу визначені та запропоновані заходи моніторингу екологічних аспектів та відповідальні особи на кожному етапі виробництві.

зменшити навантаження на навколишнє середовище