время многие руководители гостиниц начинают осознавать, что для повышения
загрузки и уровня доходности своих предприятий необходимо радикально менять существующую систему управления качеством.Качество необходимо рассматривать сегодня как важнейшую область деятельности организаций гостиничного бизнеса.
Цель данной работы - проанализировать методы контроля качества и предложить пути их совершенствования (на примере гостиницы «Парк Дракино»).
Для достижения указанной цели, необходимо решить следующие задачи:
- дать общую характеристику методов контроля качества в гостинице;
- рассмотреть сущность и значение управления качеством услуг;
- проанализировать методы контроля качества в гостинице «Парк Дракино»;
- разработать совершенствования методов контроля качества услуг в гостинице «Парк Дракино».
Объектом исследования является деятельность гостиницы «Парк Дракино».
Предмет исследования – методы контроля качества услуг в гостинице «Парк Дракино» и пути ее совершенствования.
Выпускная работа состоит из введения, трех глав и заключения. Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, формулируются цель и задачи исследования, указываются объект и предмет ВКР. Первая глава посвящена рассмотрению теоретических вопросов по методам контроля гостиничных услуг. Во второй главе приведен анализ гостиничного предприятия и используемых методах контроля качества услуг. В третьей главе разработаны рекомендации по совершенствованию работы в гостинице «Парк Дракино». В заключении подведены итоги и сделаны выводы исследования.
