- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Белки-функции и значение
Содержание
- 2. ФУНКЦИИ БЕЛКА Структурная Транспортная Иммунная
- 3. БелкиНабор белков индивидуален для каждого организма, и все эти белки организм синтезирует самостоятельно.
- 4. Белки. Состав белковВсе белки состоят из аминокислот
- 5. Белки. Состав белковВсе белки состоят из аминокислот
- 6. ПолноценныеСодержат все незаменимые аминокислоты.Всего их 9.Если отсутствует
- 7. Белки. Синтез белковЕсли синтез и распад равны
- 8. Белки. Синтез белковУ среднего человека весом в
- 9. Белки. Норма белкаПотребность в белке меняется в зависимости от:ВОЗРАСТА
- 10. Белки. Норма белкаПотребность в белке меняется в зависимости от:ПОЛА
- 11. Белки. Норма белкаПотребность в белке меняется в зависимости от:УРОВНЯ АКТИВНОСТИ
- 13. Белки. Дефицит белка. Саркопения = потеря мышечной массы Ожирение = увеличение процента жира
- 14. Белки. Дефицит белка.
- 15. Белки. 1 кг жираи1 кг мышц
- 16. Белки. 45% прошедших исследование женщин с нормальным
- 17. Белки. Можно ли перебрать белка?Более 30 г
- 18. Ценные белковые продуктыживотного происхождения
- 19. ЯИЧНЫЙ БЕЛОКБелок 1 яйца – идеальный белок
- 20. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ30 гр. протеинов из молока –
- 21. МЯСО30 гр. протеинов из мяса – это
- 22. РЫБА30 гр. протеинов из скумбрии – это
- 23. Почему животные белки нужно использовать умеренно?Животные белки
- 24. Термическая обработкаПовышает биодоступность белка, но снижает его
- 25. Возрастные измененияПосле 35 лет уменьшается выработка желудочной
- 26. Баланс белковРекомендуется поддерживать в рационе баланс 50 % животных белков50 % растительных белков
- 27. Ценные белковые продуктырастительного происхождения
- 28. Растительные белкиНизкий уровень насыщенных жиров Много здоровой
- 29. БОБОВЫЕ И ОРЕХИ30 гр. протеинов из грецкого
- 30. КРУПЫ30 гр. протеинов из гречки – это примерно 700 гр. и 700 ккал (132 гр. углеводов)
- 31. Как улучшить ситуацию с белком в рационе?
- 35. Формула 3. Протеиновая смесь.Очищенный соевый белок
- 36. Протеиновые батончикиФормула 1. Экспресс13,4 гр.
- 37. Скачать презентацию
- 38. Похожие презентации
ФУНКЦИИ БЕЛКА Структурная Транспортная Иммунная
Слайд 3
Белки
Набор белков индивидуален для каждого организма, и все
эти белки организм синтезирует самостоятельно.
Слайд 6
Полноценные
Содержат все незаменимые аминокислоты.
Всего их 9.
Если отсутствует (недостаточно)
хотя бы 1 незаменимая аминокислота – необходимые белки не
образуютсяБелки. Состав белков
Неполноценные
В составе мало незаменимых аминокислот. Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в организме. Всего таких аминокислот 13.
Слайд 7
Белки. Синтез белков
Если синтез и распад равны –
количество белков постоянно
При недостаточном белковом питании преобладает распад –
организм теряет белокПри преобладании синтеза – белок накапливается
Слайд 8
Белки. Синтез белков
У среднего человека весом в 70
кг, примерно:
Ежедневно 400 г белка
распадается в организме
Из них
300 г аминокислот используется повторно А 100 г разлагаются полностью, и их остатки в виде мочевины выводятся из организма
Слайд 13
Белки. Дефицит белка.
Саркопения = потеря мышечной массы
Ожирение = увеличение процента жира
Слайд 16
Белки.
45% прошедших исследование женщин с нормальным
ИМТ (20‐25) в действительности имели избыточные уровни внутреннего жира.
Среди мужчин этот процент был около 60. Это является результатом недостаточной физической активности и низкого содержания белка в пище
Слайд 17
Белки. Можно ли перебрать белка?
Более 30 г белка
за один прием пищи не усваивается
Перегрузка пищеварительной системы
Дополнительная нагрузка
на почки и печеньЗасорение организма остатками недопереваренного белка
Слайд 19
ЯИЧНЫЙ БЕЛОК
Белок 1 яйца – идеальный белок
100%
- усвоение*
+ хороший баланс питательных веществ
30гр протеинов из яиц
– это примерно 8-9 яичных белков и 140 ККал*при условии употребления с желтком
30 гр протеинов из яиц – это примерно
8-9 яичных белков и 140 ккал
Слайд 20
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
30 гр. протеинов из молока – это
примерно 1 литр.
и 540 Ккал
(25 гр. жира,
50 гр. углеводов)30 гр. протеинов из творога – это примерно 170 гр.
и 250 Ккал
(8,5 гр. жира, 5 гр. углеводов)
Слайд 21
МЯСО
30 гр. протеинов из мяса – это примерно
150 гр. и 220-300 Ккал (8-15 гр. жира)
30 гр.
протеинов из куриной грудки – это примерно 150 гр. и 170 Ккал (4 гр. жира)
Слайд 22
РЫБА
30 гр. протеинов из скумбрии – это примерно
165 гр. и 320 ккал
(22 гр. жира)
30 гр.
протеинов из филе хека – это примерно 180 гр. и 155 ккал (4 гр. жира)
Слайд 23
Почему животные белки нужно использовать умеренно?
Животные белки самые
крупные и требуют большого количества желудочной кислоты и ферментов
для усвоенияСодержит много насыщенных жиров и лишних калорий
Накапливает антибиотики, гормоны – гормональные нарушения и ослабление иммунитета
Слайд 24
Термическая обработка
Повышает биодоступность белка, но снижает его биологическую
ценность
При высокой термической обработке белок приобретает D-форму, которая усваивается
хуже (до 31%)Неусвоенный белок называется «белковым мусором»
Слайд 25
Возрастные изменения
После 35 лет уменьшается выработка желудочной кислоты
Вверху в тонком кишечнике скапливаются крупные белки
Ферментов поджелудочной железы
не хватает для расщепления белковБелковый мусор разлагается на полиамины - белковые яды. Вызывают аллергии, кожные проблемы, невралгии и т. д.
Слайд 26
Баланс белков
Рекомендуется поддерживать в рационе баланс
50 %
животных белков
50 % растительных белков
Слайд 28
Растительные белки
Низкий уровень насыщенных жиров
Много здоровой клетчатки
и микронутриентов (витаминов и минералов)
Растительные белки имеют
короткие цепочки аминокислот – легче усваиваются, без белкового мусораИмеют невысокую концентрацию белков
Не содержат все незаменимые аминокислоиы (кроме сои)
Слайд 29
БОБОВЫЕ И ОРЕХИ
30 гр. протеинов из грецкого ореха
– это примерно 200 гр.
и 1200 ккал
(115
гр. жира, 25 гр. углеводов)30 гр. протеинов из фасоли – это примерно 300гр.
и 420 ккал
(75 гр. углеводов)
Слайд 35
Формула 3.
Протеиновая смесь.
Очищенный соевый белок (высший сорт
«Супро», не ГМО)
Сывороточный белок
Лецитин – крайне важен для функционирования
большинства органов человека, является основой всех мембран клетокКремний – повышает упругость кожи, укрепляет волосы, ногти, сосуды, замедляет старение
6 гр. белка
Слайд 36
Протеиновые
батончики
Формула 1. Экспресс
13,4 гр. соевого белка
8 гр.
