Слайд 2
АДАПТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ -
- (заменители женского
молока) - пищевые продукты в жидкой или порошкообразной форме,
изготовленные на основе коровьего молока, молока других сельскохозяйственных животных, предназначенные для использования в качестве заменителей женского молока и максимально приближенные к нему по химическому составу с целью удовлетворения физиологических потребностей детей первого года жизни в пищевых веществах и энергии.
(В соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»).
Слайд 3
РЕГЛАМЕНТИРУЮЩАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
Федеральный закон ФЗ-88 «Технический регламент на молоко
и молочную продукцию»;
«Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов», СанПиН 2.3.2.1078-01, п. 3.1.1.1;
Codex Alimentarius Commission of FAO/WHO;
European Society of Paediatric Gastroenterology, Hepatology
and Nutrition /ESPGHAN/, Директива ЕС 2006 г
Слайд 4
Перевод ребенка на искусственное вскармливание, особенно в
первые месяцы жизни для него далеко не безразличен,
являясь своеобразным «метаболическим стрессом».
Слайд 5
СМЕШАННОЕ И ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ
Смешанное вскармливание - кормление ребенка
первого года жизни грудным молоком в количестве не менее
1/5 суточного объема (150–200 мл) в сочетании с детскими молочными смесями.
Искусственное вскармливание - кормление грудным молоком либо полностью отсутствует, либо его доля составляет < 1/5 суточного рациона ребенка, а в качестве замены женского молока используются его заменители.
Слайд 6
Главная задача, встающая перед педиатром :
какую смесь
выбрать?
Слайд 7
ПРАВИЛА ИСКУСТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ
1. Возможен как перекорм, так и
недокорм, обязателен расчёт питания.
2. Пища дольше задерживается в желудке,
интервал между кормлениями увеличивается, число кормлений – уменьшается.
3. Смесь должна быть стерильной и подогретой
(35-40◦).
4. Горлышко бутылки должно заполнено смесью во избежание заглатывания воздуха – обильное срыгивание.
5. Должны учитываться индивидуальные особенности ребёнка.
Слайд 8
КРИТЕРИИ ПРАВИЛЬНОГО ВЫБОРА СМЕСИ
- ребенок с удовольствием
ест смесь;
- отсутствие у ребёнка диспепсических расстройств (срыгивания,
рвота, жидкий, плохо переваренный стул или запоры);
- отсутствие аллергических проявлений;
- дефицитные состояния (железодефицитная анемия, рахит);
- достаточная прибавка в весе;
- адекватное психомоторное развитие
Слайд 9
Все искусственные смеси подразделяются на:
базовые смеси для
вскармливания здоровых детей
лечебно–профилактические искусственные смеси
специальные лечебные смеси для детей
с особыми диетическими потребностями
Слайд 10
КЛАССИФИКАЦИЯ СМЕСЕЙ ДЛЯ ВСКАРМЛИВАНИЯ ДЕТЕЙ ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ
Слайд 12
Алгоритм выбора адаптированной молочной смеси
1.возраст ребенка - чем
моложе ребенок, тем в большей степени он нуждается в
смесях, максимально приближенных по составу к грудному молоку)- детям первых 6 месяцев жизни назначают «начальные» или «стартовые» смеси; с 6 мес. — «последующие» формулы;
2.социально-экономические условия семьи - все дети грудного возраста нуждаются в современных адаптированных молочных продуктах. Дети из социально незащищенных семей должны получать питание бесплатно (адресная поддержка);
3.аллергоанамнез - при отягощенной наследственности первым продуктом выбора должна быть гипоаллергенная смесь;
4.индивидуальная переносимость продукта
Слайд 14
по возрасту
В первые 2-3 недели жизни предпочтительнее
назначать пресные, а не кисломолочные заменители женского молока.
В
последующем возможно сочетание адаптированных пресных и кисломолочных смесей 1:1, либо 2: 1;
Слайд 15
СОСТАВ «НАЧАЛЬНЫХ» СМЕСЕЙ
БЕЛКОВОЙ КОМПОНЕНТ:
количество белка в большинстве
«начальных» смесей составляет 1,4–1,6 г/100 мл, а минимальный уровень
— 1,2 г/100 мл (содержание белка в 100 мл зрелого женского молока составляет 0,9–1,2 г)
белковый компонент представлен легкоусвояемыми сывороточными белками (с полным набором заменимых и незаменимых аминокислот) и казеином в соотношении 60:40, 50:50, в отдельных смесях 70:30;
все адаптированные молочные смеси обогащены ТАУРИНОМ
в состав некоторых смесей дополнительно введены отдельные аминокислоты, α–лактальбумин и нуклеотиды
Слайд 16
СОСТАВ «НАЧАЛЬНЫХ» СМЕСЕЙ
ЖИРОВОЙ КОМПОНЕНТ:
растительные масла, богатые полиненасыщенными
жирными кислотами;
соотношение линолевой и a-линоленовой жирных кислот 8:1;
природные эмульгаторы (лецитин, моно- и диглицеридЫ), которые способствуют образованию мелких жировых глобул и более легкому усвоению жира;
L-карнитин, способствующий ассимиляции жирных кислот на клеточном уровне;
длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (арахидоновая и докозагексаеновая), предшественников эйкозаноидов
Слайд 18
СОСТАВ «НАЧАЛЬНЫХ» СМЕСЕЙ
УГЛЕВОДНЫЙ КОМПОНЕНТ:
лактоза или ее комбинация
с мальтодекстрином
(до 25%), обладающим бифидогенным действием и снижающим
осмолярность продукта;
ряд смесей содержит галакто- и фруктоолигосахариды, обладающие пребиотическими свойствами и способствующие избирательному росту в кишечнике индигенной флоры, преимущественно бифидобактерий;
некоторые продукты содержат лактулозу, также являющуюся пребиотиком
Слайд 19
Нуклеотиды : 2,6 мг
особенно необходимы в тех
случаях, когда недостаточен их эндогенный запас:
при тяжелых инфекциях,
у детей с последствиями перинатальной энцефалопатии,
при дисфункциях иммунитета,
при болезнях накопления.
Слайд 20
СМЕСИ, СОДЕРЖАЩИЕ НУКЛЕОТИДЫ
Агуша Gold 1, Агуша Gold
2 (ВБД, Россия)
Нутрилак 0-6, Нутрилак 0-12 (Нутритек, Россия)
НАН 1
(Нестле, Швейцария)
Нутрилон 1, Нутрилон 2, (Нутриция, Голландия)
Фрисолак 1, Фрисолак 2 (Фризленд Нутришн, Голландия)
Энфамил 1, Энфамил 2 (Мид Джонсон, США)
Симилак 1 Формула плюс, Симилак 2 Формула плюс (Эббот Лабороториз, США)
Слайд 21
СОСТАВ «НАЧАЛЬНЫХ» СМЕСЕЙ
МИНЕРАЛЬНЫЙ И ВИТАМИННЫЙ КОМПОНЕНТ:
-соотношение кальция
и фосфора находится в диапазоне 1,5:1–2,0:1;
-соотношение калия и
натрия - 3:1;
-соотношение железа и цинка — 2:1;
-железа и меди — 20:1 ;
-уровень аскорбиновой кислоты 5–10 мг в 100 мл;
-во все смеси включен необходимый набор витаминов и минеральных веществ в соответствии с физиологическими потребностями детей первых месяцев жизни;
-уровень витаминов в адаптированных молочных смесях превышает таковой в женском молоке в среднем на 15–20%, так как их усвояемость более низкая, чем из женского молока
Слайд 22
ОСМОЛЯЛЬНОСТЬ СМЕСЕЙ
НЕ ДОЛЖНА ПРЕВЫШАТЬ 290–320 МОСМ/Л.
Избыточная осмоляльность смеси
приводит:
1. к дополнительной нагрузке на энтероциты слизистой оболочки тонкой
кишки;
2. к дополнительной нагрузке на незрелые почки ребенка
Слайд 23
Белковый компонент
Жировой компонент
Углеводный компонент
Витамины и микроэлементы
Пробиотики (бифидобактерии ВВ12)
Слайд 24
Защита против кишечных инфекций в период недостаточного иммунного
ответа (Koletzko et al., 1998; Heine, 1998)
Индукция оральной переносимости
пищевых аллергенов (Hanson & Telemo, 1997) и снижают риск пищевых аллергических реакций
Защитные свойства бифидобактерий
Слайд 25
«ПОСЛЕДУЮЩИЕ» СМЕСИ
- более высокое содержание белка (до
2,1 г в 100 мл);
- преобладание сывороточных белков
над казеином желательно, но уже не является обязательным;
- содержат весь необходимый набор витаминов и минеральных веществ в соответствии с рекомендуемыми нормами потребления;
- отличаются более высоким содержанием железа, кальция, цинка по сравнению с «начальными» смесями
Слайд 26
Смеси для детей старше года –
«Нутрилак 3»,
«Малютка 3», «НАН 3», «НАН 4»,
«Нестожен -3»,«Фрисолак
-3» «Нутрилон 3»,
«Хумана 3», «Энфамил Премиум 3».
Слайд 27
ПЕДИАШУР.
Полноценное сбалансированное питание с пищевыми волокнами и
фруктоолигосахаридами для детей от 1 года до 10 лет.
Энергетическая
ценность 1,5 ккал/мл.
Продукт полностью подходит как для полной замены пищи, так и для дополнительного питания.
Область применения: для оптимизации питания детей от 1 до 10 лет с недостаточным питанием, риском недостаточного или неполноценного питания и невозможностью приема твердой пищи и питания через рот.
Слайд 29
Сухие детские кисломолочные смеси (в 100 мл готовой
смеси)
Слайд 30
Кефир и другие неадаптированные кисломолочные
продукты недопустимо вводить в
питание детей первого
полугодия.
Рекомендовано
их использование,
начиная с 8
месяцев.
Слайд 31
Кисломолочные смеси
Адаптированные продукты
Нутрилак кисломолочный (Нутритек, Россия)
Агуша ГОЛД
(ВБД,Россия)
НАН кисломолочный (Нестле, Швейцария)
Галлия-Лактофидус 1 и 2
(Данон, Франция)
жидкие
сухие
Адаптированные:
Агуша 1кисломолочная
Агуша 2 кисломолочная
Нан кисломолочный
Частично адаптированные
Бифилин
Неадаптированные
Ацидолакт
Агуша Био с бифидобактериями
Биолакт
Наринэ
Тёма кисломолочный с ВВ12
Бифидокефиры
Актимель
Активия
Слайд 32
Сухие детские молочные смеси с пробиотиками (в 100
мл готовой смеси)
Слайд 33
Для детей первого полугодия жизни молочные смеси обычно
содержат от 3 до 8 мг железа в 1
литре готовой смеси.
Существуют также специальные молочные смеси, обогащенные железом до 12 мг на литр готовой смеси и предназначенные для вскармливания детей с рождения и до 12 месяцев.
абсорбция железа из смесей в 5 раз ниже, чем из грудного молока, не усвоенное железо может стать причиной усиления жизнедеятельности сидерофильной грамотрицательной флоры.
Это создает дополнительную нагрузку на желудочно–кишечный тракт младенца.
Слайд 34
СПОСОБЫ РАСЧЕТА ОБЪЕМА ПИТАНИЯ, НЕОБХОДИМОГО ДЕТЯМ НА СМЕШАННОМ
ИЛИ
ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ
До 10-того дня жизни.
1. Формула Зайцевой:
Объем молока за
сутки (мл) = 2% от массы тела (г) при
рождении х n, где n — число дней жизни ребенка
объём молока за сутки
Объём разового кормления = ------------------------------------ число кормлений
2. Разовый объём кормления = 10 х n, где n — число дней жизни ребенка
Слайд 35
СПОСОБЫ РАСЧЕТА ОБЪЕМА ПИТАНИЯ, НЕОБХОДИМОГО ДЕТЯМ НА СМЕШАННОМ
ИЛИ
ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ
После 10-го дня жизни.
1. Калорийный способ: 115 ккал/кг
– в первом полугодии
110 ккал/кг – во втором полугодии
2. Объемный способ
3. Формула Шкарина: до 8 нед: 800–50 х (8–n),
где n — число недель жизни ребенка;
на каждый месяц после 2 мес.: 800 + 50 (n-2),
где n — число месяцев жизни ребенка.
Слайд 36
Раннее рождение
требует особой заботы – применения специальных
смесей для недоношенных!
Недоношенным детям необходимо особое питание
Слайд 37
Смеси для вскармливания маловесных детей
Для вскармливания недоношенных,
детей
с низким весом при рождении и
гипотрофией
используют специальные смеси: «преНАН», «ПреНутрилон», «Фрисопре», «Энфамил Prematura», «Симилак Neo Sure».
Слайд 38
Современные рекомендации
Комитет по питанию ESPGHAN, Согласительный документ по
атопическому дерматиту АДАИР,
Научно-практическая программа по атопическому дерматиту Союза Педиатров России
При переводе на смешанное / искусственное вскармливание детей из группы риска использовать не обычные смеси на основе коровьего молока, а частичные (профилактические) гидролизаты !
При диетотерапии даже первых клинических проявлений аллергии использовать только лечебные смеси ( аминокислотные и,или гидролизаты)
Слайд 39
НЕОКЕЙТ- аминокислотная смесь для детей в возрасте от
0 до 12 мес).
Белковый компонент смеси полностью замещен свободными
L-аминокислотами, которые не имеют видовой специфичности, поэтому не вызывают и не поддерживают аллергическую реакцию.
Используется в качестве элиминационной диеты для лечения и диагностики при аллергии к белкам коровьего молока, пищевой аллергии, множественной непереносимости пищевых белков.
Слайд 40
Гидролиз белка
Тепловая обработка
Ферментативный гидролиз
Фракционирование
Белки с молекулярной массой >
10-60 kD являются аллергенами
Чем меньше молекулярная масса и длина
аминокислотной цепочки, тем меньше аллергенность белка
Слайд 41
смеси на частично гидролизованных (расщепленных) белков -
-с полугидролизированными белками:
«Нан ГА 1», «Нутрилон ГА 1
и 2»,
«Фрисопеп 1 и 2», «Хипп ГА 1 и 2»,
«Хумана ГА 1 и 2»
;
-
Лечебно-профилактические смеси
Слайд 43
смеси на основе полностью - смеси с полным
гидролизом белков:
«Алфаре»,
«Фрисопеп»
«Нутрилон-Пепти СЦТ», «Прегестимил», «Нутрамиген», «Пептин-Туттели» и
др.
Показания:
при пищевой аллергии, непереносимости
белков коровьего молока,
при нарушениях всасывания пищи
в кишечнике,
при гипотрофии – низкой массе тела
;
-
Лечебные смеси
Слайд 44
Фрисопеп ,
ПЕПТИКЕЙТ
Фрисопеп АС
Лечебные смеси на основе глубокого гидролизата сывороточных белков
с 0 до 12 месяцев
смесь для лечения тяжелой пищевой аллергии на основе глубокого гидролизата казеина
содержит очень
мелкие пептиды и свободны
е аминокислоты
с 0 до 24 месяце
Слайд 45
безлактозные или низколактозные смеси :
«Нутрилон низколактозный», «Нутрилак низколактозный»,
«Хумана ЛП» — или смеси, не содержащие лактозу: «Алл-110»,
Показания:
их назначение зависит от вида лактазной недостаточности
Слайд 46
Антирефлюксные смеси,
При упорных срыгиваниях предметом выбора будут
содержащие камеди, которые стабилизируют консистенцию, повышают вязкость содержимого желудка
(«Фрисовом», «Нутрилон-антирефлюкс» ,«НАН антирефлюкс» и др.)
или содержащие крахмал («Семпер Лемолак», «Нутрилон Омнео»).
Смеси с крахмалом предпочтительны при склонности ребенка к жидкому стулу, смеси с камедью — при склонности к запорам.
Разработаны безглютеновые продукты, применяемые при непереносимости глютена — составной части белка злаковых («Хумана СЛ»).
.
Слайд 47
смеси на основе соевого белка - Нутри-соя»,
«Нан-соя»,
«Туттели-соя», «Хумана СЛ», «Хайнц соевая смесь» и другие.
Показания:
-соевые смеси
не содержат белков коровьего молока и лактозу, в связи с чем их можно использовать в питании детей с непереносимостью коровьего и материнского молока, а также с лактазной недостаточностью;
смеси, не содержащие фенилаланина
Показания:
-группа продуктов, необходимая для лечения детей с тяжелым наследственным заболеванием – фенилкетонурией,
Сухие детские молочные смеси с пробиотиками
(в 100 мл готовой смеси)
Слайд 48
смеси с добавлением загустителей - полисахаридов
Показания:
смеси, предназначенные
для профилактики и лечения синдрома упорных срыгиваний у детей;
смеси, обогащенные среднецепочечными триглицеридами
Показания:
предназначены для питания детей с нарушенным кишечным всасыванием, заболеваниями поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей.
Слайд 49
Выбор адаптированной молочной смеси для детей с отклонениями
в состоянии здоровья
