меда и его лечебные свойства.
Задачи :
Изучить состав меда, его
лечебные свойстваИзучить методику проведения качественных реакций для обнаружения веществ в меде.
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Email: Нажмите что бы посмотреть
Ферменты
Ферменты (от лат. fermentum – закваска) специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках.
Были проведены качественные реакции на мед, с помощью которых в различных видах меда были обнаружены:
- фруктоза реакцией Селиванова
- карбонаты
- аминокислоты с помощью нингидриновой реакции
- глюкоза реакцией Троммера
- тиамин
-определили диастазное число
Исследуемый нами мед соответствует всем нормам пищевого продукта!!!