Презентация на тему Европейская концепция гостиницы

Европейская модель гостиницы
Современное состояние Европейских гостиничных цепей
Список литературы

Глоссарий
Тест

людей - туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес,

общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций

В этой сфере есть все отрасли, специализирующиеся на обслуживании путешествующих людей через специализированные предприятия: отели, рестораны, туристические агентства, национальные парки, парки культуры и отдыха

торговля
Туризм и путешествия

Сфера индустриальных и общественных услуг:
Индустриальное и общественное

обслуживание
Больницы и жилые дома

любой объект, предназначенный для временного проживания туристов

Коллективные и индивидуальные

с/р
среди коллективных средств размещения ключевую роль играют гостиницы

Существуют около 30 различных систем классификации гостиниц
Самая распространенная в мире – звездная (от 1 до 5) или европейская (французская) система

Кроме звезд в системах классификации гостиниц существуют:
Буквы в Греции А.В, С, Д. (Гостиницы высшего класса – «de luxe»)
Луны (Короны в Великобритании)
Трезубцы в отелях системы Club Med.
Короны, алмазы (США.)

нему выделяют гостиницы:
Расположенные в городе (бизнес отели, отели-люкс и

т.п.), со всеми необходимыми условиями
Расположенные в горах (небольшие гостиницы, расположенные в живописной местности)
Расположенные в аэропортах (для бизнесменов, транзитных пассажиров, персонала авиакомпаний)
Расположенные в близи транспортных путей (мотели)
Расположенные в сельской местности (предназначены для агротуризма )

средствам размещения и характеризуются обязательным наличием следующих признаков:
номерного

фонда (не менее 7-10 номеров)
предоставлением разнообразных гостиничных услуг
группировкой в категории и классы в соответствии с предоставляемыми услугами, их качеством, особенностями размещения и другими критериями.

репутации»

Гостиничная сегрегация – деление по социальному статусу

Диверсифицированность предложения -

от дешевых придорожных гостиниц до дорогих элитных отелей

сокращению вместимости номерного фонда, что усиливает индивидуализацию обслуживания клиентов
главное

достоинство отелей не в роскоши, а в изысканных и стильных интерьерах, высокой репутации и известности, высококлассном обслуживании
наиболее дорогие отели расположены в уникальных местах и зданиях, в исторических центрах городов
традиционность и требовательность дорогих отелей по отношению к постояльцам
автоматизация европейских отелей не заменяет личностных отношений с постояльцем

мировом гостиничном рынке – Европа
Около 70% туристского потока

Около

70% гостиниц региона являются независимыми предприятиями

Европа - самый привлекательный рынок большинства гостиничных компаний
Из-за высоких цен на размещение

Первая «Десятка»
InterContinental Hotels Group
Accor
Hilton Group plc.

большинстве своем немногочисленные, до 100 отелей

Географическое распределение:
мировые гостиничные

цепи охватили почти все страны Европы
Наибольшая плотность объектов:
Великобритания, Франция, Германия, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Испания, Португалия, Греция, Болгария
Наименьшая плотность объектов:
Белоруссия, Молдова, Албания, Македония, Босния и Герцеговина

в ведении гостиничного бизнеса: прежде всего избавьтесь от хлама,

статья, http://www.frontdesk.ru/article/sovremennye-koncepcii-v-vedenii-gostinichnogo-biznesa-prezhde-vsego-izbavtes-ot-hlama

Система категоризации гостиниц, статья, https://studopedia.ru/2_75962_sistema-kategorizatsii-gostinits.html

отрасли народного хозяйства, сфере деятельности, секторе экономики, включающие в

себя производство и сбыт товаров и услуг, а также охватывающие смежные секторы и потребительскую аудиторию

Общественное обслуживание – система учреждений и предприятий, предназначенных для удовлетворения материальных и духовных потребностей общества

Коллективные средства размещения – включает в себя все виды заведений для ночлега (гостиницы, санатории и т.д)
Индивидуальные средства размещения – собственные жилища, предоставляемые клиенты за оплату или безвозмездно

в зависимости от ее уровня поготовки

Номерной фонд -- совокупность,

общее количество номеров (мест) разной категории в гостинице, которыми распоряжаются дирекция гостиницы, менеджмент гостиничной цепи, дирекция по управлению гостиницами, глобальные системы бронирования и резервирования мест.

Гостиничная сегрегация – деление по социальному статусу

Диверсифицированность предложения - от дешевых придорожных гостиниц до дорогих элитных отелей