Презентация на тему Основные аминокислоты

№2.
4.Определение аминокислот как класса органических соединений.
5. Номенклатура АК:
Международная номенклатура

АК.
Номенклатура аминокислот с использованием букв греческого алфавита.
Исторически сложившиеся названия аминокислот.
6.Изомерия АК:
Изомерия углеродного скелета АК.
Изомерия положения аминогруппы.
7.Творческое задание №3.
8. Физические свойства АК.
9. Получение аминокислот.
10.Творческое задание №4.
11.Творческое задание №5.
12.Твоческое задание №6.
13.Горение АК.
14.Реакция этерификации для АК.
15.Выводы по уроку.
16.Домашнее задание.

Микро-темы урока:

точки зрения словообразования.

(АК) , исходя из морфемики этого слова.

COOH

R

общий фрагмент







радикал

функци-ональные группы: аминогруппу -NH2 карбоксильную группу –СООН ,

связанные с углеводородным радикалом.

CH2 CH2

COOH

NH2

аминоуксусная
кислота




3-аминопропионовая кислота

CH2 COOH

NH2

β α






β-аминопропионовая кислота

3 2 1

CH 2 CH2 CH

COOH

NH2

δ γ β α








α- аминовалериановая кислота

3

2 1
CH3 CH2 CH2 COOH

NH2
CH3
3 2 1
CH2 CH2 COOH

NH2

2-аминобутановая
кислота



2-амино-2-метилпропановая
кислота

3

2 1
CH3 CH2 CH2 COOH

NH2

4 3 2 1
CH3 CH2 CH2 COOH

NH2

2-аминобутановая кислота.





3-аминобутановая кислота.

составьте формулы аланина , фенилаланина , лейцина, изолейцина /

P (красный)
СН3 СООН Сl2 Сl СН2 СООН Н Сl



Сl СН2 СООН 2 NН3 NН2 СН2 СООН

NН4 Сl

строения аминокислот, попытайтесь охарактеризовать их кислотно-основные свойства.
Какое действие окажет

глицин на универсальный индикатор?

аминогруппа

карбоксильная группа

основные
свойства

кислотные
свойства

раствора глутаминовой кислоты (HOOC-CH2-CH2-CH-COOH)

NH2


и лизина (NH2-(CH2)4-CH-COOH)
NH2

Щелочная среда (лизин)

Нейтральная среда (глицин)

Кислая среда (глутаминовая кислота) Кислая среда (глутаминовая кислота)

помощью которых можно доказать :
А) кислотный характер АК;
Б)

основной характер АК;

Ответ.
А) кислотные свойства характеризуются реакциями со щелочами с образованием солей.

Ответ.
проявляя основные свойства АК реагируют с неорганическими кислотами с образованием солей.

хлорид глициния

Реакции АК , как оснований .

Взаимодействуют с кислотами.

при нагревании проходит реакция между оксидом меди (II) и

глутаминовой кислотой с образованием соли ярко синего цвета – глутамата меди.

, подумайте , могут ли они соединяться друг с

другом ? Если да , то каким образом ?

+ 2N2

NH2CH2COOC2H5 + H2O

H2SO4 (к)

органические соединения ;
Для аминокислот возможны изомерия углеродного скелета и

положения ;
Аминокислоты – амфотерны;
Аминокислоты –горят, вступают в реакции с неорганическими кислотами и основаниями, в реакцию этерификации и образуют пептиды ;

стр.220-225 ;
упр.1, 6. на стр.225-226;

на основе результатов рефлексивного этапа

составить перечень вопросов для работы дома.