Презентация на тему Японский караоке-бар

меблів, освітлення, музичний супровід)
Підбір персоналу (кількість посад, форма одягу)
Меню

закладу
Підбір посуду, скла та приборів
Підбір столової білизни
Організація дозвілля, надання додаткових послуг
Складання план-схеми торгівельної зали з розміщенням меблів та зонуванням робочих місць офіціантів

історичному центрі Києва на Львівській площі. Бар спрямований на

японську кухню, в меню є холодні страви та закуски японского спрямування, але також є елементи європейської кухні. Інтер’єр бару помірний, не має чіткого спрямування, є і елементи Японії, але загалом просто приємний, спокійний, затишний інтер’єр виконаний у сучасному стилі. Будівля одноповерхова. В барі знаходиться один зал – головний. На вулиці розміщений літній майданчик. Бар розрахований на 80 місць.

які тільки в нашому закладі поєднуються в одне ціле

це – Японська кухня та Європейська.
Заклад пропонує суші та роли, різноманітні холодні та гарячі закуски до пива, салати, м’ясні страви. Велике розмаїття алкогольних напоїв, коктейлів.

розрахований на 20 місць. Виконаний в бежево-рожевих тонах. Меблі

переважно зроблені з дерева, м’які дивани, столи прямокутної форми не застелені коричневими скатертинами. Літній майданчик доступний тільки в літній час. Замість вікон висять штори. Підлога дерев’яна. Навколо майданчика з вулиці висаджені рослини та квіти і трава.

стійка розміром три з половиною метри. На барі вам

запропонують море цікавих коктейлів і значний вибір алкогольних та безалкогольних напоїв.

головного залу бара застелений ковровою доріжкою червоного кольору. Досить

пройти по ній і відчуваєш себе на сто процентів зіркою караоке або відомим співаком.

елемент інтер’єру. По четвергам і субота 19:00 до 21:00

дає сольний виступ музикант-піаніст можна замовляти йому музику або просто насолоджуватися імпровізаціями та відомими витворами.

дуже велике та широке дзеркало. І жіноча і чоловіча

вбиральня включає чотири туалети. Та по два рукомийники в кожній вбиральні.

в оливковому кольорі, коричнева підлога та меблі.

два на зміні 2 офіціанти 4 розряду 2 офіціанти

3-го розряду. Форма одягу синьо- фіолетова)
Кухарі (1 сушист 6 озряду, 4 кухаря, по два на зміні: 1 - 6 розряду, 1 - 5-го розряду і два 3-го розряду. Форма чорна з червоними застібками)
Мийники кухонного посуду (3)
Прибиральниці (2)
Охоронець (2)
Адміністративний персонал:
Власник
Директор(1)
Зам. Директора(1)
Секретар(1)
Бухгалтерія (3)
Відділ кадрів (2)
Адміністратор (2)

пива “Пікантна” (300/50 г)

(250 г)
Закуска до пива “Самурай” (250/30 г)

закуска креветки з лимонним соусом від шефа (150 г)
Закуска

до пива “М’ясна” (200/30/30 Г)

в фритюрі (200/30/30 Г)

з червони соусом від шефа (200/30 Г)

Г)
Набір суші “Хаол” (850 г)

(800 г)
Набір суші “Вегетеріанський” (850 г)

«Alux» Посуд виговляється в Німеччині.

кольорі

:
Безкоштовна парковка
Дитячий майданчик
Замовлення на виніс
Місця для інвалідів
Караоке
Пісні на

замовлення

та зонуванням робочих місць офіціантів