Но между этими видами обслуживания на самом деле существует
большая разница. Традиционное самообслуживание предусматривает нахождение в зале единственного прилавка, на котором в определенном порядке выставляются закуски, первые блюда, блюда из мяса и рыбы, салаты, порезанные овощи, десерты и сыры. Проходя мимо прилавка, посетитель самостоятельно выбирает блюда на свой вкус. Накладывать еду в тарелки может как официант, так и сам гость ресторана.Самообслуживание имеет следующие преимущества:
• Быстрота.
• Наглядность – посетитель всегда может видеть блюда, перед тем, как его выбрать