Слайд 2
Қонақ үйдің классификациясы дегеніміз – бұл белгілі бір
қонақ үйлері мен нөмерлерінің қызмет көрсету критерийлері немесе стандарттары
бойынша сай келінуінің анықтамасын айтамыз.
Слайд 3
Қонақ үй классификациясы әр елде әртүрлі категорияларға бөлініп
30- ға жуық атауға ие.Біртекті классификацияға келуге көптеген себептер
мүмкіндік бермейді.Оларға мемлекеттердің тарихы – мәдени даму дең – гейі, туристік қызмет көрсетудегі ұлттық дәстүрлер ерекшелігі және сапалы қызмет көрсетудегі бағалауы және сипаты әсер етеді.
Слайд 4
Қонақ үйлер жұлдызды, короналық, разрадты жүйе болып бөлінеді:
қонақ үйдің разрадтылығы оның имеджіне, престижіне және қонақ үйдің
қызмет ету жүйесіне байланысты
Слайд 5
Қазіргі кезде 30 – дан астам қонақ үйдің
классификациясы бар.Сонын ішінде қонақ үйдің орналасу жағынан төмендегідей болуы
мүмкін:
1. қаланың ішінде орналасуы ( орталықта немесе қала шетінде ).Әдетте орталықта орналасқан қонақ үйде іскерлік мақсаттағы қонақ үйлер, отельдер, отель – люкстер және орта класты қонақ үйлер орналасады.
2. теңіз жағалауында орналасатын қонақ үйлер.Мұнда орналасуына қарай теңізден рарақашықтығы 50 м, 100 м, 150 м, 200 м, 300 м — ге дейін орналасады.
3. таулы жердегі қонақ үйлер.Бұл туристік маршрут бойындағы демалуға ыңғайлы жерде көркем пейзажды табиғат аясында орналасатын қонақ үйлер.
Слайд 6
Қонақ үйдің жұмыс мерзіміне байланысты:
1. жыл бойы жұмыс
істейтін қонақ үйлер
2. маусымдық курорттық қонақ үйлер
Слайд 7
Қонақ үйлік тарифтеріне байланысты:
1.тарифке — қонақ үйдің тұру
бағасы ғана кіреді (RO) — Room Only Европалық
2.орналасу және
таңғы ас (BB) – Bed and Break fost континенталдық.Таңғы
астың 3 түрі болады:
• континенталды – сок, кофе, чай, тоқаш және джем;
• ағылшын таңғы асы – жұмыртқа және сиыр еті;
• шветтік таңғы асы – ірімшік, шұжық, нан өнімдері, жеміс – шидек, джем,бал,чай және кофе.
Слайд 8
Туристік қонақ үй типіндегі қонақ үйлерді таңдап алу
бірнеше факторларға байланысты.Олар функционалды және экономикалық,архитектуралық шарт -тарға тікелей
байланысты.Архитектуралық – болжамдалған туристік қонақ үй мекемесі туристерге мынандай шарттармен қамтамасыз ету керек:
— жоғары дәрежелі қызмет;
— туристердің барлық континентіне шарттарына байланысты жағдай жасау;
— қызмет түрінің жүйелігі;
— қызмет көрсетуге, тамақтандыруға, спортты қызмет көрсетуге кеткен минималды шығындар;
— құрылысқа және сол құрылысты жүргізуге жіберілген шығындар.
Слайд 9
Қонақ үй мекемелерінде орын саны мынандай болғаны шарт:
Туристік
қонақ үйлерде – 300, 500, 800, 1000;
Туристік базаларда –
500 – ден 1000;
Мотелдерде – 300 – ден көп емес;
Кемпингтерде – 500 – ден көп емес;
Туристік приютарда – 50 — ден 100 –ге дейін.
Слайд 10
Әр елдегі қонақ үй жүйелегіне тоқталатын болсақ, ол
төмендегідей: Австралия мемлекетінің қонақ үйлері — 5 жұлдызды Европа
қонақ үй жүйесіне жатады.Ауылды елде мекендерде кішігірім қонақ үйлер категориясыз ең арзан орналасу және түнеу орны болып саналады.Ұлыбритания қонақ үйлері өте жиі тараған қонақ үй классификация жүйесіндегі тәжі ( корона ) немесе кілт сипатында болып келеді. Европа елдеріндегі қонақ үйлерге қарағанда тәжі жұлдыздық жүйеліктен бір сан жоғары болып есептелінеді ( 5 жұлдызды – алты тәжіге ).Сонымен қатар мұнда Британдық Туристік Агенттілік классификациясы жиі пайдаланылады.Бұл қонақ үй бағасына байланысты әдемі, арнайы турис – тік топтарға арналып жасақталған қонақжай орындары.Аргентина қонақ үйлері ұлттық жүйеге енген.Бес жұлдыздық категорияға сай мынандай бес категория белгілері енгізілген:
Слайд 11
« Т » — туристік класс.Ол екі жұлдыздық
қонақ үй болып есептелінеді. « F » — бірінші
класс.Бұл үш жұлдыздық қонақ үй деп есептелінеді. « FS » — супер класс. Бұл төрт жұлдыздық қонақ үйге сай келеді. « L» — люкс
« DL » — өте жайлы ең жоғарғы қонақ үй категориясы болып бес жұлдыз- бен тең.Германия қонақ үйлерінің жүйелігі мемлекеттік бес жұлдызды белгіге ие.Орналастыру тәртібінің іс шаралары: қонақ үйлер,курортты, қонақжай мекемелері, отель – пансиондар және отель – гарнн деп аталады.Осылар орта ауқатты демалушыларға арналған.Греция мемлекеті қонақ үйлеріне әріппен белгілеу негізге алынған.Олар төрт категорияға жатады.Жоғарғы, сапалы қонақ үйге – « DL » , албес жұлдыздыға сай – А, үш жұлдыздыға – В, екі жұлдыздыға – С, біржұлдыздыға – Д әрпімен белгіленген.Сонымен қатар қарапайым орналас – тыру орындарына кішігірім аппартаменттер, жеке пәтер үйлер және қонақтарға арналған орындар.